Spis treści
Co to jest mleko ryżowe?
Mleko ryżowe to mleko roślinne wytwarzane z ryżu. Nie zawiera również alergenów, laktozy i nabiału. Więc jest świetny dla prawie wszystkich diet!
Mleko ryżowe jest naturalnie słodsze niż wiele alternatywnych rodzajów mleka. Nie jest tak kremowy jak mleko owsiane, orzechowe lub z nasion, ale niektórzy mogą preferować jego smak.
Po co robić domowe mleko ryżowe?
Mleko kupowane w sklepie jest zwykle wypełnione niepotrzebnymi konserwantami, dodatkami i zagęszczaczami. Nie wspominając o słodzikach i cukrach. Nawet kupowanie mleka ryżowego z dość czystą listą składników ma wadę. Zwykle ma wysoką cenę.
- Jeśli robisz własne mleko bezmleczne, przekonasz się, że dwa składniki to wszystko, czego kiedykolwiek będziesz potrzebować do przygotowania mleka bazowego. Jeśli chcesz, aby była bardziej kremowa i grubsza, dodaj więcej podstawowego składnika. Jeśli wolisz cieńsze i delikatniejsze, dodaj więcej wody.
- Domowe mleko ryżowe jest znacznie bardziej opłacalne, ponieważ ryż jest tak tanim składnikiem, zwłaszcza gdy jest kupowany luzem.
- Możesz także kontrolować wszelkie dodane substancje słodzące.
- Możesz eksperymentować z brązowym lub białym ryżem, aby uzyskać różne wartości odżywcze.
Czy mleko ryżowe jest dla Ciebie dobre?
W porównaniu z innymi przepisami na mleko bezmleczne, domowe mleko ryżowe ma wiele zalet i wad. Oprócz opcji wymienionych powyżej obejmują opłacalność.
Plusy:
- Mleko ryżowe jest jedną z najmniej alergizujących opcji mleka bezmlecznego, co oznacza, że jest idealne dla osób z alergiami na orzechy i inne alergie.
- Jest to jedna ze słodszych alternatyw mleka, będąc naturalnym słodzikiem niż większość orzechów.
- Ponieważ mleko ryżowe nie zawiera cholesterolu, jest to opcja bardzo zdrowa dla serca.
Ryż jest doskonałą opcją o wysokiej zawartości węglowodanów. Osobiście uważam to za dobrą rzecz, ponieważ węglowodany dostarczają więcej energii i mniej tłuszczu, abyś był sytszy na dłużej.
Cons:
W porównaniu z innymi przepisami na mleko bez nabiału, domowe mleko ryżowe jest bogate w węglowodany, niskotłuszczowe, niskobiałkowe i ubogie w błonnik.
- Ryż zawiera więcej naturalnych, bogatych w cukry, więc chociaż jest dobry dla smaku, nie jest tak zbilansowany pod względem odżywczym, jak mógłby być.
- Mleko ryżowe może zawierać niewielkie ilości arsenu. Nie powinno to stanowić problemu, chyba że spożywasz mleko ryżowe kilka razy dziennie, każdego dnia.
- Ryż brązowy zawiera zwykle więcej arsenu niż zazwyczaj biały. Jednak opłukanie / gotowanie ryżu pomoże usunąć część ryżu.
- Porównując mleko ryżowe obok siebie z innymi produktami bezmlecznymi, zauważysz, że mleko ryżowe jest bardziej przezroczyste. Dzieje się tak, ponieważ mleko ryżowe może być jedną z „cieńszych” opcji mleka bezmlecznego.
Przepis na mleko ryżowe
Oto szybki i łatwy sposób na zrobienie domowego mleka ryżowego z zaledwie 2 składników.
Składniki na mleko ryżowe
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić mleko ryżowe:
- 1/2 szklanki ugotowanego ryżu (100 g)
- 2 szklanki wody (500 ml)
- 1 łyżka (15 ml) syropu klonowego (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie domowego mleka ryżowego jest bardzo proste i można je podzielić na 3 etapy:
- Ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedź i ostudź. Możesz również użyć resztek ryżu.
- Dodaj wszystkie składniki do blendera (ugotowany ryż, wodę i syrop klonowy) i zmiksuj do uzyskania gładkości.
- Odcedź mieszaninę za pomocą torebki z mlekiem orzechowym, gazy, serwetki lub filtra. Ten krok jest opcjonalny.
Twoje własne domowe mleko ryżowe jest gotowe! Jeśli trzymasz resztki w szczelnym pojemniku w lodówce, wystarczą na 5 dni.
Sugerowane dla Ciebie: Jak zrobić mleko owsiane? Łatwy przepis na mleko owsiane
Dodatkowe wskazówki
- Do przygotowania tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu, ale moje ulubione to ryż brązowy i ryż biały krótkoziarnisty.
- Słodzik jest opcjonalny, chociaż możesz użyć cukru lub syropu, cokolwiek wolisz. Po prostu powoli dodawaj do smaku.
- Jest kilka przepisów na mleko ryżowe, które zawierają trochę soli, aby poprawić smak, a nawet trochę oleju, ale wolę je bez nich.
