Innehållsförteckning
Vad är rismjölk?
Rismjölk är växtmjölk gjord av ris. Det är också allergifritt, laktosfritt och mjölkfritt. Så det är bra för nästan alla dieter!
Rismjölk är naturligt sötare än många mejeriprodukter. Det är inte så krämigt som din havre-, nötter- eller utsädesmjölk, men dess smak kan vara att föredra för vissa.
Varför göra hemlagad rismjölk?
Butiksköpt mjölk fylls vanligtvis med onödiga konserveringsmedel, tillsatser och förtjockningsmedel. För att inte tala om sötningsmedel och sockerarter. Även att köpa rismjölk med en rimligt ren ingredienslista har en nackdel. Det kommer vanligtvis med en rejäl prislapp.
- Om du gör din egen mjölkfri mjölk kommer du att upptäcka att två ingredienser är allt du någonsin behöver för att göra basmjölken. Om du vill att den ska vara krämigare och tjockare, lägg till mer av din basingrediens. Om du föredrar det tunnare och subtilare, tillsätt mer vatten.
- Hemmagjord rismjölk är mycket mer kostnadseffektivt eftersom ris är en så billig ingrediens, särskilt när de köps i bulk.
- Du kan också ha kontroll över eventuella tillsatta sötningsmedel.
- Du kan experimentera med brunt eller vitt ris för olika näringsvärden.
Är rismjölk bra för dig?
I jämförelse med andra mjölkfria mjölkrecept har hemlagad rismjölk en mängd fördelar och nackdelar. Förutom de ovan nämnda alternativen inkluderar att vara kostnadseffektivt.
Fördelar:
- Rismjölk är ett av de minst allergiframkallande mjölkfria mjölkalternativen, vilket betyder att det är bra för dem med nötter och andra allergier.
- Det är ett av de sötare mjölkalternativen, eftersom det är naturligt sötningsmedel än de flesta nötter.
- På grund av rismjölk som inte innehåller kolesterol är det ett mycket hjärtfriskt alternativ.
Ris är ett utmärkt alternativ för högkolhydrater. Personligen tar jag detta som en bra sak eftersom kolhydrater ger mer energi med mindre fett för att hålla dig fylligare längre.
Nackdelar:
Jämfört med andra mjölkfria mjölkrecept är hemlagad rismjölk högkolhydrat, låg fetthalt, låg proteinhalt och låg fiber.
- Ris innehåller mer naturligt högt socker, så även om detta är bra för smaken är det inte så balanserat näringsmässigt som det kan vara.
- Rismjölk kan innehålla små mängder arsenik. Detta borde inte vara ett problem om du inte konsumerar rismjölk flera gånger om dagen, varje dag.
- Brunt ris innehåller mer arsenik än vitt vanligtvis. Sköljning / tillagning av ris hjälper dock till att ta bort en del av det.
- När du jämför rismjölk sida vid sida med andra mjölkfria mjölkalternativ kommer du att märka att rismjölk är mer genomskinlig. Detta beror på att rismjölk kan vara ett av de ”tunnare” mjölkfria mjölkalternativen.
Rismjölk recept
Här är ett snabbt och enkelt sätt att göra hemlagad rismjölk av bara två ingredienser.
Ingredienser för rismjölk
Här är vad du behöver för att göra rismjölk:
- 1/2 kopp kokt ris (100 g)
- 2 koppar vatten (500 ml)
- 1 msk (15 ml) lönnsirap (valfritt)
Instruktioner
Att göra hemlagad rismjölk är super enkel och kan delas upp i tre steg:
- Koka ris enligt förpackningsanvisningarna. Töm och låt det svalna. Du kan också använda kvarvarande ris.
- Tillsätt alla ingredienser i en mixer (kokt ris, vatten och lönnsirap) och blanda tills det är jämnt.
- Sila blandningen med en nötmjölksäck, ostduk, servett eller ett filter. Detta steg är valfritt.
Din egen hemlagade rismjölk är klar! Om du förvarar resterna i en lufttät behållare i kylen, håller de upp till 5 dagar.
Ytterligare tips
- För att göra detta recept kan du använda alla typer av ris, men mina favoriter är brunt ris och kortkornigt vitt ris.
- Sötningsmedel är valfritt, även om du kan använda socker eller sirap, vad du än föredrar. Lägg bara till det långsamt efter smak.
- Det finns några rismjölkrecept som innehåller lite salt för att förbättra smaken eller till och med lite olja, men jag gillar det bättre utan dem.
