Mleko krowie jest uważane za podstawę diety wielu ludzi. Jest spożywany jako napój, polewany na płatki zbożowe i dodawany do koktajli, herbaty lub kawy.
Chociaż jest to popularny wybór dla wielu, niektórzy ludzie nie mogą lub nie mogą pić mleka ze względu na osobiste preferencje, ograniczenia dietetyczne, alergie lub nietolerancje.
Na szczęście, jeśli chcesz uniknąć krowiego mleka, dostępnych jest wiele alternatyw bezmlecznych. W tym artykule wymieniono dziewięć najlepszych substytutów mleka krowiego.
Dlaczego możesz chcieć substytutu
Mleko krowie ma imponujący profil składników odżywczych. Jest bogaty w wysokiej jakości białko oraz ważne witaminy i minerały, w tym wapń, fosfor i witaminy z grupy B.
1 szklanka (240 ml) pełnego mleka dostarcza 146 kalorii, 8 gramów tłuszczu, 8 gramów białka i 13 gramów węglowodanów.
Jednak mleko krowie nie jest odpowiednią opcją dla każdego. Istnieje kilka powodów, dla których możesz szukać alternatywy, w tym:
- Alergia na mleko: 2-3% dzieci poniżej trzeciego roku życia ma alergię na mleko krowie. Może to powodować szereg objawów, w tym wysypki, wymioty, biegunkę i ciężką anafilaksję. Około 80% dzieci wyrasta z tej alergii do 16 roku życia.
- Nietolerancja laktozy: Szacuje się, że 75% światowej populacji nie toleruje laktozy, cukru znajdującego się w mleku. Ten stan występuje, gdy ludzie mają niedobór laktazy, enzymu trawiącego laktozę.
- Ograniczenia dietetyczne: Niektórzy ludzie decydują się na wykluczenie produktów pochodzenia zwierzęcego ze swojej diety ze względów etycznych lub zdrowotnych. Na przykład weganie wykluczają wszystkie produkty pochodzące od zwierząt, w tym mleko krowie.
- Potencjalne zagrożenia dla zdrowia: Niektórzy ludzie unikają mleka krowiego ze względu na obawy związane z potencjalnymi zanieczyszczeniami, w tym antybiotykami, pestycydami i hormonami.
Dobrą wiadomością jest to, że istnieje wiele opcji bezmlecznych, jeśli chcesz lub musisz unikać mleka krowiego. Czytaj dalej, aby uzyskać kilka świetnych rekomendacji.
1. Mleko sojowe
Mleko sojowe jest wytwarzane z ziaren soi lub izolatu białka sojowego i często zawiera zagęszczacze i oleje roślinne w celu poprawy smaku i konsystencji.
Zazwyczaj ma łagodny i kremowy smak. Jednak smak może się różnić w zależności od marki. Najlepiej sprawdza się jako zamiennik mleka krowiego w wytrawnych daniach, z kawą lub na wierzchu płatków.
Jedna filiżanka (240 ml) niesłodzonego mleka sojowego zawiera 80-90 kalorii, 4-4,5 grama tłuszczu, 7-9 gramów białka i 4 gramy węglowodanów.
Pod względem żywieniowym mleko sojowe jest bliskim niemlecznym substytutem mleka krowiego. Zawiera podobną ilość białka, ale o połowę mniej kalorii, tłuszczów i węglowodanów.
Jest to również jedno z niewielu roślinnych źródeł wysokiej jakości „kompletnego” białka, które dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów. Są to aminokwasy, których organizm nie może wytworzyć i które muszą być pozyskiwane z diety.
Z drugiej strony soja stała się jednym z najbardziej kontrowersyjnych produktów spożywczych na świecie, a ludzie często martwią się o jej wpływ na organizm.
Wynika to głównie z dużej ilości izoflawonów w soi. Mogą one wpływać na receptory estrogenowe w organizmie i wpływać na funkcję hormonów.
Chociaż ten temat jest szeroko dyskutowany, nie ma jednoznacznych dowodów sugerujących, że umiarkowane ilości mleka sojowego lub sojowego będą szkodliwe dla zdrowych osób dorosłych.
Wreszcie, mleko sojowe z ziaren soi nie jest zalecane dla osób z nietolerancją FODMAP lub będących w fazie eliminacji diety o niskiej zawartości FODMAP.
Sugerowane dla Ciebie: Substytuty mleka odparowanego: 12 sprytnych alternatyw
FODMAP to rodzaj krótkołańcuchowych węglowodanów naturalnie występujących w niektórych produktach spożywczych. Mogą powodować problemy trawienne, takie jak gazy i wzdęcia.
Jednak mleko sojowe wytworzone z izolatu białka sojowego może być spożywane jako alternatywa.
Streszczenie: Mleko sojowe jest wytwarzane z całych ziaren soi lub izolatu białka sojowego. Ma kremowy, łagodny smak i najbardziej przypomina w żywieniu mleko krowie. Mleko sojowe jest często postrzegane jako kontrowersyjne, chociaż picie mleka sojowego z umiarem raczej nie zaszkodzi.
2. Mleko migdałowe
Mleko migdałowe składa się z całych migdałów lub masła migdałowego i wody.
Ma lekką konsystencję i lekko słodko-orzechowy smak. Można go dodawać do kawy i herbaty, mieszać w koktajlach oraz stosować jako zamiennik mleka krowiego w deserach i wypiekach.
Jedna filiżanka (240 ml) niesłodzonego mleka migdałowego zawiera 30-35 kalorii, 2,5 grama tłuszczu, 1 gram białka i 1-2 gramy węglowodanów.
W porównaniu do mleka krowiego zawiera mniej niż jedną czwartą kalorii i mniej niż połowę tłuszczu. Jest też znacznie mniej białka i węglowodanów.
Jest to jedno z najmniej kalorycznych dostępnych bezmlecznych mleka i jest świetną opcją dla tych, którzy chcą lub muszą zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii.
Co więcej, mleko migdałowe jest naturalnym źródłem witaminy E, grupy przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed substancjami chorobotwórczymi znanymi jako wolne rodniki.
Z drugiej strony mleko migdałowe jest znacznie mniej skoncentrowanym źródłem korzystnych składników odżywczych znajdujących się w całych migdałach, w tym białka, błonnika i zdrowych tłuszczów.
Dzieje się tak, ponieważ mleko migdałowe składa się głównie z wody. Wiele marek zawiera tylko 2% migdałów. Często są one blanszowane z usuniętą skórką, co znacznie zmniejsza zawartość błonnika, białka, witamin i minerałów.
Sugerowane dla Ciebie: Niemleczne substytuty 7 popularnych produktów mlecznych
Aby w pełni wykorzystać składniki odżywcze i zdrowotne właściwości migdałów, wybieraj marki mleka migdałowego, które zawierają większą zawartość migdałów, około 7-15%.
Migdały zawierają również kwas fitynowy, substancję, która wiąże się z żelazem, cynkiem i wapniem, aby zmniejszyć ich wchłanianie w organizmie. Może to nieco zmniejszyć wchłanianie przez organizm tych składników odżywczych z mleka migdałowego.
Streszczenie: Mleko migdałowe ma lekki, słodki, orzechowy smak i ma niską zawartość kalorii, tłuszczu i węglowodanów. Z drugiej strony ma niską zawartość białka i zawiera kwas fitynowy, substancję ograniczającą wchłanianie żelaza, cynku i wapnia.
3. Mleko kokosowe
Mleko kokosowe powstaje z wody i białego miąższu brązowych orzechów kokosowych.
Jest sprzedawany w kartonach razem z mlekiem i jest bardziej rozcieńczoną wersją mleka kokosowego powszechnie używanego w kuchniach Azji Południowo-Wschodniej i Indii, które jest zwykle sprzedawane w puszkach.
Mleczko kokosowe ma kremową konsystencję i słodki, ale subtelny kokosowy smak. Jedna filiżanka (240 ml) zawiera 45 kalorii, 4 gramy tłuszczu, nie zawiera białka i prawie nie zawiera węglowodanów.
Mleko kokosowe zawiera jedną trzecią kalorii mleka krowiego, połowę tłuszczu oraz znacznie mniej białka i węglowodanów.
Mleko kokosowe ma najniższą zawartość białka i węglowodanów wśród mleka bezmlecznego. Może nie jest to najlepsza opcja dla osób ze zwiększonym zapotrzebowaniem na białko, ale będzie odpowiednia dla osób, które chcą zmniejszyć spożycie węglowodanów.
Co więcej, około 90% kalorii zawartych w mleku kokosowym pochodzi z tłuszczów nasyconych, w tym z rodzaju tłuszczów nasyconych znanych jako trójglicerydy o średniej długości łańcucha (MCT).
Niektóre badania sugerują, że MCT mogą pomóc zmniejszyć apetyt, pomóc w utracie wagi i poprawić poziom cholesterolu we krwi bardziej niż inne tłuszcze.
Z drugiej strony niedawny przegląd 21 badań wykazał, że olej kokosowy może podnosić poziom całkowitego i „złego” cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) w większym stopniu niż oleje nienasycone.
Jednak wiele z tych badań opiera się na dowodach niskiej jakości i jest bardzo mało badań dotyczących konkretnie wpływu mleka kokosowego. Pod koniec dnia spożywanie umiarkowanej ilości mleka kokosowego w ramach zdrowej diety nie powinno być powodem do niepokoju.
Sugerowane dla Ciebie: 5 naukowo potwierdzonych korzyści zdrowotnych płynących z mleka
Wreszcie zaleca się, aby osoby z nietolerancją FODMAP lub kończące fazę eliminacyjną diety FODMAP ograniczyły mleko kokosowe do 1/2 szklanki (120 ml) porcji na raz.
Streszczenie: Mleko kokosowe ma kremową, mleczną konsystencję i słodki, kokosowy smak. Nie zawiera białka, zawiera niewiele lub nie zawiera węglowodanów i jest bogaty w średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT), rodzaj tłuszczów nasyconych.
4. Mleko owsiane
W swojej najprostszej postaci mleko owsiane składa się z mieszanki owsa i wody. Niemniej jednak producenci często dodają dodatkowe składniki, takie jak gumy, oleje i sól, aby uzyskać pożądany smak i konsystencję.
Mleko owsiane jest naturalnie słodkie i łagodne w smaku. Można go używać do gotowania tak samo jak mleko krowie i świetnie smakuje z płatkami zbożowymi lub w smoothies.
Jedna filiżanka (240 ml) zawiera 140-170 kalorii, 4,5-5 gramów tłuszczu, 2,5-5 gramów białka i 19-29 gramów węglowodanów.
Mleko owsiane zawiera podobną ilość kalorii jak mleko krowie, nawet dwukrotnie więcej węglowodanów i około połowę mniej białka i tłuszczu.
Co ciekawe, mleko owsiane jest bogate w błonnik całkowity i beta-glukan, rodzaj rozpuszczalnego błonnika, który podczas przechodzenia przez jelita tworzy gęsty żel.
Żel beta-glukanowy wiąże się z cholesterolem, zmniejszając jego wchłanianie w organizmie. Pomaga to obniżyć poziom cholesterolu, w szczególności cholesterolu LDL, związanego ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.
Jedno z badań na mężczyznach z wysokim poziomem cholesterolu wykazało, że spożywanie 25 uncji (750 ml) mleka owsianego dziennie przez pięć tygodni obniżyło całkowity cholesterol o 3%, a cholesterol LDL o 5%.
Co więcej, badania wykazały, że beta-glukan może pomóc zwiększyć uczucie pełności i obniżyć poziom cukru we krwi po posiłku.
Mleko owsiane jest również tanie i łatwe do zrobienia w domu.
Streszczenie: Mleko owsiane ma łagodny, słodki smak. Jest bogaty w białko i błonnik, ale także kaloryczny i węglowodanowy. Mleko owsiane zawiera beta-glukan, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi.
5. Mleko ryżowe
Mleko ryżowe powstaje z zmielonego białego lub brązowego ryżu i wody. Podobnie jak inne mleko bezmleczne, często zawiera zagęszczacze poprawiające konsystencję i smak.
Mleko ryżowe jest najmniej uczulające spośród mleka bezmlecznego. To sprawia, że jest to bezpieczna opcja dla osób z alergią lub nietolerancją nabiału, glutenu, soi lub orzechów.
Mleko ryżowe jest łagodne w smaku i naturalnie słodkie w smaku. Ma lekko wodnistą konsystencję i świetnie nadaje się do picia samodzielnie, jak również w koktajlach, deserach i płatkach owsianych.
Jedna filiżanka (240 ml) mleka ryżowego zawiera 130-140 kalorii, 2-3 gramy tłuszczu, 1 gram białka i 27-38 gramów węglowodanów.
Mleko ryżowe zawiera podobną liczbę kalorii jak mleko krowie, ale prawie dwukrotnie więcej węglowodanów. Zawiera również znacznie mniej białka i tłuszczu.
Spośród wszystkich alternatyw mleka bez nabiału na tej liście mleko ryżowe zawiera najwięcej węglowodanów — około trzy razy więcej niż inne.
Co więcej, mleko ryżowe ma wysoki indeks glikemiczny (IG) wynoszący 79–92, co oznacza, że jest szybko wchłaniane w jelitach i szybko podnosi poziom cukru we krwi. Z tego powodu może nie być najlepszą opcją dla osób z cukrzycą.
Ze względu na niską zawartość białka mleko ryżowe może również nie być najlepszą opcją dla rosnących dzieci, sportowców i osób starszych. Dzieje się tak, ponieważ te populacje mają wyższe zapotrzebowanie na białko.
Wykazano również, że mleko ryżowe zawiera wysoki poziom nieorganicznego arsenu, toksycznej substancji chemicznej występującej naturalnie w środowisku.
Długotrwałe narażenie na wysokie poziomy arsenu nieorganicznego wiąże się ze zwiększonym ryzykiem różnych problemów zdrowotnych, w tym niektórych nowotworów i chorób serca.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zaleca, aby ludzie spożywali ryż jako część zbilansowanej diety zawierającej różnorodne zboża. Nie zaleca się polegania wyłącznie na ryżu i produktach ryżowych, szczególnie w przypadku niemowląt, małych dzieci i kobiet w ciąży.
Dla większości ludzi picie mleka ryżowego nie powinno być powodem do niepokoju. Jeśli jednak ryż stanowi znaczną część diety, korzystne może być urozmaicenie diety poprzez spożywanie różnych zbóż, w tym innego mleka niemlecznego.
Sugerowane dla Ciebie: Mleko kokosowe: korzyści zdrowotne i zastosowania
Streszczenie: Mleko ryżowe jest najbardziej hipoalergicznym mlekiem bez nabiału. Ma niską zawartość tłuszczu i białka, ale jest bogaty w węglowodany. Mleko ryżowe zawiera wysoki poziom nieorganicznego arsenu, który może powodować potencjalne problemy zdrowotne u osób spożywających ryż jako główne źródło pożywienia.
6. Mleko nerkowca
Mleko nerkowca powstaje z mieszanki orzechów nerkowca lub masła nerkowca i wody.
Jest bogaty i kremowy, ma słodki i subtelny orzechowy smak. Świetnie nadaje się do zagęszczania koktajli, jako śmietanka w kawie oraz jako zamiennik mleka krowiego w deserach.
Podobnie jak w przypadku większości mleka na bazie orzechów, miąższ orzechów jest odcedzany z mleka. Oznacza to utratę błonnika, białka, witamin i minerałów z całego orzecha nerkowca.
Jedna filiżanka (240 ml) niesłodzonego mleka nerkowca zawiera tylko 25-50 kalorii, 2-4 gramy tłuszczu, 0-1 gram białka i 1-2 gramy węglowodanów.
Mleko nerkowca zawiera mniej niż jedną trzecią kalorii mleka krowiego, połowę tłuszczu i znacznie mniej białka i węglowodanów.
Ze względu na niską zawartość białka mleko nerkowca może nie być najlepszą opcją dla osób o zwiększonym zapotrzebowaniu na białko.
Może warto przejść na mleko o wyższej zawartości białka, takie jak sojowe lub owsiane, jeśli masz zwiększone zapotrzebowanie na białko lub jeśli masz trudności z zaspokojeniem dziennego zapotrzebowania na białko.
Jednak przy zaledwie 25-50 kcalach na filiżankę (240 ml), niesłodzone mleko z nerkowców jest świetną, niskokaloryczna opcją dla osób, które chcą zmniejszyć całkowite dzienne spożycie kalorii.
Niska zawartość węglowodanów i cukru sprawia, że jest to również odpowiednia opcja dla osób, które muszą monitorować spożycie węglowodanów, takich jak osoby z cukrzycą.
Wreszcie mleko nerkowca jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania w domu.
Streszczenie: Mleko z nerkowców ma bogaty i kremowy smak i ma niską zawartość kalorii, węglowodanów i cukru. Z drugiej strony zawiera bardzo mało białka i może nie być najlepszą opcją dla osób o wyższym zapotrzebowaniu na białko.
7. Mleko makadamia
Mleko makadamia składa się głównie z wody i około 3% orzechów makadamia. Jest dość nowy na rynku, a większość marek jest produkowana w Australii przy użyciu australijskich makadami.
Sugerowane dla Ciebie: Czy mleko migdałowe jest zdrowe? Odżywianie, zalety i wady
Ma bogatszy, gładszy i bardziej kremowy smak niż większość mleka bezmlecznego i świetnie smakuje samodzielnie lub w kawie i koktajlach.
Jedna filiżanka (240 ml) zawiera 50–55 kalorii, 4,5–5 gramów tłuszczu, 1–5 gramów białka i 1 gram węglowodanów.
Mleko makadamia zawiera jedną trzecią kalorii i około połowy tłuszczu mleka krowiego. Ma też nieco mniej białka i węglowodanów.
Jest bardzo niskokaloryczny, zawiera tylko 50-55 kalorii na filiżankę (240 ml). To sprawia, że jest to świetna opcja dla osób próbujących zmniejszyć spożycie kalorii.
Niska zawartość węglowodanów sprawia, że jest to również odpowiednia opcja dla osób z cukrzycą lub chcących ograniczyć spożycie węglowodanów.
Co więcej, mleko makadamia jest doskonałym źródłem zdrowych jednonienasyconych tłuszczów, z 3,8 grama na filiżankę (240 ml).
Zwiększenie spożycia tłuszczów jednonienasyconych może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi, ciśnienie krwi i ryzyko chorób serca, zwłaszcza jeśli zastępuje niektóre tłuszcze nasycone lub węglowodany w diecie.
Streszczenie: Mleko makadamia to stosunkowo nowe mleko na rynku. Jest zrobiony z orzechów makadamia i ma bogaty, kremowy smak. Mleko makadamia jest bogate w tłuszcze jednonienasycone i ma niską zawartość kalorii i węglowodanów.
8. Mleko konopne
Mleko konopne jest wytwarzane z nasion rośliny konopi, Cannabis sativa. Jest to ten sam gatunek, którego użyto do produkcji marihuany, znanej również jako marihuana.
W przeciwieństwie do marihuany, nasiona konopi zawierają tylko śladowe ilości tetrahydrokannabinolu (THC), substancji chemicznej odpowiedzialnej za zmieniające umysł działanie marihuany.
Mleko konopne ma lekko słodki, orzechowy smak i cienką, wodnistą konsystencję. Najlepiej sprawdza się jako zamiennik lżejszego mleka, takiego jak mleko odtłuszczone.
Jedna filiżanka (240 ml) niesłodzonego mleka konopnego zawiera 60-80 kalorii, 4,5-8 gramów tłuszczu, 2-3 gramy białka i 0-1 gram węglowodanów.
Mleko konopne zawiera podobną ilość tłuszczu jak mleko krowie, ale około połowę kalorii i białka. Zawiera też znacznie mniej węglowodanów.
To dobra opcja dla wegan i wegetarian, ponieważ jedna szklanka dostarcza 2–3 gramów pełnowartościowego białka wysokiej jakości ze wszystkimi niezbędnymi aminokwasami.
Sugerowane dla Ciebie: Zamienniki mleka w proszku: 6 sprytnych alternatyw
Co więcej, mleko konopne jest źródłem dwóch niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych: kwasu tłuszczowego omega-3, kwasu alfa-linolenowego i kwasu tłuszczowego omega-6, kwasu linolowego. Twoje ciało nie może wytwarzać kwasów omega-3 i omega-6, więc musisz je pozyskiwać z pożywienia.
Wreszcie, niesłodzone mleko konopne ma bardzo niską zawartość węglowodanów, co czyni go świetną opcją dla tych, którzy chcą zmniejszyć spożycie węglowodanów. Jeśli jest to dla Ciebie priorytetem, unikaj słodzonych odmian, ponieważ mogą zawierać do 20 gramów węglowodanów na filiżankę (240 ml).
Streszczenie: Mleko konopne ma cienką, wodnistą konsystencję i słodko-orzechowy smak. Jest niskokaloryczny i zawiera niewiele lub nie zawiera żadnych węglowodanów. Mleko konopne to świetna opcja dla wegetarian i wegan, ponieważ jest źródłem wysokiej jakości białka i dwóch niezbędnych kwasów tłuszczowych.
9. Mleko z komosy ryżowej
Mleko z komosy ryżowej jest wytwarzane z wody i komosy ryżowej, jadalnych nasion, które są powszechnie przygotowywane i spożywane jako ziarno.
Całe ziarno komosy ryżowej jest bardzo pożywne, bezglutenowe i bogate w wysokiej jakości białko.
Podczas gdy komosa ryżowa stała się bardzo popularną „superfood” w ostatnich latach, mleko z komosy ryżowej jest dość nowe na rynku.
Z tego powodu jest nieco droższe niż inne mleko bez nabiału i może być nieco trudniejsze do znalezienia na półkach supermarketów.
Mleko z komosy ryżowej jest lekko słodkie i orzechowe oraz ma wyraźny smak komosy ryżowej. Najlepiej sprawdza się w zbożach i w ciepłej owsiance.
Jedna filiżanka (240 ml) zawiera 70 kalorii, 1 gram tłuszczu, 2 gramy białka i 12 gramów węglowodanów.
Mleko z komosy ryżowej zawiera podobną ilość węglowodanów jak mleko krowie, ale mniej niż połowę kalorii. Zawiera również znacznie mniej tłuszczu i białka.
Składa się głównie z wody i zawiera 5–10% komosy ryżowej. Oznacza to, że większość białka, błonnika, witamin i minerałów z komosy ryżowej jest rozcieńczona.
Ma dość dobrze zbilansowany profil żywieniowy w porównaniu do innego mleka bezmlecznego. Ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu przy umiarkowanych ilościach białka, kalorii i węglowodanów.
Mleko z komosy ryżowej jest dobrym roślinnym źródłem pełnowartościowego białka dla wegetarian i wegan. Jeśli jest dostępny w lokalnym supermarkecie, warto spróbować.
Streszczenie: Mleko z komosy ryżowej ma wyrazisty smak i jest lekko słodkie i orzechowe. Zawiera umiarkowaną liczbę kalorii, białka i węglowodanów w porównaniu do innego mleka bezmlecznego. To dobra opcja dla wegetarian i wegan, ponieważ zawiera wysokiej jakości białko.
Co wziąć pod uwagę przy zastępowaniu
Dzięki szerokiej gamie mleka bez nabiału dostępnego na półkach supermarketów może być trudno określić, które z nich jest dla Ciebie najlepsze.
Oto kilka ważnych rzeczy do rozważenia:
- Dodano cukier: Cukier jest często dodawany w celu wzmocnienia smaku i konsystencji. Trzymaj się niesłodzonych odmian zamiast smakowych i staraj się unikać marek, które wymieniają cukier jako jeden z pierwszych trzech składników.
- Zawartość wapnia: Mleko krowie jest bogate w wapń, który jest niezbędny dla zdrowych kości i zapobiegania osteoporozie. Większość mleka bez nabiału jest nim wzbogacona, więc wybierz takie, które zawiera co najmniej 120 mg wapnia na 3,4 uncji (100 ml).
- Witamina b12: Witamina B12 występuje naturalnie w produktach pochodzenia zwierzęcego i jest niezbędna dla zdrowego mózgu i układu odpornościowego. Osoby, które ograniczają lub unikają produktów zwierzęcych w swojej diecie, powinny wybierać mleko wzbogacone witaminą B12.
- Koszt: Mleko bez mleka jest często droższe niż mleko krowie. Aby obniżyć koszty, spróbuj zrobić mleko roślinne w domu. Jednak jedną wadą robienia własnego mleka jest to, że nie będzie ono wzbogacone w wapń i witaminę B12.
- Dodatki: Niektóre mleko bez nabiału może zawierać dodatki, takie jak karagen i gumy roślinne, aby uzyskać gęstą i gładką konsystencję. Chociaż te dodatki niekoniecznie są niezdrowe, niektórzy wolą ich unikać.
- Potrzeby żywieniowe: Niektórzy ludzie mają alergie lub nietolerancje na niektóre składniki mleka roślinnego, takie jak gluten, orzechy i soja. Pamiętaj, aby sprawdzić etykiety, jeśli masz alergię lub nietolerancję.
Streszczenie: Przy wyborze alternatywy dla mleka krowiego należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy, w tym zawartość składników odżywczych, dodane cukry i dodatki. Czytanie etykiet żywności pomoże Ci zrozumieć, co jest w mleku, które kupujesz.
Streszczenie
Dla wielu osób mleko krowie jest podstawą diety.
Sugerowane dla Ciebie: 9 imponujących korzyści zdrowotnych mleka migdałowego
Istnieje jednak kilka powodów, dla których możesz potrzebować lub zdecydować się zapomnieć o mleku krowim, w tym alergie, przyczyny etyczne i obawy dotyczące potencjalnego zagrożenia dla zdrowia.
Na szczęście dostępnych jest wiele świetnych alternatyw, w tym dziewięć z tej listy.
Dokonując wyboru, pamiętaj, aby trzymać się niesłodzonych odmian i unikać dodawania cukrów. Ponadto upewnij się, że Twoje mleko bez nabiału jest wzbogacone w wapń i witaminę B12.
Smak, wartości odżywcze i koszt tych alternatyw mogą się znacznie różnić, więc znalezienie tej, która jest dla Ciebie najlepsza, może zająć trochę czasu.
