Sisällysluettelo
Mikä on riisimaito?
Riisimaito on riisistä valmistettu kasvimaito. Se on myös allergeeniton, laktoositon ja meijeritön. Joten se on hieno melkein kaikille ruokavalioille!
Riisimaito on luonnollisesti makeampi kuin monet vaihtoehtoiset maitotuotteet. Se ei ole niin kermainen kuin kaura-, pähkinä- tai siemenmaitosi, mutta sen maku voi olla edullinen joillekin.
Miksi tehdä kotitekoista riisimaitoa?
Kaupasta ostettu maito on yleensä täytetty tarpeettomilla säilöntäaineilla, lisäaineilla ja sakeuttamisaineilla. Puhumattakaan makeutusaineista ja sokereista. Jopa riisimaidon ostaminen kohtuullisen puhtaiden ainesosaluetteloiden avulla on haittapuoli. Sen mukana tulee yleensä mittava hintalappu.
- Jos teet oman maitotonta maitoa, huomaat, että kaksi ainetta ovat kaikki mitä tarvitset perusmaidon valmistamiseen. Jos haluat, että se on kermainen ja paksumpi, lisää lisää perusaineosaa. Lisää mieluummin ohuempaa ja hienovaraisempaa vettä.
- Kotitekoinen riisimaito on paljon kustannustehokkaampaa, koska riisi on niin halpaa ainesosaa, varsinkin kun ostetaan irtotavarana.
- Voit myös hallita lisättyjä makeutusaineita.
- Voit kokeilla ruskeaa tai valkoista riisiä eri ravintoarvojen saavuttamiseksi.
Onko riisimaito hyvä sinulle?
Kotitekoisella riisimaidolla on erilaisia etuja ja haittoja verrattuna muihin maitotonta maitoa sisältäviin resepteihin. Edellä mainittujen vaihtoehtojen lisäksi niihin sisältyy kustannustehokkuus.
Plussat:
- Riisimaito on yksi vähiten allergisoivista maitovapaista maitovaihtoehdoista, eli se on hieno niille, joilla on pähkinä- ja muita allergioita.
- Se on yksi makeimmista maitovaihtoehdoista, ja se on luonnollisesti makeutusaine kuin useimmat pähkinät.
- Riisimaidon vuoksi, joka ei sisällä kolesterolia, se on erittäin terveellinen vaihtoehto sydämelle.
Riisi on erinomainen hiilihydraattivaihtoehto. Henkilökohtaisesti pidän tätä hyvänä asiana, koska hiilihydraatit tarjoavat enemmän energiaa ja vähemmän rasvaa pitääkseen sinut täydellisempänä pidempään.
Haittoja:
Verrattuna muihin maitotonta maitoa koskeviin resepteihin kotitekoinen riisimaito on runsaasti hiilihydraatteja, vähän rasvaa, vähän proteiineja ja vähän kuitua.
- Riisi sisältää enemmän luonnollisia korkeita sokereita, joten vaikka tämä on hyvää makulle, se ei ole ravitsemuksellisesti tasapainoista kuin se voisi olla.
- Riisimaito voi sisältää pieniä määriä arseenia. Tämän ei pitäisi olla ongelma, ellet kuluta riisimaitoa useita kertoja päivässä joka päivä.
- Ruskea riisi sisältää enemmän arseenia kuin yleensä valkoinen. Riisin huuhtelu / keittäminen auttaa kuitenkin poistamaan osan siitä.
- Kun verrataan riisimaitoa rinnakkain muihin maitotonta maitomahdollisuuksiin, huomaat, että riisimaito on läpikuultavampaa. Tämä johtuu siitä, että riisimaito voi olla yksi ohuimmista maitotuotteista.
Riisimaidon resepti
Tässä on nopea ja helppo tapa tehdä kotitekoista riisimaitoa vain kahdesta ainesosasta.
Ainesosat riisimaidolle
Tässä on mitä tarvitset riisimaidon valmistamiseen:
- 1/2 kuppia keitettyä riisiä (100 g)
- 2 kupillista vettä (500 ml)
- 1 rkl (15 ml) vaahterasiirappia (valinnainen)
Ohjeet
Kotitekoisen riisimaidon valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja se voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen:
- Kypsennä riisiä pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä ja anna sen jäähtyä. Voit myös käyttää riisijäämiä.
- Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen (keitetty riisi, vesi ja vaahterasiirappi) ja sekoita tasaiseksi.
- Siivilöi seos pähkinämaitopussilla, juustoliinalla, lautasliinalla tai suodattimella. Tämä vaihe on valinnainen.
Oma kotitekoinen riisimaitosi on valmis! Jos pidät jäännökset ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, ne kestävät jopa 5 päivää.
Ehdotettu sinulle: Kuinka tehdä kauramaitoa? Helppo kauramaidon resepti
Lisävinkkejä
- Tämän reseptin tekemiseen voit käyttää mitä tahansa riisiä, mutta suosikkini ovat ruskea riisi ja lyhytjyväinen valkoinen riisi.
- Makeutusaine on valinnainen, vaikka voit käyttää sokeria tai siirappia, mitä tahansa haluat. Lisää vain hitaasti maun mukaan.
- On joitain riisimaidon reseptejä, jotka sisältävät vähän suolaa maun tai jopa öljyn parantamiseksi, mutta pidän siitä paremmin ilman niitä.
