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Was ist Reismilch?
Reismilch ist Pflanzenmilch aus Reis. Es ist auch allergenfrei, laktosefrei und milchfrei. So ist es für fast alle Diäten großartig!
Reismilch ist von Natur aus süßer als viele alternative Milchprodukte. Es ist nicht so cremig wie Hafer-, Nuss- oder Samenmilch, aber sein Geschmack kann für einige bevorzugt sein.
Warum hausgemachte Reismilch machen?
Im Laden gekaufte Milch ist normalerweise mit unnötigen Konservierungs-, Zusatz- und Verdickungsmitteln gefüllt. Ganz zu schweigen von Süßungsmitteln und Zuckern. Selbst der Kauf von Reismilch mit einer einigermaßen sauberen Zutatenliste hat einen Nachteil. Es kommt normalerweise mit einem hohen Preisschild.
- Wenn Sie Ihre eigene milchfreie Milch herstellen, werden Sie feststellen, dass zwei Zutaten alles sind, was Sie jemals brauchen werden, um die Grundmilch herzustellen. Wenn Sie möchten, dass es cremiger und dicker wird, fügen Sie mehr von Ihrer Grundzutat hinzu. Wenn Sie es dünner und subtiler bevorzugen, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
- Hausgemachte Reismilch ist viel kostengünstiger, da Reis eine so billige Zutat ist, insbesondere wenn er in loser Schüttung gekauft wird.
- Sie können auch die Kontrolle über zugesetzte Süßstoffe übernehmen.
- Sie können mit braunem oder weißem Reis für verschiedene Nährwerte experimentieren.
Ist Reismilch gut für dich?
Im Vergleich zu anderen milchfreien Milchrezepten hat hausgemachte Reismilch eine Vielzahl von Vor- und Nachteilen. Zu den oben genannten Optionen gehört auch die Kosteneffizienz.
Vorteile:
- Reismilch ist eine der am wenigsten allergenen milchfreien Milchoptionen, was bedeutet, dass sie sich hervorragend für Menschen mit Nüssen und anderen Allergien eignet.
- Es ist eine der süßeren Milchalternativen, da es von Natur aus süßer ist als die meisten Nüsse.
- Aufgrund der cholesterinfreien Reismilch ist dies eine sehr herzgesunde Option.
Reis ist eine ausgezeichnete kohlenhydratreiche Option. Persönlich nehme ich das als eine gute Sache, da Kohlenhydrate mehr Energie mit weniger Fett liefern, um Sie länger voll zu halten.
Nachteile:
Im Vergleich zu anderen milchfreien Milchrezepten ist hausgemachte Reismilch kohlenhydratreich, fettarm, proteinarm und ballaststoffarm.
- Reis enthält mehr natürlichen Zucker mit hohem Zuckergehalt. Dies ist zwar gut für den Geschmack, aber nicht so ausgewogen, wie es sein könnte.
- Reismilch kann geringe Mengen Arsen enthalten. Dies sollte kein Problem sein, es sei denn, Sie konsumieren täglich mehrmals Reismilch.
- Brauner Reis enthält normalerweise mehr Arsen als weißer. Das Spülen / Kochen des Reises hilft jedoch, etwas davon zu entfernen.
- Wenn Sie Reismilch nebeneinander mit anderen milchfreien Milchoptionen vergleichen, werden Sie feststellen, dass Reismilch durchscheinender ist. Dies liegt daran, dass Reismilch eine der „dünneren“ milchfreien Milchoptionen sein kann.
Reismilchrezept
Hier ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, hausgemachte Reismilch aus nur 2 Zutaten herzustellen.
Zutaten für Reismilch
Hier ist, was Sie brauchen, um Reismilch zu machen:
- 1/2 Tasse gekochter Reis (100 g)
- 2 Tassen Wasser (500 ml)
- 1 EL (15 ml) Ahornsirup (optional)
Anleitung
Die Herstellung von hausgemachter Reismilch ist sehr einfach und kann in 3 Schritte unterteilt werden:
- Reis gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Sie können auch Reisreste verwenden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben (gekochter Reis, Wasser und Ahornsirup) und glatt rühren.
- Die Mischung mit einem Nussmilchbeutel, einem Käsetuch, einer Serviette oder einem Filter abseihen. Dieser Schritt ist optional.
Ihre eigene hausgemachte Reismilch ist fertig! Wenn Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, halten sie bis zu 5 Tage.
Empfohlener Artikel: Wie macht man Hafermilch? Einfaches Hafermilchrezept
Zusätzliche Tipps
- Um dieses Rezept zu machen, können Sie jede Art von Reis verwenden, aber meine Favoriten sind brauner Reis und kurzkörniger weißer Reis.
- Süßstoff ist optional, obwohl Sie Zucker oder Sirup verwenden können, was auch immer Sie bevorzugen. Fügen Sie es einfach langsam nach Geschmack hinzu.
- Es gibt einige Reismilchrezepte, die ein wenig Salz enthalten, um den Geschmack zu verbessern, oder sogar etwas Öl, aber ich mag es besser ohne sie.
