Spis treści
Co to jest mleko z nerkowców?
Mleko nerkowca to popularny bezmleczny napój roślinny wytwarzany z orzechów nerkowca i wody. Dlatego mleko z nerkowca jest wegańskie i bezglutenowe.
Ma kremową, bogatą konsystencję i jest pełen witamin, minerałów, zdrowych tłuszczów i innych korzystnych związków roślinnych.
Mleko nerkowca jest doskonałym zamiennikiem mleka krowiego w wielu przepisach.
Korzyści zdrowotne wynikające z mleka nerkowca
Mleko z nerkowca stanowi doskonałą alternatywę dla nabiału dla osób z nietolerancją laktozy i alergiami na produkty mleczne. Służy jako alternatywa o niższej kaloryczności, która zapewnia bardziej kremową konsystencję niż standardowe produkty na bazie soi, ryżu i migdałów.
Przepis na mleko nerkowca
Aby zrobić to domowe mleko z nerkowców, potrzebujesz tylko 2 prostych składników i jest gotowe w niecałe 5 minut.
Składniki na mleko z orzechów nerkowca
Oto, czego będziesz potrzebować, aby zrobić własne mleko z nerkowców:
- 1 szklanka niesolonych surowych orzechów nerkowca (140g)
- 3–4 szklanki wody (750ml - 1l), ja użyłam 4 filiżanki (1l)
Instrukcje
Przygotowanie domowego mleka z nerkowców jest niezwykle proste i można je podzielić na 3 etapy:
- Namoczyć orzechy nerkowca przez noc poprzedniej nocy.
- Odcedź i opłucz orzechy nerkowca, włóż je do blendera z 3-4 szklankami wody i zmiksuj, aż dobrze się wymieszają.
- Jeśli masz mocny blender i nie masz nic przeciwko temu, że twoje mleko jest grubsze, możesz je tak pić. Jeśli nie, możesz odcedzić mleko za pomocą gazy, sitka, serwetki lub woreczka na mleko orzechowe.
Wszelkie resztki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, a starczą do 4 dni.
Dodatkowe wskazówki
- Możesz również namoczyć orzechy nerkowca w gorącej wodzie przez 30 minut, zanim zaczniesz robić mleko, ale będzie miało jaśniejszą konsystencję, jeśli będziesz je moczyć przez całą noc.
- Najlepiej używać surowych i niesolonych orzechów nerkowca. Nie polecałbym używania solonych lub smażonych orzechów nerkowca.
- Ten przepis działa również z każdym innym orzechem, aby zrobić inne mleko roślinne.
- Aby zrobić mleko, użyj zaledwie 3 szklanek wody (750 ml), wypróbuj, a następnie dodaj więcej wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Możesz także dodać inne składniki, takie jak ekstrakt waniliowy, proszek kakaowy lub substancje słodzące, takie jak syrop klonowy.
Co zrobić z miazgą mleka nerkowca
Z miazgi mleka nerkowca można zrobić płatki owsiane, czekoladowe ciasteczka lub wegańskie muffinki. Więc nie wyrzucaj tego!
