Në këtë artikull
Çfarë është qumështi i sojës?
Qumështi i sojës është një pije jo-qumështore me bazë bimore, e konsumuar shpesh si një alternativë ndaj qumështit. Madeshtë bërë nga farat e sojës dhe për këtë arsye është vegan.
Pse mund të pini qumësht soje në vend të qumështit të qumështit?
Ka kaq shumë arsye pse mund të kaloni në qumësht soje në kafe, gojëmjaltë ose në drithërat tuaj. Ndoshta nuk ju pëlqen shija e qumështit të lopës, dhe gjithashtu mund të preferoni qumështin e sojës mbi alternativat e tjera jo-qumështore. Ju gjithashtu mund të jeni duke u përpjekur të shmangni qumështin për arsye të ndryshme, qoftë për shëndet ose humbje peshe.
Receta e qumështit të sojës
Për të bërë këtë qumësht shtëpie të sojës, ju duhen vetëm 2 përbërës të thjeshtë, dhe është gati për pak më pak se 20 minuta.
Përbërësit për qumështin e sojës
Ja se çfarë do t'ju duhet për të bërë qumësht soje:
- ½ filxhan soje të thatë (80 g)
- 4 gota ujë (1 l)
- ½ lugë çaji ekstrakt vanilje ose një copë fasule vanilje (opsionale)
Udhëzimet
Bërja e qumështit të sojës në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe mund të ndahet në 7 hapa:
- Thith fasule soje në ujë brenda natës (në mënyrë ideale 12 orë ose më shumë).
- Kulloni sojën dhe hiqni lëkurat e jashtme. Heqja e lëkurave të jashtme është opsionale, por qumështi juaj do të ketë një strukturë më të mirë nëse e bëni.
- Përziejini farat e sojës me 3 gota ujë (750 ml) derisa të përzihen mirë dhe pothuajse të qetë.
- Tendosni përzierjen e përzier duke përdorur një qese qumështi me arra, një napë, një pecetë ose një sitë me rrjetë të hollë.
- Hidhni përzierjen në një tenxhere ose një tenxhere dhe shtoni 1 filxhan ujë (250 ml). Sillni një çiban, llokoçis dhe shkumë të skremuar.
- Gatuajeni në nxehtësi mesatare, herë pas here duke e trazuar, për rreth 20 minuta.
- Lëreni qumështin e sojës të qetësohet. Mund të shtoni përbërës të tjerë si ekstrakt vanilje ose hurma. Përziejeni përzierjen nëse është e nevojshme.
Këshilla shtesë
- Qumështin e sojës mund ta ruani në një enë hermetike në frigorifer deri në 5 ditë.
- Përdorni sojë të verdhë. Kindshtë lloji më i mirë i sojeve për të bërë qumësht soje.
- Mund të shtoni pak a shumë ujë. Në varësi të sa të trashë ju pëlqen qumështi i sojës tuaj.
- Mos ngurroni të shtoni ndonjë ëmbël në qumështin tuaj të sojës.
- Mund të shtoni edhe përbërës të tjerë si pluhur kakao ose kanellë të bluar për t’i dhënë asaj një shije tjetër.
Sa zgjat qumështi i sojës në shtëpi?
Nëse e ruani qumështin e sojës në një enë hermetike në frigorifer, mund të zgjasë deri në 5 ditë, në varësi të kutisë që përdorni.
Për të qenë të sigurt, kontrolloni qumështin para se ta pini. Nëse duket dhe nuhat mirë, duhet të jetë në rregull.
A mund ta ngrini qumështin e sojës?
Ju mund të ngrini qumështin e sojës. Sidoqoftë, pas ngrirjes së qumështit të sojës, ai shpesh humbet strukturën e tij dhe disa aromë. Megjithatë, ngrirja nuk ndikon në vlerën e saj ushqyese të sigurisë. Në mënyrë tipike, ju mund ta ruani qumështin e sojës në frigorifer deri në 5 muaj pa u shqetësuar.
Ndërsa ndryshon strukturën kur shkrihet, është më mirë ta përdorni për gatim sesa për të pirë.
