Як зробити соєве молоко

Що таке соєве молоко?

Соєве молоко - це немолочний напій на рослинній основі, який часто вживають як альтернативу молоку. Він виготовляється із сої і тому є веганським.

Чому ви можете пити соєве молоко замість молочного?

Існує так багато причин, чому ви можете перейти на соєве молоко у каві, смузі чи каші. Можливо, вам не сподобається смак коров’ячого молока, і ви також можете віддати перевагу соєвому молоку перед іншими немолочними альтернативами. Можливо, ви також намагаєтеся уникати молочних продуктів з різних причин, будь то для здоров’я чи для схуднення.

Рецепт соєвого молока

Щоб приготувати це домашнє соєве молоко, вам потрібні лише 2 прості інгредієнти, і воно буде готове трохи менше 20 хвилин.

Інгредієнти для соєвого молока

Ось що вам потрібно для приготування соєвого молока:

• ½ чашка сушеної сої (80 г.)
• 4 склянки води (1 л)
• ½ чайна ложка ванільного екстракту або шматочок ванільної квасолі (за бажанням)

Інструкції

Приготування домашнього соєвого молока надзвичайно просто, і його можна розбити на 7 етапів:

1. Замочіть сою у воді на ніч (в ідеалі 12 годин або довше).
2. Злийте сою і видаліть зовнішні шкірки. Видаляти зовнішні шкурки необов’язково, але ваше молоко матиме кращу консистенцію.
3. Змішайте сою з 3 склянками води (750 мл), поки вона добре не змішається і не стане майже однорідною.
4. Процідіть суміш, використовуючи мішок з горіховим молоком, марлю, серветку або ситечко з дрібною сіткою.
5. Налийте суміш у каструлю або каструлю та додайте 1 склянку води (250 мл). Доведіть до кипіння, розмішайте і зняйте піну.
6. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 20 хвилин.
7. Нехай соєве молоко охолоне. Ви можете додати інші інгредієнти, такі як екстракт ванілі або фініки. Суміш суміші, якщо це необхідно.

Додаткові поради

• Ви можете зберігати соєве молоко в герметичній тарі в холодильнику до 5 днів.
• Використовуйте жовту сою. Це найкращий вид сої для виготовлення соєвого молока.
• Можна додати більше або менше води. Залежно від того, наскільки густо вам подобається ваше соєве молоко.
• Не соромтеся додавати солодше до соєвого молока.
• Ви також можете додати інші інгредієнти, такі як какао-порошок або мелену корицю, щоб надати йому інший смак.

Скільки триває домашнє соєве молоко?

Якщо ви зберігаєте соєве молоко в герметичній посудині в холодильнику, воно може тривати до 5 днів, залежно від коробки, яку ви використовуєте.

Для вас пропонується: Як зробити вівсяне молоко? Простий рецепт вівсяного молока

Для впевненості перевірте молоко, перш ніж його пити. Якщо це виглядає і добре пахне, це повинно бути нормально.

Чи можете ви заморозити соєве молоко?

Ви можете заморозити соєве молоко. Однак після заморожування соєвого молока воно часто втрачає свою текстуру та частину смаку. Проте заморожування не впливає на харчову цінність його безпеки. Як правило, соєве молоко можна зберігати в морозильній камері до 5 місяців, не турбуючись.

Оскільки вона змінюється у структурі при розморожуванні, краще використовувати її для приготування їжі, а не для пиття.