두유 란?
두유는 식물성 비유 제품 음료로 종종 우유의 대안으로 소비됩니다. 콩으로 만들어서 비건 채식입니다.
유제품 우유 대신 두유를 마실 수있는 이유?
커피, 스무디 또는 시리얼에서 두유로 전환하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 젖소의 맛이 마음에 들지 않을 수 있으며 다른 비 유제품보다 두유를 선호 할 수도 있습니다. 건강이나 체중 감소 등 다양한 이유로 유제품을 피하려고 할 수도 있습니다.
두유 레시피
이 수제 두유를 만들려면 간단한 재료 2 개만 있으면 20 분도 채 걸리지 않습니다.
두유 성분
두유를 만들기 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.:
- ½ 컵 말린 콩 (80g)
- 물 4 컵 (1 리터)
- ½ 바닐라 추출물 티스푼 또는 바닐라 빈 조각 (선택 사항)
명령
수제 두유를 만드는 것은 매우 간단하며 7 단계로 나눌 수 있습니다.:
- 대두를 밤새 물에 담그십시오 (12 시간 이상).
- 콩의 물기를 빼고 겉 껍질을 제거합니다. 겉 껍질을 제거하는 것은 선택 사항이지만 제거하면 우유의 질감이 더 좋아집니다.
- 잘 섞이고 거의 부드러워 질 때까지 대두와 물 3 컵 (750ml)을 섞습니다.
- 너트 밀크 백, 무명천, 냅킨 또는 미세 망사 여과기를 사용하여 혼합 된 혼합물을 걸러냅니다.
- 혼합물을 냄비 나 냄비에 붓고 물 1 컵 (250ml)을 추가합니다. 끓여서 저어주고 탈지 거품을 낸다.
- 약 20 분 동안 중간 불에서 가끔 저어줍니다.
- 두유를 식히십시오. 바닐라 추출물이나 날짜와 같은 다른 재료를 추가 할 수 있습니다. 필요한 경우 혼합물을 혼합하십시오.
추가 팁
- 두유는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다.
- 노란 콩을 사용하십시오. 두유를 만드는 데 가장 좋은 콩.
- 더 많거나 적은 물을 추가 할 수 있습니다. 두유를 좋아하는 정도에 따라.
- 두유에 더 단맛을 추가하십시오.
- 코코아 가루 또는 계피 가루와 같은 다른 재료를 추가하여 다른 맛을 낼 수도 있습니다.
수제 두유는 얼마나 오래 지속됩니까?
두유를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 사용하는 상자에 따라 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다.
확실히, 마시기 전에 우유를 확인하십시오. 외형과 냄새가 좋으면 괜찮을거야.
두유를 얼릴 수 있어요?
두유를 얼릴 수 있습니다. 그러나 두유를 얼린 후에는 종종 질감과 약간의 맛을 잃게됩니다. 그러나 냉동은 안전 영양 가치에 영향을 미치지 않습니다. 일반적으로 두유는 걱정없이 최대 5 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
해동하면 식감이 변하기 때문에 술보다는 요리 용으로 사용하는 것이 좋습니다.
