Hvordan lage soyamelk

Hva er soyamelk?

Soyamelk er en plantebasert drikke som ikke er meieriprodukter, ofte konsumert som et alternativ til melk. Den er laget av soyabønner og er derfor vegansk.

Hvorfor kan du drikke soyamelk i stedet for melk?

Det er så mange grunner til at du kan bytte til soyamelk i kaffen, smoothien eller i frokostblandingen. Du liker kanskje ikke smaken av kumelk, og du foretrekker kanskje soyamelk fremfor andre ikke-meieriprodukter. Du kan også prøve å unngå meieri av forskjellige årsaker, enten det er for helse eller vekttap.

Soyamelk oppskrift

For å lage denne hjemmelagde soyamelken trenger du bare 2 enkle ingredienser, og den er klar på i underkant av 20 minutter.

Ingredienser til soyamelk

Her er hva du trenger for å lage soyamelk:

• ½ kopp tørkede soyabønner (80 g)
• 4 kopper vann (1 l)
• ½ ts vaniljeekstrakt eller et stykke vaniljestang (valgfritt)

Bruksanvisning

Å lage hjemmelaget soyamelk er superenkelt og kan deles opp i 7 trinn:

1. Legg soyabønnene i bløt over natten (ideelt sett 12 timer eller lenger).
2. Tøm soyabønnene og fjern de ytre skinnene. Det er valgfritt å fjerne de ytre skinnene, men melken din får bedre tekstur hvis du gjør det.
3. Bland soyabønnene med 3 kopper vann (750 ml) til de er godt blandet og nesten glatt.
4. Sil den blandede blandingen ved hjelp av en nøttemelkpose, en osteklut, en serviett eller en finmasket sil.
5. Hell blandingen i en gryte eller en kjele og tilsett 1 kopp vann (250 ml). Kok, rør og skum skum.
6. Kok på middels varme, rør av og til i ca 20 minutter.
7. La soyamelken avkjøles. Du kan legge til andre ingredienser som vaniljeekstrakt eller dadler. Bland om nødvendig blandingen.

Flere tips

• Du kan oppbevare soyamelken i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
• Bruk gule soyabønner. Det er den beste typen soyabønner å lage soyamelk.
• Du kan tilsette mer eller mindre vann. Avhengig av hvor tykk du liker soya melk.
• Tilsett gjerne noe søtere i soyamelken din.
• Du kan også legge til andre ingredienser som kakaopulver eller malt kanel for å gi den en annen smak.

Hvor lenge varer hjemmelaget soyamelk?

Hvis du oppbevarer soyamelken i en lufttett beholder i kjøleskapet, kan den vare i opptil 5 dager, avhengig av esken du bruker.

Foreslått for deg: Hvordan lage havremelk? Enkel oppskrift på havremelk

For å være sikker, sjekk melken før du drikker den. Hvis det ser ut og lukter godt, bør det være greit.

Kan du fryse soyamelk?

Du kan fryse soyamelk. Men etter å ha fryst soyamelk mister den ofte teksturen og noe av smaken. Likevel påvirker ikke frysing dets ernæringsmessige sikkerhet. Vanligvis kan du oppbevare soyamelk i fryseren i opptil 5 måneder uten å bekymre deg.

Ettersom det endrer seg i tekstur når det tines, er det bedre å bruke det til matlaging i stedet for å drikke.