Vegansk ost

Er ost vegansk?

Nei, ost er ikke vegansk.

Tradisjonell ost er laget av kumelk, geitemelk eller sauemelk, som er animalske produkter. Siden veganere ikke spiser noen animalske produkter, er melkbasert ost definitivt ikke vegansk.

Ost er årsaken for mange mennesker hvorfor de ikke kan holde seg til et 100% plantebasert kosthold. Jeg mener, hvem elsker ikke ost?

Den gode nyheten er at du kan lage deilige plantebaserte oster som smaker nesten akkurat som ekte ost. I tillegg er det sunt, billig og også egnet for laktoseintoleranter!

Hva er vegansk ost?

Vegansk ost har samme konsistens som en klassisk ostesaus. Den serverer godt med tortillachips, men kan også brukes til å lage pizza eller lasagne.

Dessuten er det kolesterolfritt, bra for helsen din, fettfattigere og ekstremt velsmakende. Den er i utgangspunktet laget av poteter, gulrøtter, olje, vann og noen krydder.

Vegansk ost oppskrift

Prøv denne deilige og sunne veganske osten. Du vil ikke angre på det!

Ingredienser til vegansk ost

Her er hva du trenger for å lage vegansk ost:

• 2 kopper poteter (360 g), skrelt og terninger
• 1 kopp gulrøtter (135 g), skrelt og terninger
• 1/2 kopp vann (125 ml)
• 1/2 kopp ernæringsgjær (35 g)
• 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje (70 g)
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts salt
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver

Bruksanvisning

Å lage vegansk ost er superenkelt og kan deles opp i 3 trinn:

1. Kok eller damp potetene og gulrøttene i ca 20 minutter eller til de er myke.
2. Tøm dem og tilsett dem i en blender.
3. Tilsett alle resterende ingredienser og bland til det er glatt.

Totalt vil tilberedning og tilberedningstid ta rundt 30 minutter.

Serveringsideer

Du bør servere vegansk ost umiddelbart.

Den veganske osten er utmerket som forrett eller til og med en matbit som serveres med tortillachips eller pitabrød.

Du kan også bruke vegansk ost til å lage pizza eller lasagne. I utgangspunktet hver oppskrift som trenger litt ost.

Flere tips

• Hvis du oppbevarer restene i en forseglet beholder i kjøleskapet, vil den vare rundt 4 til 5 dager.
• Du kan fryse vegansk ost. Hvis du vil tine vegansk ost, overfør den frosne beholderen til kjøleskapet kvelden før. Og varm den deretter opp i en kjele og tilsett litt vann eller melk om nødvendig.
• Prøv å bruke forskjellige typer poteter for å gi den en litt annen smak.
• Du trenger ikke å tilsette olje. Hvis du lager vegansk ost uten olje, er det bare å tilsette mer vann eller usøtet melk etter eget valg.
• Hvis du elsker å spise krydret, tilsett litt cayennepulver til blandingen.