Il formaggio è vegano?
No, il formaggio non è vegano.
Il formaggio tradizionale è prodotto con latte di mucca, capra o pecora, che sono prodotti di origine animale. Poiché i vegani non consumano prodotti di origine animale, il formaggio a base di latte non è assolutamente vegano.
Il formaggio è il motivo per molte persone per cui non possono attenersi a una dieta a base vegetale al 100%. Voglio dire, chi non ama il formaggio?
La buona notizia è che puoi preparare deliziosi formaggi a base vegetale che hanno un sapore quasi esattamente come il vero formaggio. Inoltre, è salutare, poco costoso e adatto anche agli intolleranti al lattosio!
Cos'è il formaggio vegano?
Il formaggio vegano ha la stessa consistenza di una classica salsa al formaggio. Serve ottimo con tortilla chips ma può essere utilizzato anche per fare pizza o lasagne.
Inoltre, è senza colesterolo, fa bene alla salute, a basso contenuto di grassi ed estremamente gustoso. Fondamentalmente è fatto con patate, carote, olio, acqua e alcuni condimenti.
Ricetta di formaggio vegano
Prova questo delizioso e salutare formaggio vegano. Non ve ne pentirete!
Ingredienti per formaggio vegano
Ecco cosa ti serve per preparare il formaggio vegano:
- 2 tazze di patate (360 g), sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 tazza di carote (135 g), sbucciate e tagliate a cubetti
- 1/2 tazza d'acqua (125 ml)
- 1/2 tazza di lievito alimentare (35 g)
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva (70 g)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
Istruzioni
Fare il formaggio vegano è semplicissimo e può essere suddiviso in 3 passaggi:
- Lessare o cuocere al vapore le patate e le carote per circa 20 minuti o finché non saranno morbide.
- Scolatele e aggiungetele al frullatore.
- Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti e frulla fino a che liscio.
Complessivamente, il tempo di preparazione e cottura richiederà circa 30 minuti.
Servire idee
Dovresti servire immediatamente il formaggio vegano.
Il formaggio vegano è ottimo come antipasto o anche come spuntino da servire con tortilla chips o pane pita.
Puoi anche usare il formaggio vegano per fare pizza o lasagne. Insomma, ogni ricetta che necessita del formaggio.
Suggerimenti aggiuntivi
- Se conservi gli avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero, dureranno dai 4 ai 5 giorni.
- Puoi congelare il formaggio vegano. Se vuoi scongelare il formaggio vegano, trasferisci il contenitore congelato in frigorifero la sera prima. E poi riscaldalo in una casseruola e aggiungi dell'acqua o del latte se necessario.
- Prova a usare diversi tipi di patate per dargli un sapore leggermente diverso.
- Non è necessario aggiungere olio. Se stai preparando il formaggio vegano senza olio, aggiungi più acqua o qualsiasi latte non zuccherato a tua scelta.
- Se ami mangiare piccante, aggiungi un po 'di polvere di Caienna al mix.
