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Ist Käse vegan?
Nein, Käse ist nicht vegan.
Traditioneller Käse wird aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt, die tierische Produkte sind. Da Veganer keine tierischen Produkte konsumieren, ist Käse auf Milchbasis definitiv nicht vegan.
Käse ist für viele Menschen der Grund, warum sie sich nicht an eine 100% pflanzliche Ernährung halten können. Ich meine, wer liebt Käse nicht?
Die gute Nachricht ist, dass Sie köstlichen Käse auf pflanzlicher Basis herstellen können, der fast genau wie echter Käse schmeckt. Darüber hinaus ist es gesund, kostengünstig und auch für Laktoseintoleranzen geeignet!
Was ist veganer Käse?
Veganer Käse hat die gleiche Konsistenz wie eine klassische Käsesauce. Es passt hervorragend zu Tortillachips, kann aber auch zur Herstellung von Pizza oder Lasagne verwendet werden.
Außerdem ist es cholesterinfrei, gut für Ihre Gesundheit, fettarm und äußerst lecker. Es besteht im Wesentlichen aus Kartoffeln, Karotten, Öl, Wasser und einigen Gewürzen.
Veganes Käse-Rezept
Probieren Sie diesen köstlichen und gesunden veganen Käse aus. Du wirst es nicht bereuen!
Zutaten für veganen Käse
Hier ist, was Sie brauchen, um veganen Käse zu machen:
- 2 Tassen Kartoffeln (360 g), geschält und gewürfelt
- 1 Tasse Karotten (135 g), geschält und gewürfelt
- 1/2 Tasse Wasser (125 ml)
- 1/2 Tasse Nährhefe (35 g)
- 1/3 Tasse natives Olivenöl extra (70 g)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
Anleitung
Die Herstellung von veganem Käse ist sehr einfach und kann in 3 Schritte unterteilt werden:
- Kochen oder dämpfen Sie die Kartoffeln und Karotten etwa 20 Minuten lang oder bis sie weich sind.
- Abtropfen lassen und in einen Mixer geben.
- Alle restlichen Zutaten hinzufügen und glatt rühren.
Insgesamt dauert die Zubereitung und Garzeit ca. 30 Minuten.
Serviertipps
Sie sollten den veganen Käse sofort servieren.
Der vegane Käse eignet sich hervorragend als Vorspeise oder sogar als Snack zu Tortillachips oder Fladenbrot.
Sie können auch veganen Käse verwenden, um Pizza oder Lasagne zuzubereiten. Grundsätzlich jedes Rezept, das etwas Käse braucht.
Zusätzliche Tipps
- Wenn Sie die Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, dauert dies etwa 4 bis 5 Tage.
- Sie können den veganen Käse einfrieren. Wenn Sie den veganen Käse auftauen möchten, stellen Sie den gefrorenen Behälter am Abend zuvor in den Kühlschrank. Und dann in einem Topf aufwärmen und bei Bedarf etwas Wasser oder Milch hinzufügen.
- Versuchen Sie es mit verschiedenen Kartoffelsorten, um einen etwas anderen Geschmack zu erzielen.
- Sie müssen kein Öl hinzufügen. Wenn Sie den veganen Käse ohne Öl herstellen, fügen Sie einfach mehr Wasser oder ungesüßte Milch Ihrer Wahl hinzu.
- Wenn Sie gerne würzig essen, fügen Sie der Mischung etwas Cayennepfeffer hinzu.
