Veganost

Är ost vegan?

Nej, ost är inte vegan.

Traditionell ost är gjord av ko-, get- eller fårmjölk, som är animaliska produkter. Eftersom veganer inte konsumerar några animaliska produkter är mjölkbaserad ost definitivt inte vegan.

Ost är orsaken för många människor varför de inte kan hålla sig till en 100% växtbaserad diet. Jag menar, vem älskar inte ost?

Den goda nyheten är att du kan göra läckra växtbaserade ostar som smakar nästan exakt som riktig ost. Dessutom är det hälsosamt, billigt och också lämpligt för laktosintoleranter!

Vad är vegansk ost?

Vegansk ost har samma konsistens som en klassisk ostsås. Den serverar utmärkt med tortillachips men kan också användas för att göra pizza eller lasagne.

Dessutom är det kolesterolfritt, bra för din hälsa, mindre fett och extremt gott. Den är i grunden gjord av potatis, morötter, olja, vatten och några kryddor.

Veganostrecept

Prova den här läckra och hälsosamma veganosten. Du kommer inte ångra det!

Ingredienser för vegansk ost

Här är vad du behöver för att göra vegansk ost:

• 2 koppar potatis (360 g), skalade och tärnade
• 1 kopp morötter (135 g), skalade och tärnade
• 1/2 kopp vatten (125 ml)
• 1/2 kopp näringsjäst (35 g)
• 1/3 kopp extra jungfruolja (70 g)
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver

Instruktioner

Att göra vegansk ost är super enkelt och kan delas upp i tre steg:

1. Koka eller ånga potatisen och morötterna i cirka 20 minuter eller tills de är mjuka.
2. Töm dem och lägg dem i en mixer.
3. Tillsätt alla återstående ingredienser och blanda tills de är jämna.

Sammantaget tar beredning och tillagningstid cirka 30 minuter.

Serveringsidéer

Du bör servera veganosten omedelbart.

Den veganska osten är utmärkt som förrätt eller till och med ett mellanmål att servera med tortillachips eller pitabröd.

Du kan också använda vegansk ost för att göra pizza eller lasagne. I grund och botten, varje recept som behöver lite ost.

Ytterligare tips

• Om du förvarar resterna i en förseglad behållare i kylen, kommer det att ta cirka 4 till 5 dagar.
• Du kan frysa veganosten. Om du vill tina den veganska osten, överför den frysta behållaren till kylen kvällen innan. Värm upp den sedan i en kastrull och tillsätt lite vatten eller mjölk om det behövs.
• Försök använda olika typer av potatis för att ge den en lite annan smak.
• Du behöver inte tillsätta olja. Om du gör veganost utan olja, lägg bara till mer vatten eller osötad mjölk efter eget val.
• Om du älskar att äta kryddig, tillsätt lite cayennepulver till blandningen.