Djathë vegan

A është djathi vegan?

Jo, djathi nuk është vegan.

Djathi tradicional bëhet nga qumështi i lopës, i dhisë ose i deleve, të cilat janë produkte shtazore. Meqenëse veganët nuk konsumojnë ndonjë produkt shtazor, djathi me bazë qumështi nuk është përfundimisht vegan.

Djathi është arsyeja për shumë njerëz pse nuk mund të qëndrojnë në një dietë 100% me bazë bimore. Dua të them, kush nuk e do djathin?

Lajmi i mirë është që ju mund të bëni djathëra të shijshëm me bazë bimore që shijojnë pothuajse tamam si djathi i vërtetë. Për më tepër, është e shëndetshme, e lirë dhe gjithashtu e përshtatshme për intolerancën ndaj laktozës!

Çfarë është djathi vegan?

Djathi Vegan ka të njëjtën qëndrueshmëri si një salcë klasike e djathit. Shërben shkëlqyeshëm me patatinat e tortilës por mund të përdoret gjithashtu për të bërë pica ose lazanjë.

Përveç kësaj, është pa kolesterol, i mirë për shëndetin tuaj, me pak yndyrë dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Në parim është bërë me patate, karota, vaj, ujë dhe disa erëza.

Recetë djathi Vegan

Provojeni këtë djathë vegan të shijshëm dhe të shëndetshëm. Ju nuk do të pendoheni!

Përbërësit për djathin vegan

Ja se çfarë do t'ju duhet për të bërë djathë vegan:

• 2 gota patate (360 g), të qëruara dhe të prera në kubikë
• 1 filxhan karrota (135 g), të qëruara dhe të prera në kubikë
• 1/2 filxhan ujë (125 ml)
• 1/2 filxhan maja ushqyese (35 g)
• 1/3 filxhan vaj ulliri ekstra i virgjër (70 g)
• 1 tbsp lëng limoni
• 1 lugë kripë
• 1/2 lugë pluhur hudhër
• 1/2 lugë pluhur qepë

Udhëzimet

Bërja e djathit vegan është shumë e thjeshtë dhe mund të ndahet në 3 hapa:

1. Zieni ose avulloni patatet dhe karrotat për rreth 20 minuta ose derisa të zbuten.
2. I kullojmë dhe i shtojmë në një blender.
3. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur dhe përziejeni derisa të qetë.

Në përgjithësi, koha e përgatitjes dhe gatimit do të zgjasë rreth 30 minuta.

Shërbyer idetë

Duhet ta shërbeni djathin vegan menjëherë.

Djathi vegan është i shkëlqyeshëm si një meze apo edhe një meze të lehtë për t’u shërbyer me patate të skuqura tortilla ose bukë pita.

Ju gjithashtu mund të përdorni djathë vegan për të bërë pizza ose lazanjë. Në thelb, çdo recetë që ka nevojë për pak djathë.

Këshilla shtesë

• Nëse i mbani mbetjet në një enë të mbyllur në frigorifer, ato do të zgjasin rreth 4 deri në 5 ditë.
• Ju mund të ngrini djathin vegan. Nëse dëshironi të shkrini djathin vegan, transferojeni enën e ngrirë në frigorifer një natë më parë. Dhe pastaj e ngrohni përsëri në një tenxhere dhe shtoni pak ujë ose qumësht nëse është e nevojshme.
• Provoni të përdorni lloje të ndryshme të patateve për t'i dhënë asaj një shije pak më të ndryshme.
• Ju nuk keni nevojë të shtoni vaj. Nëse po bëni djathin vegan pa vaj, thjesht shtoni më shumë ujë ose ndonjë qumësht të pa ëmbëlsuar sipas zgjedhjes suaj.
• Nëse e doni të hani erëza, shtoni pak përzierje pluhur kajene.