Вегански сир

Је ли сир вегански?

Не, сир није вегански.

Традиционални сир се прави од крављег, козјег или овчијег млека, који су животињски производи. Будући да вегани не конзумирају производе животињског порекла, сир на бази млека дефинитивно није веган.

Сир је разлог зашто многи људи не могу да се придржавају 100% биљне дијете. Мислим, ко не воли сир?

Добра вест је да можете да направите укусне сиреве на биљној бази који имају укус готово тачно попут правог сира. Поред тога, здрав је, јефтин и такође погодан за интолеранте на лактозу!

Шта је вегански сир?

Вегански сир има исту конзистенцију као и класични сос од сира. Одлично се служи са тортиља чипсом, али се такође може користити за прављење пице или лазања.

Поред тога, без холестерола је добар за ваше здравље, садржи мање масти и изузетно је укусан. У основи се прави од кромпира, шаргарепе, уља, воде и неких зачина.

Вегански рецепт за сир

Пробајте овај укусни и здрави вегански сир. Нећете зажалити!

Састојци за вегански сир

Ево шта ће вам требати за прављење веганског сира:

• 2 шоље кромпира (360 г), ољуштено и исечено на коцкице
• 1 шоља шаргарепе (135 г), ољуштена и исечена на коцкице
• 1/2 шоље воде (125 мл)
• 1/2 шоље хранљивог квасца (35 г)
• 1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља (70 г)
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашичица соли
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• 1/2 кашичице лука у праху

Упутства

Прављење веганског сира је изузетно једноставно и може се поделити у 3 корака:

1. Кувајте или кухајте на пари кромпир и шаргарепу око 20 минута или док не омекшају.
2. Оцедите их и додајте у блендер.
3. Додајте све преостале састојке и блендајте док не постане глатко.

Све у свему, време припреме и кувања трајаће око 30 минута.

Служење идеја

Одмах бисте требали послужити вегански сир.

Вегански сир је одличан као предјело или чак међуоброк за послуживање уз тортиља чипс или пита хлеб.

Вегански сир такође можете користити за прављење пице или лазања. У основи, сваки рецепт за који треба мало сира.

Додатни савети

• Ако остатке држите у затвореној посуди у фрижидеру, трајаће око 4 до 5 дана.
• Вегански сир можете замрзнути. Ако желите да одмрзните вегански сир, пребаците смрзнуту посуду у фрижидер прексиноћ. А затим га загрејте у шерпи и додајте мало воде или млека ако је потребно.
• Покушајте да користите различите врсте кромпира да бисте му дали мало другачији укус.
• Не треба додавати уље. Ако правите вегански сир без уља, додајте још воде или било каквог незаслађеног млека по вашем избору.
• Ако волите да једете зачињено, додајте мало кајенског праха у мешавину.