Queijo é vegano?
Não, queijo não é vegano.
O queijo tradicional é feito de leite de vaca, cabra ou ovelha, que são produtos de origem animal. Como os veganos não consomem nenhum produto de origem animal, o queijo à base de leite definitivamente não é vegano.
O queijo é a razão pela qual muitas pessoas não conseguem seguir uma dieta 100% vegetal. Quer dizer, quem não ama queijo?
A boa notícia é que você pode fazer deliciosos queijos vegetais com gosto quase igual ao de um queijo real. Além disso, é saudável, barato e também adequado para intolerantes à lactose!
O que é queijo vegano?
O queijo vegan tem a mesma consistência de um molho de queijo clássico. Ele serve muito bem com chips de tortilha, mas também pode ser usado para fazer pizza ou lasanha.
Além disso, não tem colesterol, é bom para a saúde, tem baixo teor de gordura e é extremamente saboroso. É basicamente feito com batata, cenoura, óleo, água e alguns condimentos.
Receita de queijo vegano
Experimente este delicioso e saudável queijo vegano. Você não vai se arrepender!
Ingredientes para queijo vegano
Aqui está o que você precisa para fazer queijo vegan:
- 2 xícaras de batatas (360 g), descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de cenouras (135 g), descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de água (125 ml)
- 1/2 xícara de fermento nutricional (35 g)
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem (70 g)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
Instruções
Fazer queijo vegano é super simples e pode ser dividido em 3 etapas:
- Ferva ou cozinhe no vapor as batatas e as cenouras por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias.
- Escorra e coloque no liquidificador.
- Adicione todos os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo.
No geral, o tempo de preparação e cozimento levará cerca de 30 minutos.
Servindo ideias
Você deve servir o queijo vegan imediatamente.
O queijo vegano é excelente como aperitivo ou mesmo lanche para servir com tortilla chips ou pão sírio.
Você também pode usar queijo vegan para fazer pizza ou lasanha. Basicamente, toda receita que precisa de um pouco de queijo.
Dicas adicionais
- Se você guardar as sobras em um recipiente fechado na geladeira, vai durar cerca de 4 a 5 dias.
- Você pode congelar o queijo vegan. Se você quiser descongelar o queijo vegan, transfira o recipiente congelado para a geladeira na noite anterior. Em seguida, reaqueça em uma panela e adicione um pouco de água ou leite, se necessário.
- Tente usar diferentes tipos de batatas para dar um sabor ligeiramente diferente.
- Você não precisa adicionar óleo. Se você estiver fazendo queijo vegano sem óleo, basta adicionar mais água ou qualquer leite sem açúcar de sua escolha.
- Se você adora comer especiarias, adicione um pouco de pó de pimenta de Caiena à mistura.
