Veganski sir

Je li sir veganski?

Ne, sir nije veganski.

Tradicionalni sir proizvodi se od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka, koji su životinjski proizvodi. Budući da vegani ne konzumiraju proizvode životinjskog podrijetla, sir na bazi mlijeka definitivno nije vegan.

Sir je razlog mnogih ljudi zašto se ne mogu držati 100% biljne prehrane. Mislim, tko ne voli sir?

Dobra vijest je da možete napraviti ukusne sireve na biljnoj bazi koji imaju okus gotovo potpuno poput pravog sira. Uz to je zdrav, jeftin, a također pogodan i za intolerante na laktozu!

Što je veganski sir?

Veganski sir ima istu konzistenciju kao i klasični umak od sira. Izvrsno se služi s tortilja čipsom, ali može se koristiti i za pripremu pizze ili lazanja.

Osim toga, bez kolesterola je, dobar je za vaše zdravlje, sadrži manje masnoća i izuzetno je ukusan. U osnovi se pravi od krumpira, mrkve, ulja, vode i nekih začina.

Recept za veganski sir

Isprobajte ovaj ukusni i zdravi veganski sir. Nećeš požaliti!

Sastojci za veganski sir

Evo što će vam trebati za izradu veganskog sira:

• 2 šalice krumpira (360 g), oguljene i narezane na kockice
• 1 šalica mrkve (135 g), oguljena i narezana na kockice
• 1/2 šalice vode (125 ml)
• 1/2 šalice hranjivog kvasca (35 g)
• 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (70 g)
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice luka u prahu

Upute

Izrada veganskog sira vrlo je jednostavna i može se podijeliti u 3 koraka:

1. Kuhajte ili kuhajte na pari krumpir i mrkvu oko 20 minuta ili dok ne omekšaju.
2. Ocijedite ih i dodajte u blender.
3. Dodajte sve preostale sastojke i miješajte dok ne postane glatko.

Ukupno će vrijeme pripreme i kuhanja trajati oko 30 minuta.

Posluživanje ideja

Trebali biste odmah poslužiti veganski sir.

Veganski sir izvrstan je kao predjelo ili čak međuobrok za posluživanje s tortilja čipsom ili pita kruhom.

Veganski sir također možete koristiti za izradu pizze ili lazanja. Uglavnom, svaki recept za koji treba malo sira.

Dodatni savjeti

• Ako ostatke držite u zatvorenoj posudi u hladnjaku, trajat će oko 4 do 5 dana.
• Veganski sir možete zamrznuti. Ako želite odmrznuti veganski sir, premjestite smrznutu posudu u hladnjak večer prije. A zatim ga zagrijte u loncu i dodajte malo vode ili mlijeka ako je potrebno.
• Pokušajte koristiti različite vrste krumpira kako biste mu dali malo drugačiji okus.
• Ne trebate dodavati ulje. Ako radite veganski sir bez ulja, dodajte samo još vode ili nezaslađeno mlijeko po vašem izboru.
• Ako volite jesti začinjeno, dodajte malo kajenskog praha u smjesu.