Što je zobeno mlijeko?
Zobeno mlijeko jedno je od najpopularnijih biljnih mlijeka. Zobeno mlijeko je biljno mlijeko dobiveno od cjelovitih zobenih zrna namočenih u vodi i procijeđenih gazom ili jedinstvenom vrećicom orahovog mlijeka. Izvrsna je alternativa kravljem mlijeku kada ste na veganskoj prehrani. A najbolji dio je što zobeno mlijeko lako možete napraviti sami.
Kako napraviti zobeno mlijeko?
Zobeno mlijeko je super jednostavno napraviti. Sljedeći recept vodi vas kroz 4 jednostavna koraka za pripremu vlastitog zobenog mlijeka kod kuće.
Recept za zobeno mlijeko
Da biste napravili ovo domaće mlijeko od zobi, potrebno vam je samo 5 jednostavnih sastojaka, a gotovo je za manje od 30 minuta.
Savršen je za pripremu mnogih drugih recepata, a možete uživati u običnom ili zaslađenom.
Sastojci za zobeno mlijeko
Evo što će vam trebati za proizvodnju zobenog mlijeka:
- 1 šalica zobi (100 g)
- 3-4 šalice vode (750 ml-1 l), svoje zobeno mlijeko radim s 4 šalice ili 1 litrom
- 1 žličica ekstrakta vanilije (po želji)
- 1-2 žlice javorovog sirupa ili 1-2 datulja Medjool (nije obavezno)
- Prstohvat soli (nije obavezno)
Upute
Izrada domaćeg mlijeka od zobi super je jednostavna i može se podijeliti u 4 koraka:
- Namočite zob u vodi najmanje 30 minuta. Možete ih namočiti i preko noći, ali to nije potrebno.
- Ocijedite zob i isperite ih. Bacite vodu za namakanje.
- Dodajte zob, 3 do 4 šalice čiste vode (750 ml-1 litra) i sve preostale sastojke u blender i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte više ili manje vode, ovisno o tome koliko volite zobeno mlijeko.
- Procijedite mlijeko pomoću gaze, cjedila, salvete ili vrećice s orašastim mlijekom.
I vaše domaće mlijeko od zobi je spremno!
Zobeno mlijeko možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.
Što mogu učiniti s pulpom od zobenih mlijeka?
Kašu od zobene mlijeka možete koristiti za pečenje veganskih krafni bez glutena, zobenih pahuljica ili čak za pravljenje čokoladnih tartufa. Možete ga dodati i svojim smoothiejima kako biste u prehranu uvrstili još neophodnih vlakana.
Može li se zobeno mlijeko zagrijati?
Da! Možete uživati u ukusnom domaćem zobenom mlijeku toplom ili hladnom.
