豆乳とは?
豆乳は植物ベースの非乳飲料であり、ミルクの代わりに消費されることがよくあります。大豆から作られているのでビーガンです.
なぜ乳製品の代わりに豆乳を飲むのでしょうか?
コーヒー、スムージー、またはシリアルで豆乳に切り替える理由はたくさんあります。牛乳の味が気に入らないかもしれませんし、他の乳製品以外の代替品よりも豆乳を好むかもしれません。また、健康や減量など、さまざまな理由で乳製品を避けようとしている可能性があります。.
豆乳レシピ
この自家製豆乳を作るのに必要なのは2つの簡単な材料だけで、20分足らずで準備ができています.
豆乳の成分
これが豆乳を作るのに必要なものです:
- ½ 乾燥大豆カップ（80g)
- 水4カップ（1リットル)
- ½ 小さじ1杯のバニラエッセンスまたはバニラビーンズ（オプション）)
指示
自家製豆乳の作り方はとても簡単で、7つのステップに分けることができます:
- 大豆を一晩（理想的には12時間以上）水に浸します).
- 大豆を水気を切り、外皮を取り除きます。外皮の除去は任意ですが、そうするとミルクの食感が良くなります.
- 大豆を3カップの水（750 ml）とよく混ざり、ほぼ滑らかになるまで混ぜます。.
- ナッツミルクバッグ、チーズクロス、ナプキン、または細かいメッシュのストレーナーを使用して、ブレンドした混合物を濾します.
- 鍋または鍋に混合物を注ぎ、1カップの水（250ml）を加えます。沸騰させ、かき混ぜ、泡をすくい取る.
- 中火で時々かき混ぜながら約20分加熱します.
- 豆乳を冷まします。バニラエッセンスや日付などの他の成分を追加することができます。必要に応じて混合物をブレンドします.
追加のヒント
- 豆乳は冷蔵庫の密閉容器に入れて最長5日間保存できます.
- 黄色い大豆を使用してください。豆乳を作るのに最適な大豆です.
- あなたは多かれ少なかれ水を加えることができます。豆乳の濃さによって異なります.
- 豆乳に甘いものを自由に加えてください.
- ココアパウダーや挽いたシナモンなどの他の材料を加えて、味を変えることもできます.
自家製豆乳はどれくらい持ちますか?
豆乳を冷蔵庫の密閉容器に入れて保管すると、使用する箱にもよりますが、最長5日間持続します。.
確かに、飲む前にミルクをチェックしてください。見た目も匂いも良ければ大丈夫です.
豆乳を凍らせてもらえますか?
豆乳は冷凍できます。しかし、豆乳を冷凍すると、食感や風味が失われることがよくあります。それでも、凍結はその安全栄養価に影響を与えません。通常、豆乳は心配することなく最大5か月間冷凍庫に保管できます.
解凍すると食感が変化するので、飲むより料理に使う方がいいです.
