Tablă de materii
Ce este laptele de soia?
Laptele de soia este o băutură non-lactată pe bază de plante, adesea consumată ca alternativă la lapte. Este fabricat din soia și, prin urmare, este vegan.
De ce ai putea bea lapte de soia în loc de lapte de lapte?
Există atât de multe motive pentru care ați putea trece la laptele de soia în cafea, smoothie sau în cereale. S-ar putea să nu vă placă gustul laptelui de vacă și, de asemenea, s-ar putea să preferați laptele de soia în comparație cu alte alternative non-lactate. S-ar putea să încercați, de asemenea, să evitați produsele lactate din diverse motive, fie că este vorba de sănătate sau de slăbire.
Rețetă cu lapte de soia
Pentru a face acest lapte de soia de casă, aveți nevoie doar de 2 ingrediente simple și este gata în doar 20 de minute.
Ingrediente pentru laptele de soia
Iată ce veți avea nevoie pentru a face lapte de soia:
- ½ ceașcă de soia uscată (80 g)
- 4 cani de apă (1 l)
- ½ o linguriță de extract de vanilie sau o bucată de fasole de vanilie (opțional)
Instrucțiuni
A face lapte de soia de casă este foarte simplu și poate fi împărțit în 7 pași:
- Înmuiați boabele de soia în apă peste noapte (în mod ideal, 12 ore sau mai mult).
- Scurgeți boabele de soia și îndepărtați pielea exterioară. Îndepărtarea pielii exterioare este opțională, dar laptele dvs. va avea o textură mai bună dacă o faceți.
- Se amestecă boabele de soia cu 3 căni de apă (750 ml) până se omogenizează și se omogenizează.
- Strecurați amestecul amestecat folosind o pungă de lapte cu nuci, o pânză de brânză, un șervețel sau un filtru cu ochiuri fine.
- Se toarnă amestecul într-o oală sau o cratiță și se adaugă 1 cană de apă (250 ml). Se aduce la fierbere, se amestecă și se degresează spuma.
- Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional, timp de aproximativ 20 de minute.
- Lăsați laptele de soia să se răcească. Puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi extract de vanilie sau curmale. Amestecați amestecul dacă este necesar.
Sfaturi suplimentare
- Puteți păstra laptele de soia într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile.
- Folosiți soia galbenă. Este cel mai bun fel de soia pentru a face lapte de soia.
- Puteți adăuga mai multă sau mai puțină apă. În funcție de cât de gros îți place laptele de soia.
- Simțiți-vă liber să adăugați orice mai dulce la laptele de soia.
- De asemenea, puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi pudra de cacao sau scorțișoară măcinată, pentru a-i da un gust diferit.
Cât durează laptele de soia de casă?
Dacă depozitați laptele de soia într-un recipient etanș la frigider, acesta poate dura până la 5 zile, în funcție de cutia pe care o utilizați.
Pentru a fi sigur, verificați laptele înainte de a-l bea. Dacă arată și miroase bine, ar trebui să fie în regulă.
Poți congela laptele de soia?
Puteți congela laptele de soia. Cu toate acestea, după congelarea laptelui de soia, își pierde adesea textura și o parte din aromă. Cu toate acestea, congelarea nu afectează valoarea nutritivă a siguranței sale. De obicei, puteți păstra laptele de soia la congelator timp de până la 5 luni, fără a vă face griji.
Pe măsură ce se schimbă în textură atunci când este dezghețat, este mai bine să îl folosiți mai degrabă pentru gătit decât pentru băut.
