캐슈 밀크 란?
캐슈 밀크는 캐슈와 물로 만든 인기있는 유제품이 아닌 식물성 음료입니다. 따라서 캐슈 우유는 비건 채식이며 글루텐이 없습니다.
크림 같고 풍부한 질감을 가지고 있으며 비타민, 미네랄, 건강한 지방 및 기타 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.
캐슈 우유는 많은 요리법에서 젖소 우유를 대체 할 수 있습니다.
캐슈 우유 건강 혜택
캐슈 우유는 유당 불내성 및 유제품 알레르기가있는 사람들에게 유제품에 대한 훌륭한 대안을 제공합니다. 표준 콩, 쌀 및 아몬드 기반 제품보다 크림 같은 일관성을 제공하는 저칼로리 대안으로 사용됩니다.
캐슈 밀크 레시피
이 홈 메이드 캐슈 우유를 만들려면 2 가지 간단한 재료 만 있으면됩니다. 5 분 이내에 완성됩니다.
캐슈 밀크 재료
캐슈 우유를 직접 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.:
- 무염 생 캐슈 1 컵 (140g)
- 물 3-4 컵 (750ml-1l), 4 컵 (1l)
명령
수제 캐슈 우유를 만드는 것은 매우 간단하며 3 단계로 나눌 수 있습니다.:
- 전날 밤 캐슈를 담근다.
- 캐슈를 물기를 빼고 헹구고 3-4 컵의 물이 담긴 블렌더에 넣고 잘 섞일 때까지 블렌딩합니다.
- 강력한 블렌더가 있고 우유가 진해도 괜찮다면 그대로 마셔도됩니다. 그렇지 않은 경우 무명천, 여과기, 냅킨 또는 너트 밀크 백을 사용하여 우유를 걸러 낼 수 있습니다.
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있으며 최대 4 일 동안 보관할 수 있습니다.
추가 팁
- 우유를 만들기 전에 30 분 동안 뜨거운 물에 캐슈를 담글 수도 있지만 밤새도록 캐슈를 담가두면 더 가벼운 질감이됩니다.
- 생 캐슈와 무염 캐슈를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 소금에 절인 캐슈 나 튀긴 캐슈는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 이 레시피는 다른 견과류와 함께 사용하여 다른 식물 우유를 만듭니다.
- 우유를 만들려면 물 3 컵 (750ml) 만 사용하고 시도한 다음 원하는 질감이 나올 때까지 물을 더 추가합니다.
- 바닐라 추출물, 코코아 가루 또는 메이플 시럽과 같은 감미료와 같은 다른 성분을 추가 할 수도 있습니다.
캐슈 밀크 펄프로해야 할 일
캐슈 밀크 펄프는 오트밀, 초콜릿 쿠키 또는 비건 머핀을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그러니 버리지 마세요!
