Innehållsförteckning
Vad är cashewmjölk?
Cashewmjölk är en populär växtbaserad dryck som inte är mejeriprodukter gjord av cashewnötter och vatten. Därför är cashewmjölk vegan och glutenfri.
Den har en krämig, rik konsistens och är fylld med vitaminer, mineraler, hälsosamma fetter och andra fördelaktiga växtföreningar.
Cashewmjölk är en utmärkt ersättning för komjölk i många recept.
Cashew mjölk hälsofördelar
Cashewmjölk erbjuder ett utmärkt alternativ till mejeri för dem med laktosintolerans och mejeriallergier. Det fungerar som ett lågkalorialternativ som ger en krämigare konsistens än vanliga soja-, ris- och mandelbaserade erbjudanden.
Recept med cashewmjölk
För att göra denna hemlagade cashewmjölk behöver du bara två enkla ingredienser och den är klar på knappt 5 minuter.
Ingredienser för cashewmjölk
Här är vad du behöver för att göra din egen cashewmjölk:
- 1 kopp osaltade råa cashewnötter (140 g)
- 3–4 koppar vatten (750ml - 1l), jag använde 4 koppar (1l)
Instruktioner
Att göra hemlagad cashewmjölk är extremt enkel och kan delas upp i tre steg:
- Blöt cashewnötterna över natten kvällen innan.
- Töm och skölj cashewnötterna, lägg dem i en mixer med 3-4 koppar vatten och blanda tills de är väl blandade.
- Om du har en kraftfull mixer och inte bryr dig om mjölken är tjockare kan du dricka den precis så. Om inte, kan du sila mjölken med en ostduk, en sil, en servett eller en mjölkpåse.
Du kan förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen och de håller i upp till 4 dagar.
Ytterligare tips
- Du kan också suga cashewnötterna i varmt vatten i 30 minuter innan du börjar göra mjölken, men den får en ljusare konsistens om du suger cashewnötterna hela natten.
- Det är bäst att använda råa och osaltade cashewnötter. Jag skulle inte rekommendera att använda saltade eller stekt cashewnötter.
- Detta recept fungerar också med någon annan mutter för att göra en annan växtmjölk.
- För att göra mjölken, använd bara 3 koppar vatten (750 ml), prova den och tillsätt sedan mer vatten tills du får den textur du letar efter.
- Du kan också lägga till några andra ingredienser som vaniljextrakt, kakaopulver eller sötningsmedel som lönnsirap.
Vad ska man göra med cashewmjölksmassa
Cashewmjölksmassan kan användas för att göra havregryn, chokladkakor eller veganska muffins. Så kasta inte bort det!
