Mikä on cashew-maito?
Cashewmaito on suosittu ei-maitotuote, kasvipohjainen cashew-juomasta ja vedestä valmistettu juoma. Siksi cashew-maito on vegaani ja gluteeniton.
Se on kermainen, rikas rakenne ja täynnä vitamiineja, mineraaleja, terveellisiä rasvoja ja muita hyödyllisiä kasviyhdisteitä.
Cashewmaito on erinomainen korvaus lehmänmaidolle monissa resepteissä.
Cashewmaidon terveysvaikutukset
Cashew-maito tarjoaa erinomaisen vaihtoehdon meijerille niille, joilla on laktoosi-intoleranssi ja maitoallergia. Se toimii vähemmän kaloreita sisältävänä vaihtoehtona, joka antaa kermaisen koostumuksen kuin tavalliset soija-, riisi- ja mantelipohjaiset tarjoukset.
Cashewmaidon resepti
Tämän kotitekoisen cashew-maidon valmistamiseen tarvitset vain 2 yksinkertaista ainesosaa, ja se on valmis vajaassa 5 minuutissa.
Ainesosat cashew-maitoon
Tässä on mitä sinun täytyy tehdä oma cashewmaito:
- 1 kuppi suolatonta raakaa cashewpähkinää (140g)
- 3-4 kuppia vettä (750ml - 1l), käytin 4 kuppia (1l)
Ohjeet
Kotitekoisen cashew-maidon valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja se voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen:
- Liota cashewpähkinät yön yli edellisenä iltana.
- Tyhjennä ja huuhtele cashewpähkinät, laita ne sekoittimeen 3-4 kupillisen veden kanssa ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Jos sinulla on tehokas tehosekoitin etkä välitä, jos maitosi on paksumpaa, voit juoda sitä juuri niin. Jos ei, voit suodattaa maidon käyttämällä juustoliinaa, siivilää, lautasliinaa tai pähkinämaitopussia.
Voit pitää mahdolliset jäämät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, ja ne kestävät jopa 4 päivää.
Lisävinkkejä
- Voit myös kastaa cashewpähkinät kuumaan veteen 30 minuutin ajan ennen kuin aloitat maidon valmistamisen, mutta sen rakenne on kevyempi, jos kastat cashewpähkinöitä koko yön.
- On parasta käyttää raakoja ja suolattomia cashewpähkinöitä. En suosittele suolattujen tai paistettujen cashewpähkinöiden käyttöä.
- Tämä resepti toimii myös minkä tahansa muun pähkinän kanssa toisen kasvimaidon valmistamiseksi.
- Käytä maitoa vain 3 kupillista vettä (750 ml), kokeile sitä ja lisää sitten vettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
- Voit myös lisätä joitain muita ainesosia, kuten vaniljauutetta, kaakaojauhetta tai makeutusaineita, kuten vaahterasiirappia.
Mitä tehdä cashew-maitosellulle
Cashew-maitosellua voidaan käyttää kaurahiutaleiden, suklaakeksien tai vegaanisten muffinien valmistamiseen. Joten älä heitä sitä pois!
