Sữa hạt điều là gì?
Sữa hạt điều là một thức uống phổ biến không có sữa, có nguồn gốc thực vật được làm từ hạt điều và nước. Vì vậy, sữa hạt điều là sữa thuần chay và không chứa gluten.
Nó có kết cấu dạng kem, đậm đà và chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và các hợp chất thực vật có lợi khác.
Sữa hạt điều là sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò trong nhiều công thức nấu ăn.
Lợi ích sức khỏe từ sữa hạt điều
Sữa hạt điều cung cấp một sự thay thế tuyệt vời cho sữa cho những người không dung nạp lactose và dị ứng với sữa. Nó phục vụ như một sự thay thế có hàm lượng calo thấp hơn mang lại độ sánh mịn hơn so với các sản phẩm làm từ đậu nành, gạo và hạnh nhân tiêu chuẩn.
Công thức sữa hạt điều
Để làm món sữa hạt điều tự làm này, bạn chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản và chỉ trong vòng 5 phút là đã có ngay.
Thành phần sữa hạt điều
Đây là những gì bạn cần để làm sữa hạt điều của riêng bạn:
- 1 cốc hạt điều thô không ướp muối (140g)
- 3–4 cốc nước (750ml - 1l), tôi dùng 4 cốc (1l)
Hướng dẫn
Cách làm sữa hạt điều tự làm cực kỳ đơn giản và có thể chia thành 3 bước:
- Ngâm hạt điều qua đêm vào đêm hôm trước.
- Để ráo và rửa sạch hạt điều, cho vào máy xay sinh tố xay cùng 3-4 cốc nước, xay cho đến khi hạt điều hòa đều.
- Nếu bạn có một chiếc máy xay mạnh và không ngại sữa của bạn có đặc hơn hay không, bạn có thể uống như vậy. Nếu không, bạn có thể lọc sữa bằng vải thưa, rây lọc, khăn ăn hoặc túi sữa hạt.
Bạn có thể giữ bất kỳ thức ăn thừa nào trong hộp kín trong tủ lạnh và chúng sẽ để được đến 4 ngày.
Lời khuyên bổ sung
- Bạn cũng có thể ngâm hạt điều trong nước nóng trong 30 phút trước khi bắt đầu tạo sữa, nhưng nó sẽ có kết cấu nhẹ hơn nếu bạn ngâm hạt điều cả đêm.
- Tốt nhất là sử dụng hạt điều thô và không ướp muối. Tôi không khuyên bạn nên sử dụng hạt điều rang muối hoặc chiên.
- Công thức này cũng làm việc với bất kỳ loại hạt nào khác để tạo ra một loại sữa thực vật khác.
- Để pha sữa, chỉ cần sử dụng 3 cốc nước (750 ml), uống thử, sau đó thêm nước cho đến khi bạn có được kết cấu như mong muốn.
- Bạn cũng có thể thêm một số thành phần khác như chiết xuất vani, bột ca cao hoặc chất làm ngọt như xi-rô cây phong.
Làm gì với bã sữa hạt điều
Bã sữa hạt điều có thể được sử dụng để làm bột yến mạch, bánh quy sô cô la hoặc bánh nướng xốp thuần chay. Vì vậy, đừng vứt nó đi!
