Tavukta kaç kalori var? Göğüs, uyluk, kanat ve daha fazlası

Tavuk, çok fazla yağ içermeyen tek bir porsiyonda önemli miktarda paketlediği için yağsız protein söz konusu olduğunda popüler bir seçenektir.

Ayrıca, evde yemek pişirmek kolaydır ve çoğu restoranda mevcuttur. Ne tür bir mutfak yediğiniz önemli değil, hemen hemen her menüde tavuk yemekleri bulunabilir.

Ama tabağınızdaki o tavuğun tam olarak kaç kalori olduğunu merak edebilirsiniz.

Tavuk, göğüsler, uyluklar, kanatlar ve bagetler dahil olmak üzere birçok kesimde gelir. Her kesim, farklı sayıda kalori ve farklı bir protein-yağ oranı içerir.

İşte en popüler tavuk kesimlerinin kalori sayıları.

İçindekiler

Göğüs
Uyluk
Kanat
baget
Diğer kesimler
Deri
Pişirme yöntemleri

Tavuk göğsü: 284 kalori

Tavuk göğsü, tavukların en popüler kesimlerinden biridir. Protein oranı yüksek ve yağ oranı düşüktür, bu da onu kilo vermeye çalışan insanlar için mükemmel bir seçim haline getirir.

Bir derisiz, kemiksiz, pişmiş tavuk göğsü (172 gram) aşağıdaki beslenme dağılımına sahiptir:

kalori: 284
Protein: 53.4 gram
karbonhidratlar: 0 gram
Şişman: 6.2 gram

3.5 ons (100 gram) tavuk göğsü porsiyonu 165 kalori, 31 gram protein ve 3.6 gram yağ sağlar.

Bu, tavuk göğsündeki kalorilerin yaklaşık %80'inin proteinden ve %20'sinin yağdan geldiği anlamına gelir.

Bu miktarların hiçbir katkı maddesi içermeyen sade bir tavuk göğsü için geçerli olduğunu unutmayın. Yağda pişirmeye veya marinatlar veya soslar eklemeye başladığınızda, toplam kalori, karbonhidrat ve yağ miktarını artırırsınız.

Özet: Tavuk göğsü, sıfır karbonhidrat içeren az yağlı bir protein kaynağıdır. Bir tavuk göğsü, 284 kalori veya 3.5 ons (100 gram) başına 165 kalori içerir. Kalorilerin yaklaşık %80'i proteinden, %20'si yağdan gelir.

Tavuk budu: 109 kalori

Tavuk budu, yüksek yağ içeriği nedeniyle tavuk göğsünden biraz daha yumuşak ve lezzetlidir.

Bir derisiz, kemiksiz, pişmiş tavuk budu (52 gram) şunları içerir:

kalori: 109
Protein: 13,5 gram
karbonhidratlar: 0 gram
Şişman: 5.7 gram

3.5 ons (100 gram) tavuk budu porsiyonu 209 kalori, 26 gram protein ve 10.9 gram yağ sağlar.

Böylece kalorinin %53'ü proteinden, %47'si yağdan gelir.

Tavuk budu genellikle tavuk göğsünden daha ucuzdur ve bu da onları bütçesi olan herkes için iyi bir seçim haline getirir.

Sizin için önerilenler: Tavuk sağlıklı mı? Beslenme, faydalar ve ipuçları

Özet: Bir tavuk budu, 3.5 ons (100 gram) başına 109 kalori veya 209 kalori içerir. %53 protein ve %47 yağdır.

Tavuk kanadı: 43 kalori

Sağlıklı tavuk eti denilince akla tavuk kanadı gelmez.

Bununla birlikte, üzeri ekmek veya sos ile kaplanmadıkları ve derin yağda kızartılmadıkları sürece sağlıklı bir diyete kolayca uyum sağlayabilirler.

Bir derisiz, kemiksiz tavuk kanadı (21 gram) şunları içerir:

kalori: 43
Protein: 6.4 gram
karbonhidratlar: 0 gram
Şişman: 1.7 gram

3.5 ons (100 gram) başına tavuk kanadı 203 kalori, 30.5 gram protein ve 8.1 gram yağ sağlar.

Bu, kalorilerin %64'ünün proteinden ve %36'sının yağdan geldiği anlamına gelir.

Özet: Bir tavuk kanadı, 43 kalori veya 3.5 ons (100 gram) başına 203 kalori içerir. %64 protein ve %36 yağdır.

Tavuk baget: 76 kalori

Tavuk budu iki parçadan oluşur - but ve baget. Baget, bacağın alt kısmıdır.

Bir derisiz, kemiksiz tavuk baget (44 gram) şunları içerir:

kalori: 76
Protein: 12.4 gram
karbonhidratlar: 0 gram
Şişman: 2.5 gram

Her 3.5 ons (100 gram) tavuk baget 172 kalori, 28.3 gram protein ve 5.7 gram yağ içerir.

Kalori sayımına gelince, yaklaşık %70'i proteinden, %30'u yağdan gelir.

Özet: Bir tavuk bagetinde 76 kalori veya 3.5 ons (100 gram) başına 172 kalori vardır. %70 protein ve %30 yağdır.

Diğer tavuk parçaları

Göğüs, but, kanat ve bagetler en popüler tavuk kesimleri olsa da, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç tane daha var.

İşte diğer bazı tavuk kesimlerindeki kaloriler:

Sizin için önerilenler: En iyi 13 yağsız yüksek proteinli yiyecek

Tavuk kanatları: 3.5 ons (100 gram) başına 263 kalori)
Geri: 3.5 ons (100 gram) başına 137 kalori)
koyu et: 3.5 ons (100 gram) başına 125 kalori)
hafif et: 3.5 ons (100 gram) başına 114 kalori)

Özet: Çeşitli tavuk kesimlerindeki kalori sayısı değişir. Hafif et en düşük kaloriye sahipken, tavuk ihaleleri en yüksek kaloriye sahiptir.

Tavuk derisi kalori ekler

Derisiz tavuk göğsü, %80 protein ve %20 yağ içeren 284 kalori iken, deriyi dahil ettiğinizde bu sayılar önemli ölçüde değişir.

Bir adet kemiksiz, derili pişmiş tavuk göğsü (196 gram) şunları içerir:

kalori: 386
Protein: 58.4 gram
Şişman: 15.2 gram

Derili tavuk göğsünde kalorinin %50'si proteinden, %50'si yağdan gelir. Ek olarak, cildi yemek yaklaşık 100 kalori ekler.

Benzer şekilde, derili bir kanatta (34 gram) 99 kalori bulunurken, derisiz kanatta (21 gram) 42 kalori bulunur. Böylece, derili tavuk kanatlarındaki kalorilerin %60'ı yağdan gelirken, derisiz kanatlarda bu oran %36'dır.

Bu nedenle, kilonuzu veya yağ alımınızı izliyorsanız, kalorileri ve yağları en aza indirmek için tavuğu derisiz yiyin.

Özet: Derisi ile tavuk yemek, önemli miktarda kalori ve yağ ekler. Kalorileri azaltmak için yemeden önce cildi çıkarın.

Tavuğunuzu nasıl pişirdiğiniz önemlidir

Tek başına tavuk eti, diğer etlere kıyasla kalori ve yağ bakımından nispeten düşüktür. Ancak yağ, sos, hamur ve ekmek eklemeye başladığınızda, kaloriler artabilir.

Örneğin, derisiz, kemiksiz, pişmiş tavuk budu (52 gram) 109 kalori ve 5,7 gram yağ içerir.

Ama aynı hamurda kızartılmış tavuk budu 144 kalori ve 8.6 gram yağ içeriyor. Un kaplamada kızartılmış bir tavuk budu daha fazlasını içerir – 162 kalori ve 9.3 gram yağ.

Benzer şekilde, bir kemiksiz, derisiz tavuk kanadı (21 gram) 43 kalori ve 1.7 gram yağ içerir.

Ancak barbekü soslu tavuk kanadı 61 kalori ve 3,7 gram yağ sağlar. Bu, 61 kalori ve 4.2 gram yağ içeren un kaplamasında kızartılmış bir kanatla karşılaştırılabilir.

Sizin için önerilenler: B3 vitamini (niasin) açısından yüksek 16 yiyecek)

Bu nedenle, haşlama, kavurma, ızgara ve buharda pişirme gibi az yağ ekleyen pişirme yöntemleri, kalori miktarını düşük tutmak için en iyi seçeneğinizdir.

Özet: Ekmekte kızartma ve eti sosla kaplama gibi pişirme yöntemleri, sağlıklı tavuğunuza birkaç kaloriden fazlasını ekleyebilir. Düşük kalorili bir seçenek için fırınlanmış veya ızgara tavuk tercih edin.