Kana on suosittu vaihtoehto vähärasvaisen proteiinin suhteen, sillä se pakkaa huomattavan määrän yhteen annokseen ilman paljon rasvaa.
Lisäksi se on helppo valmistaa kotona ja se on saatavilla useimmissa ravintoloissa. Kanaruokia löytyy melkein mistä tahansa ruokalistasta riippumatta siitä, minkä tyyppistä ruokaa syöt.
Mutta saatat ihmetellä tarkalleen, kuinka paljon kaloreita on lautasellasi olevassa kanassa.
Kanaa on monessa eri leikkauksessa, mukaan lukien rinnat, reidet, siivet ja koivet. Jokainen leikkaus sisältää eri määrän kaloreita ja eri suhteessa proteiinia rasvaan.
Tässä ovat suosituimpien kanapalojen kalorimäärät.
Sisällysluettelo
Kananrinta: 284 kaloria
Kananrinta on yksi suosituimmista kananpaloista. Se sisältää runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa, joten se on erinomainen valinta laihduttaville.
Yhdellä nahattomalla, luuttomalla, keitetyllä kananrintalla (172 grammaa) on seuraava ravintoainejakauma:
- Kalorit: 284
- Proteiini: 53,4 grammaa
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Lihava: 6,2 grammaa
3,5 unssin (100 gramman) annos kananrintaa sisältää 165 kaloria, 31 grammaa proteiinia ja 3,6 grammaa rasvaa.
Tämä tarkoittaa, että noin 80 % kananrintaen kaloreista tulee proteiinista ja 20 % rasvasta.
Muista, että nämä määrät tarkoittavat tavallista kananrintaa, johon ei ole lisätty ainesosia. Kun aloitat kypsennyksen öljyssä tai lisäät marinadeja tai kastikkeita, lisäät kokonaiskalorien, hiilihydraattien ja rasvan määrää.
Yhteenveto: Kananrinta on vähärasvainen proteiinin lähde, joka ei sisällä hiilihydraatteja. Yhdessä kananrintassa on 284 kaloria tai 165 kaloria 3,5 unssia (100 grammaa) kohden. Noin 80 % kaloreista tulee proteiinista ja 20 % rasvasta.
Kanan reisi: 109 kaloria
Broilerin reisi on hieman mureampi ja maukkaampi kuin kananrinta korkeamman rasvapitoisuutensa ansiosta.
Yksi nahaton, luuton, keitetty kanan reisi (52 grammaa) sisältää:
- Kalorit: 109
- Proteiini: 13,5 grammaa
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Lihava: 5,7 grammaa
3,5 unssin (100 gramman) annos kanan reisiä sisältää 209 kaloria, 26 grammaa proteiinia ja 10,9 grammaa rasvaa.
Näin ollen 53 % kaloreista tulee proteiinista ja 47 % rasvasta.
Kanan reidet ovat usein halvempia kuin kanan rintafileet, joten ne ovat hyvä valinta kaikille, joilla on budjetti.
Yhteenveto: Yksi kanan reisi sisältää 109 kaloria tai 209 kaloria 3,5 unssia (100 grammaa) kohti. Se on 53% proteiinia ja 47% rasvaa.
Kanansiipi: 43 kaloria
Kun ajattelee terveellisiä kanan paloja, kanansiipiä ei luultavasti tule mieleen.
Kuitenkin niin kauan kuin ne eivät ole leivityksen tai kastikkeen peitossa ja friteerattuja, ne sopivat helposti terveelliseen ruokavalioon.
Yksi nahaton, luuton kanansiipi (21 grammaa) sisältää:
- Kalorit: 43
- Proteiini: 6,4 grammaa
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Lihava: 1,7 grammaa
3,5 unssia (100 grammaa) kohti kanansiivet tarjoavat 203 kaloria, 30,5 grammaa proteiinia ja 8,1 grammaa rasvaa.
Tämä tarkoittaa, että 64 % kaloreista tulee proteiinista ja 36 % rasvasta.
Yhteenveto: Yhdessä kanansiivessä on 43 kaloria tai 203 kaloria 100 grammaa kohti. Se on 64% proteiinia ja 36% rasvaa.
Kanan koivet: 76 kaloria
Kanankoipat koostuvat kahdesta osasta - reidestä ja koivesta. Koivempi on jalan alaosa.
Yksi nahaton, luuton kanan koipi (44 grammaa) sisältää:
- Kalorit: 76
- Proteiini: 12,4 grammaa
- Hiilihydraatit: 0 grammaa
- Lihava: 2,5 grammaa
3,5 unssia (100 grammaa) kohden kanan koivet sisältävät 172 kaloria, 28,3 grammaa proteiinia ja 5,7 grammaa rasvaa.
Kalorimäärästä noin 70 % tulee proteiinista ja 30 % rasvasta.
Yhteenveto: Yhdessä kanan koivessa on 76 kaloria tai 172 kaloria 3,5 unssia (100 grammaa) kohden. Se on 70% proteiinia ja 30% rasvaa.
Muut kananpalat
Vaikka rinta, reidet, siivet ja koivet ovat suosituimpia kanan paloja, valittavana on useita muita.
Ehdotettu sinulle: Top 13 vähärasvaista proteiinipitoista ruokaa
Tässä on joidenkin muiden kanapalojen kalorit:
- Broilerinfileet: 263 kaloria per 3,5 unssia (100 grammaa)
- Takaisin: 137 kaloria per 3,5 unssia (100 grammaa)
- Tummaa lihaa: 125 kaloria per 3,5 unssia (100 grammaa)
- Kevyt liha: 114 kaloria / 3,5 unssia (100 grammaa)
Yhteenveto: Kalorien määrä eri kanapaloissa vaihtelee. Kevyessä lihassa on vähiten kaloreita, kun taas kananpalassa eniten.
Kanan nahka lisää kaloreita
Vaikka nahaton kananrinta sisältää 284 kaloria, 80 % proteiinia ja 20 % rasvaa, nämä luvut muuttuvat dramaattisesti, kun otat mukaan ihon.
Yksi luuton, keitetty kananrinta nahkainen (196 grammaa) sisältää:
- Kalorit: 386
- Proteiini: 58,4 grammaa
- Lihava: 15,2 grammaa
Nahkaisessa kananrintassa 50 % kaloreista tulee proteiinista ja 50 % rasvasta. Lisäksi ihon syöminen lisää lähes 100 kaloria.
Vastaavasti yhdessä kanansiipissä, jossa on nahkaa (34 grammaa), on 99 kaloria verrattuna 42 kaloriin nahattomassa siivessä (21 grammaa). Siten 60 % nahkaisten kanansiipien kaloreista tulee rasvasta, kun taas nahkattomissa kanansiipissä 36 %.
Joten jos tarkkailet painoasi tai rasvan saantiasi, syö kana ilman nahkaa kalorien ja rasvan minimoimiseksi.
Yhteenveto: Kanan syöminen ihon kanssa lisää huomattavan määrän kaloreita ja rasvaa. Poista iho ennen syömistä kalorien vähentämiseksi.
Kuinka valmistat kanan, on väliä
Pelkästään kananliha on suhteellisen vähän kaloreita ja rasvaa muihin lihaihin verrattuna. Mutta kun aloitat lisäämään öljyä, kastiketta, taikinaa ja leivitystä, kalorit voivat kasvaa.
Esimerkiksi nahaton, luuton, keitetty kanan reisi (52 grammaa) sisältää 109 kaloria ja 5,7 grammaa rasvaa.
Mutta sama taikinassa paistettu kanan reisi sisältää 144 kaloria ja 8,6 grammaa rasvaa. Jauhopäällysteessä paistettu kanan reisi sisältää vielä enemmän – 162 kaloria ja 9,3 grammaa rasvaa.
Ehdotettu sinulle: 16 ruokaa, jotka sisältävät runsaasti B3-vitamiinia (niasiinia).)
Samoin yksi luuton, nahkaton kanansiipi (21 grammaa) sisältää 43 kaloria ja 1,7 grammaa rasvaa.
Grillikastikkeessa lasitettu kanansiipi sisältää kuitenkin 61 kaloria ja 3,7 grammaa rasvaa. Se on verrattavissa jauhopäällysteessä paistettuun siipeen, jossa on 61 kaloria ja 4,2 grammaa rasvaa.
Siksi vähän rasvaa lisäävät kypsennysmenetelmät, kuten salametsästys, paistaminen, grillaus ja höyrytys, ovat paras tapa pitää kalorimäärä alhaisena.
Yhteenveto: Kypsennysmenetelmät, kuten paistaminen leivityksissä ja lihan päällystäminen kastikkeessa, voivat lisätä terveelliseen kanaasi enemmän kuin muutaman kalorin. Jos haluat vähäkalorisen vaihtoehdon, valitse paistettu tai grillattu kana.
Yhteenveto
Kana on suosittu liha, ja useimmat palat sisältävät vähän kaloreita ja rasvaa samalla kun ne tarjoavat runsaasti proteiinia.
Tässä ovat yleisimpien luuttomien ja nahkaisten kananpalojen kalorimäärät 100 gramman annosta kohti:
- Kananrinta: 165 kaloria
- Kananreisi: 209 kaloria
- Kanan siipi: 203 kaloria
- Kanan koipi: 172 kaloria
Huomaa, että ihon syöminen tai epäterveellisten ruoanlaittomenetelmien käyttö lisää kaloreita.
