Скільки калорій в курці? Груди, стегно, крило тощо

Курка є популярним варіантом, коли справа доходить до пісного білка, оскільки містить значну кількість в одній порції без великої кількості жиру.

Крім того, його легко приготувати вдома і доступне в більшості ресторанів. Страви з курки можна знайти практично в будь-якому меню, незалежно від того, яку кухню ви їсте.

Але ви можете задатися питанням, скільки саме калорій у тій курці на вашій тарілці.

Куряче м’ясо буває різним, включаючи грудки, стегна, крила та гомілки. Кожен шматок містить різну кількість калорій і різну пропорцію білка до жиру.

Ось показники калорій для найпопулярніших шматків курки.

Зміст

Груди
Стегно
Крило
Барабанна палочка
Інші порізи
Шкіра
Способи приготування

Куряча грудка: 284 калорії

Куряча грудка є одним з найпопулярніших видів курки. У ньому високий вміст білка і низький вміст жиру, що робить його відмінним вибором для людей, які намагаються схуднути.

Одна варена куряча грудка без шкіри та кісток (172 грами) має наступну поживну структуру:

Калорії: 284
Білок: 53,4 грама
вуглеводи: 0 грам
Жир: 6,2 грама

Порція курячої грудки вагою 3,5 унції (100 грам) містить 165 калорій, 31 грам білка і 3,6 грама жиру.

Це означає, що приблизно 80% калорій в курячій грудці надходять з білка, а 20% – з жиру.

Майте на увазі, що ці кількості відносяться до звичайної курячої грудки без додавання інгредієнтів. Як тільки ви починаєте готувати його в олії або додавати маринади чи соуси, ви збільшуєте загальну кількість калорій, вуглеводів і жирів.

Резюме: куряча грудка є джерелом білка з низьким вмістом жиру, що не містить вуглеводів. Одна куряча грудка містить 284 калорії, або 165 калорій на 3,5 унції (100 грамів). Близько 80% калорій надходить з білків, а 20% – з жирів.

Куряче стегно: 109 калорій

Куряче стегно трохи ніжніше і смачніше, ніж куряча грудка, завдяки більшому вмісту жиру.

Одне варене куряче стегно без шкіри та кісток (52 грами) містить:

Калорії: 109
Білок: 13,5 грам
вуглеводи: 0 грам
Жир: 5,7 грам

Порція курячого стегна вагою 3,5 унції (100 грам) містить 209 калорій, 26 грамів білка і 10,9 грамів жиру.

Таким чином, 53% калорій надходить з білків, а 47% – з жирів.

Курячі стегенця часто дешевші за курячі грудки, що робить їх хорошим вибором для будь-кого з обмеженим бюджетом.

Для вас пропонується: Чи здорова курка? Харчування, переваги та поради

Резюме: одне куряче стегно містить 109 калорій, або 209 калорій на 3,5 унції (100 грамів). Це 53% білка і 47% жиру.

Куряче крило: 43 калорії

Коли ви думаєте про здорові нарізки курки, курячі крильця, напевно, не спадають на думку.

Однак, якщо вони не покриті паніруванням або соусом і не смажені у фритюрі, вони легко вписуються в здорове харчування.

Одне куряче крило без шкіри і кісток (21 грам) містить:

Калорії: 43
Білок: 6,4 грама
вуглеводи: 0 грам
Жир: 1,7 грам

На 3,5 унції (100 грамів) курячі крила містять 203 калорії, 30,5 грама білка і 8,1 грама жиру.

Це означає, що 64% калорій надходять з білків і 36% з жирів.

Резюме: одне куряче крило містить 43 калорії, або 203 калорії на 3,5 унції (100 грамів). Це 64% білка і 36% жиру.

Куряча гомілка: 76 калорій

Курячі ніжки складаються з двох частин — стегенця і гомілки. Голень - це нижня частина ноги.

Одна куряча гомілка без шкіри і кісток (44 грами) містить:

Калорії: 76
Білок: 12,4 грама
вуглеводи: 0 грам
Жир: 2,5 грама

На 3,5 унції (100 грамів) курячі гомілки містять 172 калорії, 28,3 грама білка і 5,7 грама жиру.

Коли справа доходить до кількості калорій, близько 70% надходить з білків, а 30% – з жирів.

Резюме: одна куряча гомілка містить 76 калорій, або 172 калорії на 3,5 унції (100 грам). Це 70% білка і 30% жиру.

Інші нарізки курки

Хоча грудка, стегенця, крильця та гомілки є найпопулярнішими шматками курки, на вибір є кілька інших.

Ось калорії в деяких інших шматках курки:

Для вас пропонується: Топ-13 пісних продуктів з високим вмістом білка

Тендери з курки: 263 калорії на 3,5 унції (100 грам)
Назад: 137 калорій на 3,5 унції (100 грам)
Темне м'ясо: 125 калорій на 3,5 унції (100 грам).)
Легке м'ясо: 114 калорій на 3,5 унції (100 грам).)

Резюме: Кількість калорій у різних нарізках курки різна. Легке м’ясо має найменшу кількість калорій, а ніжне м’ясо — найвищу.

Куряча шкіра додає калорій

Хоча куряча грудка без шкіри містить 284 калорії з 80% білка і 20% жиру, ці цифри різко змінюються, якщо додати шкіру.

Одна варена куряча грудка без кісток зі шкірою (196 грам) містить:

Калорії: 386
Білок: 58,4 грам
Жир: 15,2 грама

У курячій грудці зі шкірою 50% калорій надходить з білка, а 50% – з жиру. Крім того, вживання шкіри додає майже 100 калорій.

Аналогічно, одне куряче крило зі шкірою (34 грами) містить 99 калорій, у порівнянні з 42 калоріями в крилі без шкіри (21 грам). Таким чином, 60% калорій в курячих крилах зі шкірою надходить з жиру, порівняно з 36% в крилі без шкіри.

Тому, якщо ви стежите за своєю вагою або споживанням жиру, їжте курку без шкіри, щоб мінімізувати калорії та жир.

Резюме: вживання курки зі шкіркою додає значну кількість калорій і жиру. Знімайте шкіру перед їжею, щоб зменшити кількість калорій.

Має значення те, як ви готуєте курку

Саме куряче м’ясо порівняно з іншими видами м’яса порівняно з низьким вмістом калорій і жиру. Але як тільки ви почнете додавати олію, соус, тісто та панірування, калорії можуть збільшитися.

Наприклад, варене куряче стегно без шкіри та кісток (52 грами) містить 109 калорій і 5,7 грама жиру.

Але те саме куряче стегно, смажене в клярі, містить 144 калорії та 8,6 грама жиру. Куряче стегно, смажене в борошняному покритті, містить ще більше — 162 калорії та 9,3 грама жиру.

Аналогічно, одне куряче крило без кісток і шкіри (21 грам) містить 43 калорії та 1,7 грама жиру.

Проте куряче крильце, глазурене соусом барбекю, містить 61 калорію і 3,7 грама жиру. Це можна порівняти з крильцем, смаженим у борошняному покритті, яке містить 61 калорію та 4,2 грама жиру.

Для вас пропонується: 16 продуктів з високим вмістом вітаміну B3 (ніацину)

Тому методи приготування, які додають мало жиру, такі як браконьєрство, запікання, гриль та приготування на пару, є найкращим вибором для підтримки низької кількості калорій.

Резюме: такі способи приготування, як смаження в паніровці та обмазування м’яса соусом, можуть додати більше ніж кілька калорій до здорової курки. Для низькокалорійного варіанту додайте запечену курку або курку на грилі.