Koliko kalorija u piletini? Grudi, bedra, krila i još mnogo toga

Piletina je popularna opcija kada je riječ o nemasnim proteinima, jer sadrži znatnu količinu u jednoj porciji bez puno masti.

Osim toga, lako ga je kuhati kod kuće i dostupan je u većini restorana. Jela od piletine mogu se naći na gotovo svakom jelovniku, bez obzira na vrstu kuhinje koju jedete.

Ali možda se pitate koliko točno kalorija ima ta piletina na vašem tanjuru.

Piletina dolazi u mnogim rezovima, uključujući prsa, bedra, krila i batke. Svaki rez sadrži drugačiji broj kalorija i drugačiji udio proteina i masti.

Ovdje su broj kalorija za najpopularnije komade piletine.

Kazalo sadržaja

Grudi
Bedro
Krilo
Batak
Ostali rezovi
Koža
Metode kuhanja

Pileća prsa: 284 kalorije

Pileća prsa su jedan od najpopularnijih komada piletine. Sadrži mnogo proteina i malo masti, što ga čini izvrsnim izborom za ljude koji pokušavaju smršaviti.

Jedna kuhana pileća prsa bez kože i kostiju (172 grama) imaju sljedeću nutritivnu podjelu:

Kalorije: 284
Protein: 53,4 grama
Ugljikohidrati: 0 grama
Mast: 6,2 grama

Porcija pilećih prsa od 3,5 unce (100 grama) sadrži 165 kalorija, 31 gram proteina i 3,6 grama masti.

To znači da otprilike 80% kalorija u pilećim prsima dolazi iz proteina, a 20% iz masti.

Imajte na umu da se ove količine odnose na obična pileća prsa bez dodanih sastojaka. Kada ga počnete kuhati u ulju ili dodavati marinade ili umake, povećavate ukupne kalorije, ugljikohidrate i masnoće.

Sažetak: Pileća prsa su nemasni izvor proteina koji ne sadrži ugljikohidrate. Jedna pileća prsa imaju 284 kalorije, ili 165 kalorija na 3,5 unce (100 grama). Oko 80% kalorija dolazi iz proteina, dok 20% dolazi iz masti.

Pileći but: 109 kalorija

Pileći but je nešto nježniji i ukusniji od pilećih prsa zbog većeg udjela masti.

Jedan kuhani pileći but bez kože i kostiju (52 grama) sadrži:

Kalorije: 109
Protein: 13,5 grama
Ugljikohidrati: 0 grama
Mast: 5,7 grama

Porcija pilećih butova od 3,5 unce (100 grama) sadrži 209 kalorija, 26 grama proteina i 10,9 grama masti.

Tako 53% kalorija dolazi iz proteina, dok 47% dolazi iz masti.

Pileći butovi često su jeftiniji od pilećih prsa, što ih čini dobrim izborom za svakoga s ograničenim proračunom.

Sažetak: Jedan pileći but sadrži 109 kalorija ili 209 kalorija na 100 grama. Sastoji se od 53% proteina i 47% masti.

Pileće krilo: 43 kalorije

Kad pomislite na zdrave komade piletine, vjerojatno vam ne padaju na pamet pileća krilca.

Predlaže se za vas: Je li piletina zdrava? Prehrana, dobrobiti i savjeti

Međutim, sve dok nisu prekriveni pohanjem ili umakom i prženi u dubokom ulju, lako se mogu uklopiti u zdravu prehranu.

Jedno pileće krilo bez kože i kosti (21 gram) sadrži:

Kalorije: 43
Protein: 6,4 grama
Ugljikohidrati: 0 grama
Mast: 1,7 grama

Na 100 grama pileća krilca sadrže 203 kalorije, 30,5 grama proteina i 8,1 grama masti.

To znači da 64% kalorija dolazi iz proteina, a 36% iz masti.

Sažetak: Jedno pileće krilo ima 43 kalorije, odnosno 203 kalorije na 100 grama. Sastoji se od 64% proteina i 36% masti.

Pileći batak: 76 kalorija

Pileće noge se sastoje od dva dijela - buta i batka. Batak je donji dio noge.

Jedan pileći batak bez kože i kosti (44 grama) sadrži:

Kalorije: 76
Protein: 12,4 grama
Ugljikohidrati: 0 grama
Mast: 2,5 grama

Na 100 grama pileći bataki imaju 172 kalorije, 28,3 grama proteina i 5,7 grama masti.

Kada je u pitanju broj kalorija, oko 70% dolazi iz proteina dok 30% dolazi iz masti.

Sažetak: Jedan pileći batak ima 76 kalorija, ili 172 kalorije na 100 grama. Sastoji se od 70% proteina i 30% masti.

Ostali komadi piletine

Iako su prsa, butovi, krilca i bataki najpopularniji komadi piletine, možete birati između nekoliko drugih.

Evo kalorija u nekim drugim komadima piletine:

Piletina tendera: 263 kalorije na 3,5 unce (100 grama)
leđa: 137 kalorija na 3,5 unce (100 grama)
Tamno meso: 125 kalorija na 3,5 unce (100 grama)
Lagano meso: 114 kalorija na 3,5 unce (100 grama)

Sažetak: Broj kalorija u raznim komadima piletine varira. Lako meso ima najmanji broj kalorija, dok piletina ima najveći.

Pileća koža dodaje kalorije

Dok pileća prsa bez kože imaju 284 kalorije s 80% bjelančevina i 20% masti, te se brojke dramatično mijenjaju kada uključite kožu.

Predlaže se za vas: Top 13 mršavih visokoproteinskih namirnica

Jedna kuhana pileća prsa bez kostiju s kožom (196 grama) sadrži:

Kalorije: 386
Protein: 58,4 grama
Mast: 15,2 grama

U pilećim prsima s kožom, 50% kalorija dolazi iz proteina, dok 50% dolazi iz masti. Uz to, jedenje kože dodaje gotovo 100 kalorija.

Slično, jedno pileće krilo s kožom (34 grama) ima 99 kalorija, u usporedbi s 42 kalorije u krilu bez kože (21 gram). Dakle, 60% kalorija u pilećim krilcima s kožom dolazi iz masti, u usporedbi s 36% u krilu bez kože.

Dakle, ako pazite na svoju težinu ili unos masti, jedite piletinu bez kože kako biste smanjili kalorije i masnoće.

Sažetak: Konzumiranje piletine s kožom dodaje značajnu količinu kalorija i masti. Skinite kožu prije jela kako biste smanjili kalorije.

Važno je kako ćete kuhati piletinu

Samo pileće meso ima relativno malo kalorija i masti u usporedbi s drugim mesom. Ali kada počnete dodavati ulje, umak, tijesto i pohanje, kalorije se mogu zbrajati.

Na primjer, kuhani pileći but bez kože i kostiju (52 grama) sadrži 109 kalorija i 5,7 grama masti.

Ali taj isti pileći but pečen u tijestu sadrži 144 kalorije i 8,6 grama masti. Pileći but pečen u premazu od brašna sadrži još više — 162 kalorije i 9,3 grama masti.

Slično, jedno pileće krilo bez kostiju i kože (21 gram) ima 43 kalorije i 1,7 grama masti.

Međutim, pileće krilo glazirano u umaku za roštilj daje 61 kaloriju i 3,7 grama masti. To je usporedivo s krilcem prženim u premazu od brašna, koje ima 61 kaloriju i 4,2 grama masti.

Stoga su metode kuhanja koje dodaju malo masnoće, kao što su poširanje, pečenje, roštiljanje i kuhanje na pari, vaš najbolji izbor za održavanje niskog broja kalorija.

Sažetak: Metode kuhanja, poput prženja u pohanju i premazivanja mesa umakom, mogu dodati više od nekoliko kalorija vašoj zdravoj piletini. Za niskokaloričnu opciju, držite se pečene piletine ili piletine na žaru.