Wie viele Kalorien hat Hühnchen?

Hühnchen ist eine beliebte Option, wenn es um mageres Protein geht, da es eine beträchtliche Menge ohne viel Fett in einer einzigen Portion enthält.

Außerdem lässt es sich ganz einfach zu Hause zubereiten und ist in den meisten Restaurants erhältlich. Hühnchengerichte sind auf fast jeder Speisekarte zu finden, egal welche Art von Küche Sie essen.

Aber Sie fragen sich vielleicht, wie viele Kalorien das Hühnchen auf Ihrem Teller genau hat.

Das Hühnchen gibt es in vielen Schnitten, darunter Brüste, Oberschenkel, Flügel und Trommelstöcke. Jeder Schnitt enthält eine andere Anzahl an Kalorien und ein anderes Verhältnis von Protein zu Fett.

Hier sind die Kalorienangaben für die beliebtesten Hähnchenstücke.

Hähnchenbrust: 284 Kalorien

Hähnchenbrust ist eines der beliebtesten Hähnchenteile. Es ist reich an Proteinen und wenig Fett, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen macht, die versuchen, Gewicht zu verlieren.

Eine gekochte Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen (172 Gramm) hat die folgende Nährstoffaufschlüsselung:

• Kalorien: 284
• Protein: 53,4 Gramm
• Kohlenhydrate: 0 Gramm
• Fett: 6,2 Gramm

Eine 100-Gramm-Portion Hähnchenbrust liefert 165 Kalorien, 31 Gramm Protein und 3,6 Gramm Fett.

Das bedeutet, dass etwa 80 % der Kalorien in Hähnchenbrust aus Proteinen und 20 % aus Fett stammen.

Denken Sie daran, dass sich diese Mengen auf eine einfache Hähnchenbrust ohne zusätzliche Zutaten beziehen. Sobald Sie anfangen, es in Öl zu kochen oder Marinaden oder Saucen hinzuzufügen, erhöhen Sie die Gesamtkalorien, Kohlenhydrate und das Fett.

Zusammenfassung: Hühnerbrust ist eine fettarme Proteinquelle, die keine Kohlenhydrate enthält. Eine Hähnchenbrust hat 284 Kalorien oder 165 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm). Ungefähr 80 % der Kalorien stammen aus Protein, während 20 % aus Fett stammen.

Hähnchenschenkel: 109 Kalorien

Hähnchenschenkel ist aufgrund des höheren Fettgehalts etwas zarter und würziger als Hähnchenbrust.

Ein gekochter Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen (52 Gramm) enthält:

• Kalorien: 109
• Protein: 13,5 Gramm
• Kohlenhydrate: 0 Gramm
• Fett: 5,7 Gramm

Eine 100-Gramm-Portion Hähnchenschenkel liefert 209 Kalorien, 26 Gramm Protein und 10,9 Gramm Fett.

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Somit stammen 53% der Kalorien aus Protein, während 47% aus Fett stammen.

Hähnchenschenkel sind oft billiger als Hähnchenbrust, was sie zu einer guten Wahl für jeden mit kleinem Budget macht.

Zusammenfassung: Ein Hähnchenschenkel enthält 109 Kalorien oder 209 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm). Es besteht zu 53 % aus Protein und zu 47 % aus Fett.

Hühnerflügel: 43 Kalorien

Wenn man an gesunde Hähnchenstücke denkt, fallen einem wahrscheinlich nicht Chicken Wings ein.

Solange sie jedoch nicht mit Panade oder Soße bedeckt und frittiert sind, passen sie problemlos in eine gesunde Ernährung.

Ein Hähnchenflügel ohne Haut und ohne Knochen (21 Gramm) enthält:

• Kalorien: 43
• Protein: 6,4 Gramm
• Kohlenhydrate: 0 Gramm
• Fett: 1,7 Gramm

Pro 3,5 Unzen (100 Gramm) liefern Hühnerflügel 203 Kalorien, 30,5 Gramm Protein und 8,1 Gramm Fett.

Das bedeutet, dass 64 % der Kalorien aus Eiweiß und 36 % aus Fett stammen.

Zusammenfassung: Ein Hühnerflügel hat 43 Kalorien oder 203 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm). Es besteht zu 64 % aus Protein und zu 36 % aus Fett.

Hähnchenkeule: 76 Kalorien

Hähnchenschenkel bestehen aus zwei Teilen – dem Oberschenkel und dem Trommelstock. Der Trommelstock ist der untere Teil des Beines.

Ein Hähnchenkeulen ohne Haut und ohne Knochen (44 Gramm) enthält:

• Kalorien: 76
• Protein: 12,4 Gramm
• Kohlenhydrate: 0 Gramm
• Fett: 2,5 Gramm

Pro 100 Gramm haben Hähnchenkeulen 172 Kalorien, 28,3 Gramm Protein und 5,7 Gramm Fett.

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Wenn es um die Kalorienzahl geht, stammen etwa 70 % aus Protein und 30 % aus Fett.

Zusammenfassung: Ein Hähnchenkeule hat 76 Kalorien oder 172 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm). Es besteht zu 70 % aus Protein und zu 30 % aus Fett.

Andere Hähnchenstücke

Obwohl Brust, Oberschenkel, Flügel und Trommelstöcke die beliebtesten Hähnchenstücke sind, gibt es noch einige andere zur Auswahl.

Hier sind die Kalorien in einigen anderen Hühnchenstücken:

• Hühnerpfleger: 263 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm)
• Zurück: 137 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm)
• Dunkles Fleisch: 125 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm .)
• Helles Fleisch: 114 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm .)

Zusammenfassung: Die Anzahl der Kalorien in verschiedenen Hühnchenteilen variiert. Helles Fleisch hat die geringste Kalorienzahl, während Hühnchenfleisch die höchste hat.

Hühnerhaut fügt Kalorien hinzu

Während eine Hähnchenbrust ohne Haut 284 Kalorien mit 80 % Protein und 20 % Fett enthält, verschieben sich diese Zahlen dramatisch, wenn man die Haut mit einbezieht.

Eine gekochte Hähnchenbrust ohne Knochen mit Haut (196 Gramm) enthält:

• Kalorien: 386
• Protein: 58,4 Gramm
• Fett: 15,2 Gramm

Bei einer Hähnchenbrust mit Haut stammen 50 % der Kalorien aus Protein und 50 % aus Fett. Darüber hinaus fügt das Essen der Haut fast 100 Kalorien hinzu.

Ebenso hat ein Hühnerflügel mit Haut (34 Gramm) 99 Kalorien, verglichen mit 42 Kalorien in einem Flügel ohne Haut (21 Gramm). So stammen 60 % der Kalorien in Chicken Wings mit Haut aus Fett, im Vergleich zu 36 % in einem Wing ohne Haut.

Wenn Sie also auf Ihr Gewicht oder Ihre Fettaufnahme achten, essen Sie Ihr Hühnchen ohne Haut, um Kalorien und Fett zu minimieren.

Zusammenfassung: Das Essen von Hühnchen mit der Haut fügt eine erhebliche Menge an Kalorien und Fett hinzu. Vor dem Essen die Haut abziehen, um Kalorien zu reduzieren.

Wie Sie Ihr Huhn kochen, ist wichtig

Hühnerfleisch allein ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten relativ kalorien- und fettarm. Aber sobald Sie mit dem Hinzufügen von Öl, Sauce, Teig und Panade beginnen, können sich die Kalorien summieren.

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Ein gekochter Hähnchenschenkel (52 Gramm) ohne Haut und Knochen enthält beispielsweise 109 Kalorien und 5,7 Gramm Fett.

Aber der gleiche Hähnchenschenkel, der in Teig frittiert wird, enthält 144 Kalorien und 8,6 Gramm Fett. Ein in Mehl gebratener Hähnchenschenkel enthält noch mehr – 162 Kalorien und 9,3 Gramm Fett.

Ebenso hat ein Hähnchenflügel ohne Knochen (21 Gramm) 43 Kalorien und 1,7 Gramm Fett.

Ein in Barbecuesauce glasierter Hähnchenflügel liefert jedoch 61 Kalorien und 3,7 Gramm Fett. Das ist vergleichbar mit einem im Mehlmantel gebratenen Flügel, der 61 Kalorien und 4,2 Gramm Fett hat.

Daher sind Garmethoden, die wenig Fett hinzufügen, wie Pochieren, Braten, Grillen und Dämpfen, die beste Wahl, um den Kaloriengehalt niedrig zu halten.

Zusammenfassung: Kochmethoden, wie das Braten in Panieren und das Überziehen des Fleisches mit Soße, können Ihrem gesunden Hähnchen mehr als ein paar Kalorien hinzufügen. Für eine kalorienarme Option bleiben Sie bei gebackenem oder gegrilltem Hühnchen.

Zusammenfassung

Hühnchen ist ein beliebtes Fleisch, und die meisten Stücke sind kalorien- und fettarm und liefern gleichzeitig reichlich Protein.

Hier sind die Kalorienangaben der gebräuchlichsten Stücke von Hühnchen ohne Knochen und ohne Haut pro 100-Gramm-Portion:

• Hühnerbrust: 165 Kalorien
• Hähnchenschenkel: 209 Kalorien
• Hähnchenflügel: 203 Kalorien
• Hähnchenkeule: 172 Kalorien

Beachten Sie, dass das Essen der Haut oder die Verwendung ungesunder Kochmethoden Kalorien hinzufügt.