Kolik kalorií má kuře? Prsa, stehno, křídlo a další

Kuřecí maso je oblíbenou volbou, pokud jde o libové bílkoviny, protože obsahuje značné množství v jedné porci bez velkého množství tuku.

Navíc je snadné vařit doma a je k dispozici ve většině restaurací. Kuřecí pokrmy najdete na téměř každém menu, bez ohledu na to, jaký typ kuchyně jíte.

Možná vás ale zajímá, kolik přesně kalorií má to kuře na vašem talíři.

Kuře se dodává v mnoha kusech, včetně prsou, stehen, křídel a paliček. Každý kousek obsahuje jiný počet kalorií a jiný poměr bílkovin k tuku.

Zde jsou počty kalorií pro nejoblíbenější kusy kuřete.

Obsah

Prsa
Stehno
Křídlo
Palička na bicí
Jiné střihy
Kůže
Metody vaření

Kuřecí prsa: 284 kalorií

Kuřecí prsa jsou jedním z nejoblíbenějších kusů kuřecího masa. Má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku, takže je vynikající volbou pro lidi, kteří se snaží zhubnout.

Jedno vařené kuřecí prso bez kůže a kostí (172 gramů) má následující nutriční složení:

Kalorie: 284
Protein: 53,4 gramů
Sacharidy: 0 gramů
Tlustý: 6,2 gramů

Porce kuřecích prsou o hmotnosti 3,5 unce (100 gramů) poskytuje 165 kalorií, 31 gramů bílkovin a 3,6 gramů tuku.

To znamená, že přibližně 80 % kalorií v kuřecích prsou pochází z bílkovin a 20 % pochází z tuku.

Mějte na paměti, že tato množství se vztahují na obyčejná kuřecí prsa bez přidaných přísad. Jakmile jej začnete vařit na oleji nebo přidávat marinády či omáčky, zvýšíte celkový obsah kalorií, sacharidů a tuků.

souhrn: Kuřecí prsa jsou nízkotučným zdrojem bílkovin s nulovým obsahem sacharidů. Jedno kuřecí prso má 284 kalorií nebo 165 kalorií na 3,5 unce (100 gramů). Asi 80 % kalorií pochází z bílkovin a 20 % z tuků.

Kuřecí stehno: 109 kalorií

Kuřecí stehno je o něco křehčí a chutnější než kuřecí prsa díky vyššímu obsahu tuku.

Jedno vařené kuřecí stehno bez kůže a kostí (52 gramů) obsahuje:

Kalorie: 109
Protein: 13,5 gramů
Sacharidy: 0 gramů
Tlustý: 5,7 gramů

Porce kuřecího stehna o hmotnosti 3,5 unce (100 gramů) poskytuje 209 kalorií, 26 gramů bílkovin a 10,9 gramů tuku.

53 % kalorií tedy pochází z bílkovin, zatímco 47 % pochází z tuku.

Kuřecí stehna jsou často levnější než kuřecí prsa, takže jsou dobrou volbou pro každého, kdo má omezený rozpočet.

Doporučené čtení: Je kuře zdravé? Výživa, výhody a tipy

souhrn: Jedno kuřecí stehno obsahuje 109 kalorií nebo 209 kalorií na 3,5 unce (100 gramů). Je to 53 % bílkovin a 47 % tuku.

Kuřecí křídlo: 43 kalorií

Když přemýšlíte o zdravých kusech kuřete, pravděpodobně vás nenapadnou kuřecí křidélka.

Pokud však nejsou pokryty chlebem nebo omáčkou a smažené, mohou se snadno zařadit do zdravé stravy.

Jedno kuřecí křídlo bez kůže a kostí (21 gramů) obsahuje:

Kalorie: 43
Protein: 6,4 gramů
Sacharidy: 0 gramů
Tlustý: 1,7 gramu

Na 3,5 unce (100 gramů) poskytují kuřecí křidélka 203 kalorií, 30,5 gramů bílkovin a 8,1 gramů tuku.

To znamená, že 64 % kalorií pochází z bílkovin a 36 % z tuků.

souhrn: Jedno kuřecí křídlo má 43 kalorií nebo 203 kalorií na 3,5 unce (100 gramů). Je to 64 % bílkovin a 36 % tuku.

Kuřecí paličky: 76 kalorií

Kuřecí stehýnka se skládají ze dvou částí — stehna a stehna. Palička je spodní část nohy.

Jedna kuřecí palička bez kůže a kostí (44 gramů) obsahuje:

Kalorie: 76
Protein: 12,4 gramů
Sacharidy: 0 gramů
Tlustý: 2,5 gramu

Na 3,5 unce (100 gramů) mají kuřecí paličky 172 kalorií, 28,3 gramů bílkovin a 5,7 gramů tuku.

Pokud jde o počet kalorií, asi 70 % pochází z bílkovin, zatímco 30 % pochází z tuku.

souhrn: Jedna kuřecí palička má 76 kalorií nebo 172 kalorií na 3,5 unce (100 gramů). Je to 70 % bílkovin a 30 % tuku.

Jiné kusy kuřete

Ačkoli prsa, stehna, křídla a paličky jsou nejoblíbenějšími kusy kuřete, existuje několik dalších, ze kterých si můžete vybrat.

Doporučené čtení: 13 nejlepších libových potravin s vysokým obsahem bílkovin

Zde jsou kalorie v některých dalších kusech kuřete:

Kuřecí křesla: 263 kalorií na 3,5 unce (100 gramů)
Zadní: 137 kalorií na 3,5 unce (100 gramů)
Tmavé maso: 125 kalorií na 3,5 unce (100 gramů)
Světlé maso: 114 kalorií na 3,5 unce (100 gramů)

souhrn: Počet kalorií v různých kusech kuřete se liší. Světlé maso má nejnižší počet kalorií, zatímco kuřecí křehké maso má nejvyšší.

Kuřecí kůže přidává kalorie

Zatímco kuřecí prsa bez kůže mají 284 kalorií s 80 % bílkovin a 20 % tuku, tato čísla se dramaticky změní, když zahrnete kůži.

Jedno vykostěné vařené kuřecí prso s kůží (196 gramů) obsahuje:

Kalorie: 386
Protein: 58,4 gramů
Tlustý: 15,2 gramů

V kuřecích prsou s kůží pochází 50 % kalorií z bílkovin, zatímco 50 % pochází z tuku. Navíc konzumace kůže přidává téměř 100 kalorií.

Podobně jedno kuřecí křídlo s kůží (34 gramů) má 99 kalorií ve srovnání se 42 kaloriemi v křídle bez kůže (21 gramů). 60 % kalorií v kuřecích křídlech s kůží tedy pochází z tuku, ve srovnání s 36 % v křídle bez kůže.

Pokud si tedy hlídáte váhu nebo příjem tuku, jezte kuře bez kůže, abyste minimalizovali kalorie a tuk.

souhrn: Konzumace kuřete s kůží přidává značné množství kalorií a tuku. Před jídlem sundejte kůži, abyste snížili kalorie.

Záleží na tom, jak vaříte kuře

Samotné kuřecí maso má ve srovnání s jiným masem relativně nízký obsah kalorií a tuku. Ale jakmile začnete přidávat olej, omáčku, těsto a pečivo, kalorie se mohou sčítat.

Například vařené kuřecí stehno bez kůže a kostí (52 gramů) obsahuje 109 kalorií a 5,7 gramů tuku.

Ale to stejné kuřecí stehno smažené v těstíčku obsahuje 144 kalorií a 8,6 gramů tuku. Kuřecí stehno smažené v mouce obsahuje ještě více – 162 kalorií a 9,3 gramů tuku.

Podobně jedno vykostěné kuřecí křídlo bez kůže (21 gramů) má 43 kalorií a 1,7 gramu tuku.

Doporučené čtení: 16 potravin s vysokým obsahem vitaminu B3 (niacin)

Kuřecí křídlo glazované v barbecue omáčce však poskytuje 61 kalorií a 3,7 gramů tuku. To je srovnatelné s křídlem smaženým v mouce, které má 61 kalorií a 4,2 gramu tuku.

Metody vaření, které přidávají málo tuku, jako je pošírování, opékání, grilování a dušení, jsou proto nejlepší volbou pro udržení nízkého počtu kalorií.

souhrn: Metody vaření, jako je smažení v obalování a obalování masa v omáčce, mohou vašemu zdravému kuře přidat více než pár kalorií. Pro nízkokalorickou variantu se držte pečeného nebo grilovaného kuřete.