닭고기는 지방이 많지 않은 1인분에 상당한 양을 담기 때문에 저지방 단백질로 인기 있는 메뉴입니다.
또한 집에서 쉽게 요리할 수 있으며 대부분의 레스토랑에서 사용할 수 있습니다. 치킨 요리는 어떤 종류의 요리를 먹든 거의 모든 메뉴에서 찾을 수 있습니다.
그러나 접시에 있는 그 닭고기의 칼로리가 정확히 몇 개인지 궁금할 수 있습니다.
닭은 가슴살, 넓적다리, 날개, 나지만 등 여러 부위로 나뉩니다. 각 컷에는 다른 수의 칼로리와 단백질 대 지방 비율이 다릅니다.
다음은 가장 인기 있는 닭고기 부위의 칼로리입니다.
닭 가슴살: 284칼로리
닭 가슴살은 가장 인기 있는 닭고기 부위 중 하나입니다. 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 체중 감량을 원하는 사람들에게 탁월한 선택입니다.
껍질과 뼈가 없는 조리된 닭 가슴살 1개(172g)에는 다음과 같은 영양 성분이 포함되어 있습니다.:
- 칼로리: 284
- 단백질: 53.4g
- 탄수화물: 0g
- 지방: 6.2g
닭 가슴살 100g(3.5온스)은 165칼로리, 단백질 31g, 지방 3.6g을 제공합니다.
즉, 닭 가슴살 칼로리의 약 80%는 단백질에서, 20%는 지방에서 나옵니다.
이 양은 재료가 추가되지 않은 일반 닭 가슴살을 나타냅니다. 기름에 요리를 시작하거나 마리네이드 또는 소스를 추가하면 총 칼로리, 탄수화물 및 지방이 증가합니다.
요약: 닭 가슴살은 탄수화물이 없는 저지방 단백질 공급원입니다. 닭 가슴살 1개는 284칼로리 또는 100g(3.5온스)당 165칼로리입니다. 칼로리의 약 80%는 단백질, 20%는 지방에서 나옵니다.
닭 허벅지: 109칼로리
닭다리살은 지방함량이 높아 닭가슴살보다 약간 더 부드럽고 맛있습니다.
껍질과 뼈가 없고 익힌 닭 허벅지살 1개(52g)에는 다음이 포함되어 있습니다.:
- 칼로리: 109
- 단백질: 13.5g
- 탄수화물: 0g
- 지방: 5.7g
닭 허벅지살 3.5온스(100g)는 209칼로리, 단백질 26g, 지방 10.9g을 제공합니다.
따라서 칼로리의 53%는 단백질에서, 47%는 지방에서 나옵니다.
닭 허벅지는 종종 닭 가슴살보다 저렴하므로 예산이 있는 모든 사람에게 좋은 선택입니다.
요약: 닭 허벅지 1개에는 109칼로리 또는 3.5온스(100g)당 209칼로리가 포함되어 있습니다. 단백질 53%, 지방 47%.
치킨 윙: 43칼로리
건강에 좋은 닭고기를 생각하면 닭 날개가 떠오르지 않을 것입니다.
하지만 빵이나 소스를 묻히지 않고 튀겨내기만 하면 건강한 식단에 쉽게 들어갈 수 있습니다.
껍질과 뼈가 없는 닭 날개 1개(21g)에는:
- 칼로리: 43
- 단백질: 6.4g
- 탄수화물: 0g
- 지방: 1.7g
100g(3.5온스)당 닭 날개는 203칼로리, 30.5g의 단백질, 8.1g의 지방을 제공합니다.
이것은 칼로리의 64%가 단백질에서, 36%가 지방에서 나온다는 것을 의미합니다.
요약: 닭 날개 1개는 43칼로리 또는 3.5온스(100g)당 203칼로리입니다. 단백질 64%, 지방 36%.
닭다리살: 76칼로리
닭 다리는 허벅지와 북채의 두 부분으로 구성됩니다. 드럼 스틱은 다리의 아래쪽 부분입니다.
껍질과 뼈가 없는 닭다리 한 개(44g)에는:
- 칼로리: 76
- 단백질: 12.4g
- 탄수화물: 0g
- 지방: 2.5g
100g(3.5온스)당 치킨 드럼스틱은 172칼로리, 28.3g의 단백질, 5.7g의 지방을 함유하고 있습니다.
칼로리는 약 70%가 단백질, 30%가 지방에서 나옵니다.
요약: 치킨 드럼스틱 1개에는 76칼로리 또는 100g(3.5온스)당 172칼로리가 있습니다. 단백질 70%, 지방 30%로.
다른 치킨 컷
가슴살, 넓적다리, 날개, 나지만이 가장 인기 있는 닭고기 부위이지만 선택할 수 있는 몇 가지가 더 있습니다.
다음은 다른 닭고기 부위의 칼로리입니다.:
- 치킨 텐더: 3.5온스(100g)당 263칼로리)
- 뒤: 3.5온스(100g)당 137칼로리)
- 검은 고기: 3.5온스(100g)당 125칼로리)
- 가벼운 고기: 100g(3.5온스)당 114칼로리)
요약: 다양한 닭고기 부위의 칼로리 수는 다양합니다. 가벼운 고기는 칼로리가 가장 낮고 치킨 텐더는 칼로리가 가장 높습니다.
닭 껍질은 칼로리를 추가합니다
껍질을 벗긴 닭 가슴살은 단백질 80%, 지방 20%로 284칼로리이지만, 껍질을 포함하면 그 수치가 극적으로 바뀝니다.
껍질을 벗긴 익힌 뼈 없는 닭 가슴살 1개(196g)에는:
- 칼로리: 386
- 단백질: 58.4g
- 지방: 15.2g
껍질이 있는 닭 가슴살은 칼로리의 50%가 단백질이고 50%가 지방입니다. 또한 피부를 먹으면 거의 100칼로리가 추가됩니다.
마찬가지로 껍질이 있는 닭 날개 1개(34g)는 99칼로리인데 반해 껍질이 없는 날개(21g)는 42칼로리입니다. 따라서 피부가 있는 닭 날개의 칼로리는 60%가 지방에서 오는 반면 피부가 없는 날개는 36%입니다.
그러니 체중이나 지방섭취량을 보고 있다면 칼로리와 지방을 최소화하기 위해 껍질을 벗긴 닭고기를 먹습니다.
요약: 닭고기를 피부와 함께 먹으면 상당한 양의 칼로리와 지방이 추가됩니다. 칼로리를 줄이기 위해 먹기 전에 껍질을 벗기십시오.
닭고기를 요리하는 방법이 중요합니다.
닭고기 자체는 다른 고기에 비해 칼로리와 지방이 상대적으로 낮습니다. 그러나 기름, 소스, 반죽, 빵가루를 추가하기 시작하면 칼로리가 추가될 수 있습니다.
예를 들어 껍질과 뼈가 없는 요리된 닭 허벅지살(52g)에는 109칼로리와 5.7g의 지방이 들어 있습니다.
그러나 반죽에 튀긴 같은 닭 허벅지에는 144칼로리와 8.6그램의 지방이 들어 있습니다. 밀가루 코팅으로 튀긴 닭 허벅지에는 162칼로리와 9.3g의 지방이 포함되어 있습니다.
마찬가지로 뼈와 껍질이 없는 닭 날개 1개(21g)에는 43칼로리와 1.7g의 지방이 있습니다.
그러나 바베큐 소스를 바른 닭 날개는 61칼로리와 3.7g의 지방을 제공합니다. 이는 61칼로리와 4.2g의 지방을 함유한 밀가루 코팅으로 튀긴 날개와 비슷합니다.
따라서 밀렵, 구이, 굽고 찜과 같이 지방을 적게 첨가하는 조리 방법이 칼로리를 낮게 유지하는 가장 좋은 방법입니다.
요약: 빵에 튀기고 소스에 고기를 코팅하는 것과 같은 요리 방법은 건강한 닭고기에 몇 칼로리 이상을 추가할 수 있습니다. 저칼로리 옵션을 선택하려면 구운 닭고기나 구운 닭고기를 사용하십시오.
요약
닭고기는 인기 있는 육류이며, 대부분의 부위는 칼로리와 지방이 적으면서도 충분한 단백질을 제공합니다.
다음은 100그램(3.5온스) 1회 제공량당 뼈와 껍질이 없는 닭고기의 가장 일반적인 부위의 칼로리입니다.:
- 닭고기 가슴살: 165칼로리
- 닭 허벅지: 209칼로리
- 닭 날개: 203칼로리
- 닭다리: 172칼로리
피부를 먹거나 건강에 해로운 요리 방법을 사용하면 칼로리가 추가됩니다.
