Hvor mange kalorier i kylling?

Kylling er et populært alternativ når det kommer til magert protein, siden det pakker en betydelig mengde i en enkelt porsjon uten mye fett.

I tillegg er det enkelt å lage mat hjemme og tilgjengelig på de fleste restauranter. Kyllingretter kan finnes på omtrent hvilken som helst meny, uansett hvilken type mat du spiser.

Men du lurer kanskje på nøyaktig hvor mange kalorier det er i den kyllingen på tallerkenen din.

Kyllingen kommer i mange stykker, inkludert bryster, lår, vinger og trommestikker. Hver kutt inneholder et annet antall kalorier og en annen andel protein i forhold til fett.

Her er kaloritellingene for de mest populære kyllingstykkene.

Kyllingbryst: 284 kalorier

Kyllingbryst er et av de mest populære kyllingstykkene. Det er høyt på protein og lite fett, noe som gjør det til et utmerket valg for folk som prøver å gå ned i vekt.

Ett skinnfritt, benfritt, kokt kyllingbryst (172 gram) har følgende ernæringssammensetning:

• Kalorier: 284
• Protein: 53,4 gram
• Karbohydrater: 0 gram
• fett: 6,2 gram

En 3,5 unse (100 gram) servering av kyllingbryst gir 165 kalorier, 31 gram protein og 3,6 gram fett.

Det betyr at omtrent 80 % av kaloriene i kyllingbryst kommer fra protein, og 20 % kommer fra fett.

Husk at disse mengdene refererer til et vanlig kyllingbryst uten tilsatte ingredienser. Når du begynner å koke den i olje eller tilsetter marinader eller sauser, øker du det totale antallet kalorier, karbohydrater og fett.

Sammendrag: Kyllingbryst er en lav-fett kilde til protein som inneholder null karbohydrater. Ett kyllingbryst har 284 kalorier, eller 165 kalorier per 3,5 unser (100 gram). Omtrent 80 % av kaloriene kommer fra protein mens 20 % kommer fra fett.

Kyllinglår: 109 kalorier

Kyllinglår er litt mer mørt og smakfullt enn kyllingbryst på grunn av det høyere fettinnholdet.

Ett skinnfritt, benfritt, kokt kyllinglår (52 gram) inneholder:

• Kalorier: 109
• Protein: 13,5 gram
• Karbohydrater: 0 gram
• fett: 5,7 gram

En servering på 100 gram kyllinglår gir 209 kalorier, 26 gram protein og 10,9 gram fett.

Dermed kommer 53 % av kaloriene fra protein, mens 47 % kommer fra fett.

Kyllinglår er ofte billigere enn kyllingbryst, noe som gjør dem til et godt valg for alle på et budsjett.

Foreslått for deg: Er kylling sunt? Ernæring, fordeler og tips

Sammendrag: Ett kyllinglår inneholder 109 kalorier, eller 209 kalorier per 3,5 unser (100 gram). Det er 53 % protein og 47 % fett.

Kyllingvinge: 43 kalorier

Når du tenker på sunne stykker kylling, kommer du sannsynligvis ikke inn på kyllingvinger.

Men så lenge de ikke er dekket av panering eller saus og frityrstekte, kan de lett passe inn i et sunt kosthold.

En skinnfri, benfri kyllingvinge (21 gram) inneholder:

• Kalorier: 43
• Protein: 6,4 gram
• Karbohydrater: 0 gram
• fett: 1,7 gram

Per 3,5 unser (100 gram) gir kyllingvinger 203 kalorier, 30,5 gram protein og 8,1 gram fett.

Det betyr at 64 % av kaloriene kommer fra protein og 36 % fra fett.

Sammendrag: En kyllingvinge har 43 kalorier, eller 203 kalorier per 3,5 unser (100 gram). Det er 64 % protein og 36 % fett.

Kyllinglår: 76 kalorier

Kyllingelår består av to deler - låret og trommestikken. Trommestikken er den nedre delen av benet.

En skinnfri, benfri kyllinglårstang (44 gram) inneholder:

• Kalorier: 76
• Protein: 12,4 gram
• Karbohydrater: 0 gram
• fett: 2,5 gram

Per 3,5 unser (100 gram) har kyllingtrommestikker 172 kalorier, 28,3 gram protein og 5,7 gram fett.

Når det gjelder kaloritelling, kommer ca 70 % fra protein mens 30 % kommer fra fett.

Sammendrag: En kyllingtrommestikke har 76 kalorier, eller 172 kalorier per 3,5 unser (100 gram). Det er 70 % protein og 30 % fett.

Andre stykker kylling

Selv om bryst, lår, vinger og trommestikker er de mest populære kyllingstykkene, er det flere andre å velge mellom.

Foreslått for deg: Topp 13 magre matvarer med høyt proteininnhold

Her er kaloriene i noen andre kyllingbiter:

• Kyllinganbud: 263 kalorier per 3,5 unser (100 gram)
• Tilbake: 137 kalorier per 3,5 unser (100 gram)
• Mørkt kjøtt: 125 kalorier per 3,5 unser (100 gram)
• Lett kjøtt: 114 kalorier per 3,5 unser (100 gram)

Sammendrag: Antallet kalorier i ulike stykker kylling varierer. Lett kjøtt har det laveste antallet kalorier mens kyllingmøre har det høyeste.

Kyllingskinn tilfører kalorier

Mens et kyllingbryst uten skinn inneholder 284 kalorier med 80 % protein og 20 % fett, endres disse tallene dramatisk når du inkluderer huden.

Ett benfritt, kokt kyllingbryst med skinn (196 gram) inneholder:

• Kalorier: 386
• Protein: 58,4 gram
• fett: 15,2 gram

I et kyllingbryst med skinn kommer 50 % av kaloriene fra protein, mens 50 % kommer fra fett. I tillegg tilfører det å spise huden nesten 100 kalorier.

Tilsvarende har en kyllingvinge med skinn (34 gram) 99 kalorier, sammenlignet med 42 kalorier i en skinnfri vinge (21 gram). Dermed kommer 60 % av kaloriene i kyllingvinger med skinn fra fett, mot 36 % i en vinge uten skinn.

Så hvis du følger med på vekten din eller fettinntaket ditt, spis kyllingen uten skinn for å minimere kalorier og fett.

Sammendrag: Å spise kylling med skinnet tilfører en betydelig mengde kalorier og fett. Ta av huden før du spiser for å redusere kaloriene.

Hvordan du tilbereder kyllingen din betyr noe

Kyllingkjøtt alene er relativt lavt i kalorier og fett sammenlignet med annet kjøtt. Men når du begynner å tilsette olje, saus, røre og panering, kan kaloriene øke.

For eksempel inneholder et skinnfritt, benfritt, kokt kyllinglår (52 gram) 109 kalorier og 5,7 gram fett.

Men det samme kyllinglåret stekt i røre inneholder 144 kalorier og 8,6 gram fett. Et kyllinglår stekt i et melbelegg inneholder enda mer - 162 kalorier og 9,3 gram fett.

På samme måte har en benfri, skinnfri kyllingvinge (21 gram) 43 kalorier og 1,7 gram fett.

Foreslått for deg: 16 matvarer som inneholder mye vitamin B3 (niacin)

Imidlertid gir en kyllingvinge glasert i barbecuesaus 61 kalorier og 3,7 gram fett. Det kan sammenlignes med en vinge stekt i et melbelegg, som har 61 kalorier og 4,2 gram fett.

Derfor er matlagingsmetoder som tilsetter lite fett, som poaching, steking, grilling og damping, det beste alternativet for å holde kaloritallet lavt.

Sammendrag: Tilberedningsmetoder, som å steke i panering og belegge kjøttet i saus, kan tilføre mer enn noen få kalorier til den sunne kyllingen din. For et lavkalorialternativ, hold deg til bakt eller grillet kylling.

Sammendrag

Kylling er et populært kjøtt, og de fleste stykker inneholder lite kalorier og fett samtidig som det gir rikelig med protein.

Her er kaloritellingene for de vanligste stykkene av benfri, skinnfri kylling per porsjon på 3,5 unse (100 gram):

• Kyllingbryst: 165 kalorier
• Kyllinglår: 209 kalorier
• Kyllingvinge: 203 kalorier
• Kyllingtrommestikke: 172 kalorier

Merk at å spise huden eller bruke usunne matlagingsmetoder legger til kalorier.