Hvor mange kalorier i kylling?

Kylling er en populær mulighed, når det kommer til magert protein, da det pakker en betydelig mængde i en enkelt portion uden en masse fedt.

Derudover er det nemt at lave mad derhjemme og fås på de fleste restauranter. Kyllingeretter kan findes på næsten enhver menu, uanset hvilken type køkken du spiser.

Men du spekulerer måske på, præcis hvor mange kalorier der er i den kylling på din tallerken.

Kyllingen kommer i mange udskæringer, herunder bryster, lår, vinger og underlår. Hver udskæring indeholder et forskelligt antal kalorier og en forskellig andel af protein i forhold til fedt.

Her er kalorietallet for de mest populære udskæringer af kylling.

Kyllingebryst: 284 kalorier

Kyllingebryst er en af de mest populære udskæringer af kylling. Det er højt i protein og lavt fedtindhold, hvilket gør det til et fremragende valg for folk, der forsøger at tabe sig.

Et skindfrit, udbenet, kogt kyllingebryst (172 gram) har følgende næringsopdeling:

• Kalorier: 284
• Protein: 53,4 gram
• Kulhydrater: 0 gram
• Fed: 6,2 gram

En 3,5-ounce (100-gram) servering af kyllingebryst giver 165 kalorier, 31 gram protein og 3,6 gram fedt.

Det betyder, at cirka 80 % af kalorierne i kyllingebryst kommer fra protein, og 20 % kommer fra fedt.

Husk, at disse mængder refererer til et almindeligt kyllingebryst uden tilsatte ingredienser. Når du begynder at tilberede det i olie eller tilføje marinader eller saucer, øger du det samlede antal kalorier, kulhydrater og fedt.

Resumé: Kyllingebryst er en fedtfattig kilde til protein, der ikke indeholder kulhydrater. Et kyllingebryst har 284 kalorier eller 165 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram). Omkring 80 % af kalorierne kommer fra protein, mens 20 % kommer fra fedt.

Kyllingelår: 109 kalorier

Kyllingelår er lidt mere mørt og smagfuldt end kyllingebryst på grund af dets højere fedtindhold.

Et skindfrit, udbenet, kogt kyllingelår (52 gram) indeholder:

• Kalorier: 109
• Protein: 13,5 gram
• Kulhydrater: 0 gram
• Fed: 5,7 gram

En 3,5-ounce (100-gram) servering af kyllingelår giver 209 kalorier, 26 gram protein og 10,9 gram fedt.

Således kommer 53 % af kalorierne fra protein, mens 47 % kommer fra fedt.

Foreslået læsning: Er kylling sundt? Ernæring, fordele og tips

Kyllingelår er ofte billigere end kyllingebryst, hvilket gør dem til et godt valg for enhver med et budget.

Resumé: Et kyllingelår indeholder 109 kalorier eller 209 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram). Det er 53% protein og 47% fedt.

Kyllingevinge: 43 kalorier

Når du tænker på sunde udskæringer af kylling, kommer kyllingevinger nok ikke til at tænke på.

Men så længe de ikke er dækket af panering eller sauce og friturestegte, kan de nemt passe ind i en sund kost.

En skindfri, udbenet kyllingevinge (21 gram) indeholder:

• Kalorier: 43
• Protein: 6,4 gram
• Kulhydrater: 0 gram
• Fed: 1,7 gram

Per 3,5 ounce (100 gram) giver kyllingevinger 203 kalorier, 30,5 gram protein og 8,1 gram fedt.

Det betyder, at 64 % af kalorierne kommer fra protein og 36 % fra fedt.

Resumé: En kyllingevinge har 43 kalorier eller 203 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram). Det er 64% protein og 36% fedt.

Kyllingeunderlår: 76 kalorier

Kyllingelår består af to dele - låret og underlåret. Trommestikken er den nederste del af benet.

En skind, udbenet kyllingeunderlåre (44 gram) indeholder:

• Kalorier: 76
• Protein: 12,4 gram
• Kulhydrater: 0 gram
• Fed: 2,5 gram

Per 3,5 ounce (100 gram) har kyllingeunderlår 172 kalorier, 28,3 gram protein og 5,7 gram fedt.

Når det kommer til kalorietal, kommer omkring 70% fra protein, mens 30% kommer fra fedt.

Resumé: En kyllingelår har 76 kalorier eller 172 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram). Det er 70% protein og 30% fedt.

Andre udskæringer af kylling

Selvom bryst, lår, vinger og underlår er de mest populære udskæringer af kylling, er der flere andre at vælge imellem.

Foreslået læsning: Top 13 magre fødevarer med højt proteinindhold

Her er kalorierne i nogle andre udskæringer af kylling:

• Kyllingstilbud: 263 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram)
• Tilbage: 137 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram)
• Mørkt kød: 125 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram)
• Let kød: 114 kalorier pr. 3,5 ounce (100 gram)

Resumé: Antallet af kalorier i forskellige udskæringer af kylling varierer. Let kød har det laveste antal kalorier, mens kyllingemøre har det højeste.

Kyllingeskind tilføjer kalorier

Mens et kyllingebryst uden skind er på 284 kalorier med 80 % protein og 20 % fedt, ændres disse tal dramatisk, når du inkluderer huden.

Et udbenet, kogt kyllingebryst med skind (196 gram) indeholder:

• Kalorier: 386
• Protein: 58,4 gram
• Fed: 15,2 gram

I et kyllingebryst med skind kommer 50 % af kalorierne fra protein, mens 50 % kommer fra fedt. Derudover tilføjer det at spise huden næsten 100 kalorier.

På samme måde har en kyllingevinge med skind (34 gram) 99 kalorier sammenlignet med 42 kalorier i en hudløs vinge (21 gram). Således kommer 60 % af kalorierne i kyllingevinger med skind fra fedt, sammenlignet med 36 % i en vinge uden skind.

Så hvis du holder øje med din vægt eller dit fedtindtag, så spis din kylling uden skind for at minimere kalorier og fedt.

Resumé: At spise kylling med huden tilføjer en betydelig mængde kalorier og fedt. Tag huden af før du spiser for at reducere kalorier.

Hvordan du tilbereder din kylling betyder noget

Kyllingekød alene er relativt lavt i kalorier og fedt sammenlignet med andet kød. Men når du først begynder at tilføje olie, sauce, dej og panering, kan kalorierne stige.

For eksempel indeholder et skind, udbenet, kogt kyllingelår (52 gram) 109 kalorier og 5,7 gram fedt.

Men det samme kyllingelår stegt i dej indeholder 144 kalorier og 8,6 gram fedt. Et kyllingelår stegt i en melbelægning indeholder endnu mere - 162 kalorier og 9,3 gram fedt.

Foreslået læsning: 16 fødevarer, der har et højt indhold af B3-vitamin (niacin)

På samme måde har en udbenet, skindfri kyllingevinge (21 gram) 43 kalorier og 1,7 gram fedt.

En kyllingevinge glaseret i barbecuesauce giver dog 61 kalorier og 3,7 gram fedt. Det kan sammenlignes med en vinge stegt i en melbelægning, som har 61 kalorier og 4,2 gram fedt.

Derfor er madlavningsmetoder, der tilføjer lidt fedt, såsom pochering, stegning, grillning og dampning, det bedste bud på at holde kalorietallet lavt.

Resumé: Tilberedningsmetoder, såsom stegning i panering og belægning af kødet i sauce, kan tilføje mere end et par kalorier til din sunde kylling. For en lav-kalorie mulighed, hold dig med bagt eller grillet kylling.

Resumé

Kylling er et populært kød, og de fleste udskæringer er lave i kalorier og fedt, mens de giver rigeligt med protein.

Her er kalorietallet for de mest almindelige udskæringer af udbenet, skindfri kylling pr. 3,5 ounce (100 gram) portion:

• Kyllingebryst: 165 kalorier
• Kyllingelår: 209 kalorier
• Kyllinge vinge: 203 kalorier
• Kyllingeunderlår: 172 kalorier

Bemærk, at spise huden eller bruge usunde madlavningsmetoder tilføjer kalorier.