Innehållsförteckning
Hur öl görs
För att förstå varför inte all öl är vegan måste vi titta på hur öl tillverkas.
Det mesta ölet tillverkas av fyra grundläggande ingredienser:
- Korn
- Vatten
- Humle
- Jäst
Alla dessa fyra ingredienser är veganer, inklusive jäst!
Grundidén är att extrahera sockret från korn (vanligt korn) så att jästen kan förvandla det till alkohol och skapa öl.
Så varför är lite öl inte vegan?
Är öl vegan?
Lyckligtvis är mest öl vegan! Vad som gör att vissa öl inte är veganer är när det gäller att klargöra slutprodukten innan man tappar, tappar eller konserverar.
Varför är öl inte vegan?
Vissa bryggerier använder animaliskt härledda finingsprodukter som gelatin att förfina sina bryggor. Det är inte heller ovanligt - många stora, kommersiella bryggerier använder denna typ av finmedel för att "rensa" sin öl.
Detta är också ofta fallet i viner, som kan innehålla ägg- eller fiskbaserade finprodukter.
Lyckligtvis överger många bryggerier praxis att använda animaliska biprodukter för böter. Denna trend från djurbaserade finingsingredienser blev obestridlig 2017 då Guinness gjorde sitt berömda Extra Stout öl vegan.
Vissa öl innehåller också honung och mycket sällan mjölkprodukter. De flesta länder undantar bryggerier från att behöva följa ingrediensmärkningslagar. Detta resulterar i en situation där fining ingredienser sällan visas på etiketten.
Om du vill se till att ölen du dricker är vegan, ta en titt på den Barnivore.com
De erbjuder en omfattande lista över veganska öl och viner.
