Innehållsförteckning
Vad är vin gjord av?
Varje vin är tillverkat av druvor. Dessa druvor pressas för att få ut saften. Sedan börjar jäsningsprocessen. I huvudsak förvandlar denna process druvsaftsockerarterna till alkohol. Hittills verkar allt detta vara veganvänligt.
Är vin vegan?
Det korta svaret är nej. Vin är inte alltid vegan. För att förstå varför vin inte alltid är vegan måste vi ta en närmare titt på vad som händer efter jäsningsprocessen.
Varför är vin inte vegan?
Under vinframställningen filtreras vätskan genom ämnen som kallas "finingsmedel". Vinproducenter använder denna process för att avlägsna protein, jäst, grumlighet, "av" smaker och färgämnen och andra organiska partiklar.
Dessa "finmedel" är ofta tillverkade av animaliska produkter, såsom blod och benmärg, kasein (mjölkprotein), kitin (fiber från kräftdjur), äggalbumen (härrörande från äggvitor), fiskolja, gelatin (protein från kokande djurdelar) och isglas (gelatin från fiskblåsmembran).
Därför, om en vinmakare använder "finingsmedel" tillverkade av dessa animaliska produkter, är vinet inte vegan eller vegetariskt.
Hur man hittar veganvin?
Den goda nyheten är att det också finns djurvänliga "böter".
Dessa djurvänliga "böter" är:
- Kol
- Bentonitlera
- Kalksten
- Kaolinlera
- Växtkasein
- Silikagel
- Vegetabiliska plack
Det bästa är att gå till din lokala ekologiska eller hälsokostaffär för att hitta veganvin. Håll utkik efter ekologiska vinproducenter eller kolla vinets etikett.
En omfattande lista över veganska viner finns på Barnivore.com.
