Öl är en populär alkoholdryck gjord genom att brygga och jäsa spannmål med jäst, humle och andra smakämnen. De flesta ölsorter innehåller 4–6 % alkohol, men drycken kan variera från 0,5–40%.
Människor runt om i världen har druckit öl i tusentals år.
Eftersom ny forskning har visat att måttliga mängder vin kan ha hälsofördelar, undrar många människor om öl kan vara bra för dig.
Den här artikeln utforskar öls näring, såväl som dess potentiella fördelar och nackdelar.
Innehållsförteckning
Öl näring
Även om öl ofta ses som tomma kalorier, innehåller det vissa mineraler och vitaminer.
Nedan är en näringsmässig jämförelse av 12 ounce (355 ml) standard- och lättöl:
Standard öl
- Kalorier: 153
- Protein: 1,6 gram
- Fett: 0 gram
- Kolhydrater: 13 gram
- Niacin: 9% av det dagliga värdet
- Riboflavin: 7% av det dagliga värdet
- Kolin: 7 % av dagsvärdet
- Folat: 5 % av dagsvärdet
- Magnesium: 5 % av dagsvärdet
- Fosfor: 4 % av dagsvärdet
- Selen: 4% av dagsvärdet
- Vitamin B12: 3% av det dagliga värdet
- Pantotensyra: 3 % av dagsvärdet
- Alkohol: 13,9 gram
Ljust öl
- Kalorier: 103
- Protein: 0,9 gram
- Fett: 0 gram
- Kolhydrater: 6 gram
- Niacin: 9% av det dagliga värdet
- Riboflavin: 7% av det dagliga värdet
- Kolin: 6% av dagsvärdet
- Folat: 5 % av dagsvärdet
- Magnesium: 4% av dagsvärdet
- Fosfor: 3 % av dagsvärdet
- Selen: 3 % av dagsvärdet
- Vitamin B12: 3% av det dagliga värdet
- Pantotensyra: 2 % av dagsvärdet
- Alkohol: 11 gram
Dessutom innehåller båda typerna små mängder kalium, kalcium, tiamin, järn och zink. Innehållet av B-vitaminer och mineraler är ett resultat av att öl tillverkas av spannmål och jäst.
Noterbart är att lätt öl har cirka två tredjedelar av kalorierna i vanlig öl och något mindre alkohol.
Även om öl innehåller små mängder mikronäringsämnen, är det inte en bra källa jämfört med hela livsmedel som frukt och grönsaker. Du måste dricka enorma mängder öl för att möta dina dagliga näringsbehov.
Sammanfattning: Öl innehåller olika B-vitaminer och mineraler eftersom det är tillverkat av spannmål och jäst. Men hela livsmedel som frukt och grönsaker är en bättre källa. Du bör inte använda öl för att nå dina dagliga näringsbehov.
Potentiella fördelar med öl
Lätt till måttligt ölintag kan vara kopplat till vissa hälsofördelar.
Öl kan gynna ditt hjärta
Hjärtsjukdom är den vanligaste dödsorsaken i USA.
Flera studier tyder på att lätt till måttligt öl- och alkoholintag kan vara associerat med en lägre risk för hjärtsjukdomar.
En 12-veckors studie på 36 vuxna med övervikt fann att måttligt ölintag - en drink för kvinnor, två drinkar för män per dag - förbättrade antioxidantegenskaperna hos HDL (bra) kolesterol samtidigt som det förbättrade kroppens förmåga att ta bort kolesterol.
En omfattande granskning konstaterade att lågt till måttligt ölintag - upp till en drink per dag hos kvinnor, upp till två för män - kan minska risken för hjärtsjukdomar i samma utsträckning som vin.
Det är dock viktigt att notera att dessa potentiella fördelar endast är relaterade till lätt till måttligt intag. Å andra sidan kan stor alkoholkonsumtion öka risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Öl kan förbättra blodsockerkontrollen
Lätt till måttligt alkoholintag kan förbättra blodsockerkontrollen, ett problem för många personer med diabetes.
Flera studier har funnit att lätt till måttligt alkoholintag minskar insulinresistens - en riskfaktor för diabetes - och den totala risken för att utveckla typ 2-diabetes.
Dessutom förknippade en stor studie med över 70 500 deltagare måttligt alkoholintag – 14 drinkar per vecka för män och nio drinkar per vecka för kvinnor – med en 43 % och 58 % lägre risk för diabetes för män respektive kvinnor.
Föreslagna för dig: Rött vin: Bra eller dåligt?
Men tungt drickande och drickande kan motverka dessa fördelar och avsevärt öka risken för diabetes.
Det är också viktigt att notera att denna potentiella fördel inte gäller öl och andra alkoholhaltiga drycker som innehåller höga mängder socker.
Andra potentiella fördelar med öl
Lätt till måttligt ölintag kan vara förknippat med dessa fördelar:
- Kan hjälpa bentätheten. Lågt till måttligt ölintag kan vara kopplat till starkare ben hos män och postmenopausala kvinnor.
- Kan minska risken för demens. Lätt till måttligt alkoholintag kan minska risken för demens. Men ett stort alkoholintag kan istället öka risken.
Sammanfattning: Lätt till måttligt ölintag kan vara associerat med lägre risk för hjärtsjukdomar, förbättrad blodsockerkontroll, starkare skelett och minskad demensrisk. Men tungt drickande och hetsdryck har motsatt effekt.
Nackdelar med öl
Även om lätt till måttligt ölintag har potentiella fördelar, kan tungt och hetsdrinkande vara extremt skadligt.
Nedan är några av de negativa effekterna av att dricka för mycket alkohol:
- Ökad risk för dödsfall. Tung- och hetsdrinkare har en högre risk för tidig död än måttliga drickare och icke-drickare.
- Alkoholberoende. Frekvent alkoholkonsumtion kan leda till beroende och alkoholmissbruk.
- Ökad risk för depression. Forskning tyder på att alkoholkonsumenter har en betydligt högre risk för depression än personer som dricker måttligt och som inte dricker.
- Leversjukdom. Forskning tyder på att att dricka mer än 30 gram alkohol - som finns i två till tre 12-ounce eller 355 ml flaskor öl - dagligen kan öka risken för leversjukdomar som cirros, ett tillstånd som kännetecknas av ärrbildning.
- Viktökning. En vanlig 12-ounce (355-ml) öl innehåller cirka 153 kalorier, så att konsumera flera drinkar kan bidra till viktökning.
- Cancer. Forskning associerar alkoholintag med en ökad risk för cancer i halsen och munnen.
För att minska risken för negativa hälsoeffekter, begränsa ditt intag till högst en standarddryck per dag för kvinnor och två för män.
I USA innehåller en standarddryck cirka 14 gram ren alkohol, vilket är den mängd som vanligtvis finns i 12 ounces (355 ml) vanlig öl, 5 ounces (150 ml) vin eller 1,5 ounces (45 ml) av anda.
Sammanfattning: Tungt öl- och alkoholintag har flera negativa effekter, inklusive en högre risk för tidig död, alkoholberoende, depression, leversjukdom, viktökning och cancer.
Är öl bra för din hälsa?
Kort sagt är hälsoeffekterna av att dricka öl blandade.
Även om små mängder kan vara förknippade med fördelar, är tungt drickande eller hetsdryck förknippat med negativa hälsoeffekter. Dessa inkluderar en ökad risk för alkoholmissbruk, depression, leversjukdom, viktökning, cancer och dödsfall.
Kom ihåg att även om att dricka alkohol kan ge vissa fördelar, kan du uppnå samma positiva effekter genom att njuta av en varierad näringsrik kost av hela livsmedel som frukt och grönsaker.
Jämfört med standardöl innehåller lättöl en liknande mängd vitaminer och mineraler men något färre kalorier och mindre alkohol. Detta gör lättöl till ett bättre alternativ om du väljer mellan de två.
Slutligen undrar vissa om att dricka öl efter ett träningspass kan hjälpa deras återhämtning.
Medan vissa bevis visar att att dricka en lågalkoholöl med elektrolyter kan förbättra rehydreringen, har andra studier visat att alkohol kan hindra muskeltillväxt och återhämtning.
Dessutom är det effektivare att återfukta genom att dricka alkoholfria elektrolytdrycker.
Sammanfattning: Hälsofördelarna med att dricka öl är blandade. Även om det kan vara fördelaktigt att dricka små mängder, har drycken många skadliga biverkningar.
Sammanfattning
Öl är en populär alkoholhaltig dryck som har funnits i tusentals år.
I USA är en standardöl 12 uns (355 ml). Att dricka en eller två standardöl dagligen kan ha positiva effekter, såsom fördelar för ditt hjärta, bättre blodsockerkontroll, starkare ben och minskad risk för demens.
Men tungt och hetsätande motverkar dessa potentiella hälsofördelar. Det är istället förknippat med en högre risk för tidig död, alkoholberoende eller alkoholmissbruk, depression, leversjukdom, viktökning och cancer.
Även om låga till måttliga mängder alkohol kan ge vissa fördelar, kan du uppnå samma positiva effekter genom att njuta av en varierad näringsrik kost av hela livsmedel som frukt och grönsaker.
