Birra është një pije alkoolike popullore e bërë nga pirja dhe fermentimi i kokrrave të drithërave me maja, hop dhe agjentë të tjerë aromatizues. Shumica e llojeve të birrës përmbajnë 4-6% alkool, por pija mund të variojë nga 0,5-40%.
Njerëzit në mbarë botën kanë pirë birrë për mijëra vjet.
Për shkak se kërkimet në zhvillim kanë treguar se sasitë e moderuara të verës mund të kenë përfitime shëndetësore, shumë njerëz pyesin nëse birra mund të jetë e mirë për ju.
Ky artikull eksploron ushqimin e birrës, si dhe përfitimet dhe dobësitë e saj të mundshme.
Në këtë artikull
Ushqimi i birrës
Megjithëse birra shpesh shihet si kalori boshe, ajo përmban disa minerale dhe vitamina.
Më poshtë është një krahasim ushqyes i 12 ons (355 mL) të birrës standarde dhe të lehtë:
Birrë standarde
- Kaloritë: 153
- Proteina: 1.6 gram
- Yndyrë: 0 gram
- Karbohidratet: 13 gram
- Niacina: 9% e vlerës ditore
- Riboflavina: 7% e vlerës ditore
- Kolina: 7% e vlerës ditore
- Folate: 5% e vlerës ditore
- Magnezi: 5% e vlerës ditore
- Fosfori: 4% e vlerës ditore
- Seleni: 4% e vlerës ditore
- Vitamina B12: 3% e vlerës ditore
- Acidi pantotenik: 3% e vlerës ditore
- Alkooli: 13,9 gram
Birrë e lehtë
- Kaloritë: 103
- Proteina: 0,9 gram
- Yndyrë: 0 gram
- Karbohidratet: 6 gram
- Niacina: 9% e vlerës ditore
- Riboflavina: 7% e vlerës ditore
- Kolina: 6% e vlerës ditore
- Folate: 5% e vlerës ditore
- Magnezi: 4% e vlerës ditore
- Fosfori: 3% e vlerës ditore
- Selenium: 3% e vlerës ditore
- Vitamina B12: 3% e vlerës ditore
- Acidi pantotenik: 2% e vlerës ditore
- Alkooli: 11 gram
Përveç kësaj, të dy llojet përmbajnë sasi të vogla të kaliumit, kalciumit, tiaminës, hekurit dhe zinkut. Përmbajtja e vitaminave B dhe mineraleve është rezultat i birrës që prodhohet nga drithërat dhe majaja.
Veçanërisht, birra e lehtë ka rreth dy të tretat e kalorive të birrës së zakonshme dhe pak më pak alkool.
Edhe pse birra përmban sasi të vogla të mikronutrientëve, ajo nuk është një burim i mirë në krahasim me ushqimet e plota si frutat dhe perimet. Ju duhet të pini sasi masive birre për të përmbushur kërkesat tuaja ditore për lëndë ushqyese.
Përmbledhje: Birra përmban vitamina dhe minerale të ndryshme B sepse është bërë nga drithëra dhe maja. Megjithatë, ushqimet e plota si frutat dhe perimet janë një burim më i mirë. Ju nuk duhet të përdorni birrë për të përmbushur nevojat tuaja ditore për lëndë ushqyese.
Përfitimet e mundshme të birrës
Konsumimi i lehtë deri në moderim i birrës mund të lidhet me disa përfitime shëndetësore.
Birra mund të jetë e dobishme për zemrën tuaj
Sëmundjet e zemrës janë shkaku kryesor i vdekjeve në Shtetet e Bashkuara.
Disa studime sugjerojnë se marrja e birrës dhe alkoolit në masë të lehtë deri në mesatare mund të shoqërohet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës.
Një studim 12-javor me 36 të rritur me mbipeshë zbuloi se marrja e moderuar e birrës - një pije për gratë, dy pije për burrat në ditë - përmirësoi vetitë antioksiduese të kolesterolit HDL (të mirë) duke përmirësuar gjithashtu aftësinë e trupit për të hequr kolesterolin.
Një përmbledhje e gjerë deklaroi se konsumimi i ulët deri në mesatar i birrës - deri në një pije në ditë për gratë, deri në dy për burrat - mund të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës në një masë të ngjashme si vera.
Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se këto përfitime të mundshme lidhen vetëm me marrjen e lehtë në të moderuar. Nga ana tjetër, konsumimi i rëndë i alkoolit mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru.
Birra mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak
Marrja e lehtë deri në mesatare e alkoolit mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak, një problem për shumë njerëz me diabet.
Disa studime kanë zbuluar se marrja e lehtë deri në mesatare e alkoolit redukton rezistencën ndaj insulinës - një faktor rreziku për diabetin - dhe rrezikun e përgjithshëm për zhvillimin e diabetit të tipit 2.
Sugjeruar për ju: Vera e kuqe: E mirë apo e keqe?
Për më tepër, një studim i madh me mbi 70,500 pjesëmarrës shoqëroi marrjen e moderuar të alkoolit - 14 pije në javë për burrat dhe nëntë pije në javë për gratë - me një rrezik 43% dhe 58% më të ulët të diabetit për burrat dhe gratë, respektivisht.
Megjithatë, pirja e rëndë dhe e tepruar mund të kundërshtojë këto përfitime dhe të rrisë ndjeshëm rrezikun e diabetit.
Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet se ky përfitim i mundshëm nuk vlen për birrat dhe pijet e tjera alkoolike që përmbajnë sasi të larta sheqeri.
Përfitime të tjera të mundshme të birrës
Konsumimi i lehtë deri në moderim i birrës mund të shoqërohet me këto përfitime:
- Mund të ndihmojë në densitetin e kockave. Konsumimi i ulët deri në mesatar i birrës mund të lidhet me kocka më të forta tek burrat dhe gratë pas menopauzës.
- Mund të ulë rrezikun e demencës. Marrja e lehtë deri në mesatare e alkoolit mund të ulë rrezikun e demencës. Megjithatë, marrja e rëndë e alkoolit mund të rrisë rrezikun.
Përmbledhje: Marrja e birrës e lehtë deri në mesatare mund të shoqërohet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës, përmirësim të kontrollit të sheqerit në gjak, kocka më të forta dhe reduktim të rrezikut të demencës. Megjithatë, pirja e rëndë dhe e tepruar ka efektin e kundërt.
Anët negative të birrës
Megjithëse marrja e lehtë deri në moderim e birrës ka përfitime të mundshme, pirja e rëndë dhe e tepruar mund të jetë jashtëzakonisht e dëmshme.
Më poshtë janë disa nga efektet negative të pirjes së tepërt të alkoolit:
- Rritja e rrezikut të vdekjes. Konsumatorët e shumtë dhe të tepruar kanë një rrezik më të lartë të vdekjes së hershme se sa ata që pinë moderuar dhe jo.
- Varësia nga alkooli. Konsumimi i shpeshtë i alkoolit mund të çojë në varësi dhe çrregullim të përdorimit të alkoolit.
- Rritja e rrezikut për depresion. Hulumtimet sugjerojnë se ata që pinë shumë alkool kanë një rrezik dukshëm më të lartë për depresion sesa ata që pinë moderuar dhe jo-pijanec.
- Sëmundje të mëlçisë. Hulumtimet sugjerojnë se pirja e më shumë se 30 gramë alkool – që gjendet në dy deri në tre shishe birrë 12-uns ose 355 ml – çdo ditë mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të mëlçisë si cirroza, një gjendje e karakterizuar nga dhëmbëza.
- Shtim në peshë. Një birrë standarde prej 355 ml përmban rreth 153 kalori, kështu që konsumimi i pijeve të shumta mund të kontribuojë në shtimin e peshës.
- Kanceret. Hulumtimet e lidhin marrjen e alkoolit me një rrezik në rritje të kancerit të fytit dhe gojës.
Për të zvogëluar rrezikun e pasojave të pafavorshme shëndetësore, duke kufizuar marrjen tuaj në jo më shumë se një pije standarde në ditë për gratë dhe dy për burrat.
Në Shtetet e Bashkuara, një pije standarde përmban afërsisht 14 gram alkool të pastër, që është sasia që zakonisht gjendet në 12 ons (355 mL) birrë të zakonshme, 5 ons (150 mL) verë ose 1.5 ons (45 mL) shpirti.
Përmbledhje: Marrja e madhe e birrës dhe alkoolit ka disa efekte negative, duke përfshirë një rrezik më të lartë të vdekjes së hershme, varësinë nga alkooli, depresionin, sëmundjet e mëlçisë, shtimin në peshë dhe kancerin.
A është birra e mirë për shëndetin tuaj?
Me pak fjalë, efektet shëndetësore të pirjes së birrës janë të përziera.
Megjithëse sasitë e vogla mund të shoqërohen me përfitime, pirja e rëndë ose e tepruar shoqërohet me efekte të pafavorshme shëndetësore. Këto përfshijnë një rrezik në rritje të një çrregullimi të përdorimit të alkoolit, depresionit, sëmundjeve të mëlçisë, shtimit në peshë, kancerit dhe vdekjes.
Mos harroni se edhe pse pirja e alkoolit mund të ofrojë disa përfitime, ju mund të arrini të njëjtat efekte pozitive duke shijuar një dietë të larmishme të pasur me lëndë ushqyese me ushqime të plota si frutat dhe perimet.
Krahasuar me birrën standarde, birra e lehtë përmban një sasi të ngjashme të vitaminave dhe mineraleve, por pak më pak kalori dhe më pak alkool. Kjo e bën birrën e lehtë një opsion më të mirë nëse vendosni midis të dyjave.
Së fundi, disa pyesin nëse pirja e birrës pas një stërvitje mund të ndihmojë në rikuperimin e tyre.
Ndërsa disa prova tregojnë se pirja e një birre me pak alkool me elektrolite mund të përmirësojë rihidratimin, studime të tjera kanë treguar se alkooli mund të pengojë rritjen dhe rikuperimin e muskujve.
Përveç kësaj, është më efektive të rihidratoheni duke pirë pije elektrolitike joalkoolike.
Përmbledhje: Përfitimet shëndetësore të pirjes së birrës janë të përziera. Megjithëse pirja e sasive të vogla mund të jetë e dobishme, pija ka shumë efekte anësore të dëmshme.
Përmbledhje
Birra është një pije alkoolike popullore që ekziston për mijëra vjet.
Në Shtetet e Bashkuara, një birrë standarde është 12 ons (355 mL). Pirja e një ose dy birra standarde në ditë mund të ketë efekte pozitive, të tilla si përfitime për zemrën tuaj, kontroll më të mirë të sheqerit në gjak, kocka më të forta dhe reduktim të rrezikut të demencës.
Megjithatë, pirja e rëndë dhe e tepruar i kundërvihet këtyre përfitimeve të mundshme shëndetësore. Përkundrazi, lidhet me një rrezik më të lartë të vdekjes së hershme, varësisë nga alkooli ose çrregullimit të përdorimit të alkoolit, depresionit, sëmundjeve të mëlçisë, shtimit në peshë dhe kancerit.
Megjithëse sasitë e ulëta deri në mesatare të alkoolit mund të ofrojnë disa përfitime, ju mund të arrini të njëjtat efekte pozitive duke shijuar një dietë të larmishme të pasur me lëndë ushqyese me ushqime të plota si frutat dhe perimet.
