Øl er en populær alkoholholdig drikk laget ved å brygge og gjære korn med gjær, humle og andre smaksstoffer. De fleste øltyper inneholder 4–6 % alkohol, men drikken kan variere fra 0,5–40%.
Mennesker over hele verden har drukket øl i tusenvis av år.
Fordi ny forskning har vist at moderate mengder vin kan ha helsemessige fordeler, lurer mange på om øl kan være bra for deg.
Denne artikkelen utforsker ernæringen til øl, så vel som potensielle fordeler og ulemper.
Innholdsfortegnelse
Øl ernæring
Selv om øl ofte blir sett på som tomme kalorier, inneholder det noen mineraler og vitaminer.
Nedenfor er en ernæringssammenligning av 12 unser (355 ml) standard og lett øl:
Standard øl
- Kalorier: 153
- Protein: 1,6 gram
- fett: 0 gram
- Karbohydrater: 13 gram
- Niacin: 9 % av den daglige verdien
- Riboflavin: 7 % av den daglige verdien
- Kolin: 7 % av den daglige verdien
- Folat: 5 % av dagsverdien
- Magnesium: 5 % av dagsverdien
- Fosfor: 4 % av dagsverdien
- Selen: 4 % av dagsverdien
- Vitamin B12: 3 % av den daglige verdien
- Pantotensyre: 3 % av dagsverdien
- Alkohol: 13,9 gram
Lett øl
- Kalorier: 103
- Protein: 0,9 gram
- fett: 0 gram
- Karbohydrater: 6 gram
- Niacin: 9 % av den daglige verdien
- Riboflavin: 7 % av den daglige verdien
- Kolin: 6 % av den daglige verdien
- Folat: 5 % av dagsverdien
- Magnesium: 4 % av dagsverdien
- Fosfor: 3 % av dagsverdien
- Selen: 3 % av dagsverdien
- Vitamin B12: 3 % av den daglige verdien
- Pantotensyre: 2 % av dagsverdien
- Alkohol: 11 gram
I tillegg inneholder begge typer små mengder kalium, kalsium, tiamin, jern og sink. Innholdet av B-vitaminer og mineraler er et resultat av at øl er laget av korn og gjær.
Spesielt har lett øl rundt to tredjedeler av kaloriene til vanlig øl og litt mindre alkohol.
Selv om øl inneholder små mengder mikronæringsstoffer, er det ikke en god kilde sammenlignet med fullmat som frukt og grønnsaker. Du må drikke enorme mengder øl for å møte dine daglige næringsbehov.
Sammendrag: Øl inneholder ulike B-vitaminer og mineraler fordi det er laget av frokostblandinger og gjær. Imidlertid er hele matvarer som frukt og grønnsaker en bedre kilde. Du bør ikke bruke øl for å nå dine daglige næringsbehov.
Potensielle fordeler med øl
Lett til moderat ølinntak kan være knyttet til noen helsemessige fordeler.
Øl kan være til nytte for hjertet ditt
Hjertesykdom er den ledende dødsårsaken i USA.
Flere studier tyder på at lett til moderat øl og alkoholinntak kan være assosiert med lavere risiko for hjertesykdom.
En 12-ukers studie på 36 voksne med overvekt fant at moderat ølinntak - en drink for kvinner, to drinker for menn per dag - forbedret antioksidantegenskapene til HDL (godt) kolesterol samtidig som det forbedret kroppens evne til å fjerne kolesterol.
En omfattende gjennomgang uttalte at lavt til moderat ølinntak - opptil én drink per dag hos kvinner, opptil to for menn - kan redusere risikoen for hjertesykdom i samme grad som vin.
Det er imidlertid viktig å merke seg at disse potensielle fordelene kun er relatert til lett til moderat inntak. På den annen side kan stort alkoholforbruk øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.
Øl kan forbedre blodsukkerkontrollen
Lett til moderat alkoholinntak kan forbedre blodsukkerkontrollen, et problem for mange personer med diabetes.
Flere studier har funnet at lett til moderat alkoholinntak reduserer insulinresistens - en risikofaktor for diabetes - og den totale risikoen for å utvikle type 2 diabetes.
En stor studie med over 70 500 deltakere assosierte dessuten moderat alkoholinntak – 14 drinker per uke for menn og ni drinker per uke for kvinner – med 43 % og 58 % lavere risiko for diabetes for henholdsvis menn og kvinner.
Imidlertid kan tung og overstadig drikking motvirke disse fordelene og øke risikoen for diabetes betydelig.
Foreslått for deg: Rødvin: God eller dårlig?
Det er også viktig å merke seg at denne potensielle fordelen ikke gjelder for øl og andre alkoholholdige drikker som inneholder store mengder sukker.
Andre potensielle fordeler med øl
Lett til moderat ølinntak kan være forbundet med disse fordelene:
- Kan hjelpe bentettheten. Lavt til moderat ølinntak kan være knyttet til sterkere bein hos menn og postmenopausale kvinner.
- Kan redusere risikoen for demens. Lett til moderat alkoholinntak kan redusere risikoen for demens. Imidlertid kan tungt alkoholinntak i stedet øke risikoen.
Sammendrag: Lett til moderat ølinntak kan være assosiert med lavere risiko for hjertesykdom, forbedret blodsukkerkontroll, sterkere bein og redusert demensrisiko. Men tung og overstadig drikking har motsatt effekt.
Ulemper med øl
Selv om lett til moderat ølinntak har potensielle fordeler, kan tung og overstadig drikking være ekstremt skadelig.
Nedenfor er noen av de negative effektene av å drikke for mye alkohol:
- Økt risiko for død. Tunge og overstadige drikkere har høyere risiko for tidlig død enn moderate og ikke-drikkere.
- Alkoholavhengighet. Hyppig alkoholbruk kan føre til avhengighet og alkoholbruksforstyrrelser.
- Økt risiko for depresjon. Forskning tyder på at overstadig drikkere har en betydelig høyere risiko for depresjon enn moderate og ikke-drikkere.
- Leversykdom. Forskning tyder på å drikke mer enn 30 gram alkohol - funnet i to til tre 12-unse eller 355 ml flasker med øl - daglig kan øke risikoen for leversykdommer som skrumplever, en tilstand preget av arrdannelse.
- Vektøkning. En standard 12-unse (355-ml) øl inneholder rundt 153 kalorier, så inntak av flere drinker kan bidra til vektøkning.
- Kreft. Forskning assosierer alkoholinntak med økt risiko for kreft i svelget og munnen.
For å redusere risikoen for uheldige helsekonsekvenser, begrense inntaket til ikke mer enn én standarddrikk per dag for kvinner og to for menn.
I USA inneholder en standarddrikk omtrent 14 gram ren alkohol, som er mengden som vanligvis finnes i 12 unser (355 ml) vanlig øl, 5 gram (150 ml) vin eller 1,5 unser (45 ml) av ånd.
Sammendrag: Inntak av tungt øl og alkohol har flere negative effekter, inkludert en høyere risiko for tidlig død, alkoholavhengighet, depresjon, leversykdom, vektøkning og kreft.
Er øl bra for helsen din?
Kort sagt er helseeffektene av å drikke øl blandet.
Selv om små mengder kan være assosiert med fordeler, er tung eller overstadig drikking assosiert med negative helseeffekter. Disse inkluderer økt risiko for en alkoholbruksforstyrrelse, depresjon, leversykdom, vektøkning, kreft og død.
Husk at selv om det å drikke alkohol kan gi noen fordeler, kan du oppnå de samme positive effektene ved å nyte et variert næringsrikt kosthold med hel mat som frukt og grønnsaker.
Sammenlignet med standardøl inneholder lett øl en tilsvarende mengde vitaminer og mineraler, men litt færre kalorier og mindre alkohol. Dette gjør lett øl til et bedre alternativ hvis du velger mellom de to.
Til slutt lurer noen på om å drikke øl etter en treningsøkt kan hjelpe til med restitusjonen.
Mens noen bevis viser at å drikke en lavalkoholøl med elektrolytter kan forbedre rehydrering, har andre studier vist at alkohol kan hindre muskelvekst og restitusjon.
I tillegg er det mer effektivt å rehydrere ved å drikke alkoholfrie elektrolyttdrikker.
Sammendrag: Helsefordelene ved å drikke øl er blandet. Selv om det kan være fordelaktig å drikke små mengder, har drikken mange skadelige bivirkninger.
Sammendrag
Øl er en populær alkoholholdig drikk som har eksistert i tusenvis av år.
I USA er en standard øl 12 unser (355 ml). Å drikke en eller to standardøl daglig kan ha positive effekter, for eksempel fordeler for hjertet ditt, bedre blodsukkerkontroll, sterkere bein og redusert demensrisiko.
Imidlertid motvirker tung og overstadig drikking disse potensielle helsefordelene. Det er i stedet forbundet med en høyere risiko for tidlig død, alkoholavhengighet eller alkoholbruksforstyrrelse, depresjon, leversykdom, vektøkning og kreft.
Selv om lave til moderate mengder alkohol kan gi noen fordeler, kan du oppnå de samme positive effektene ved å nyte et variert næringsrikt kosthold med fullmat som frukt og grønnsaker.
