Berea este o băutură alcoolică populară, obținută prin prepararea și fermentarea cerealelor cu drojdie, hamei și alți agenți de aromă. Cele mai multe tipuri de bere conțin 4-6% alcool, dar băutura poate varia între 0,5 și 40%.%.
Oamenii din întreaga lume beau bere de mii de ani.
Deoarece cercetările emergente au arătat că cantitățile moderate de vin pot avea beneficii pentru sănătate, mulți oameni se întreabă dacă berea poate fi bună pentru tine.
Acest articol explorează nutriția berii, precum și potențialele beneficii și dezavantaje ale acesteia.
Tablă de materii
Nutriția berii
Deși berea este adesea privită ca calorii goale, ea conține unele minerale și vitamine.
Mai jos este o comparație nutrițională a 12 uncii (355 ml) de bere standard și ușoară:
Bere standard
- Calorii: 153
- Proteină: 1,6 grame
- Gras: 0 grame
- Carbohidrați: 13 grame
- Niacina: 9% din valoarea zilnică
- Riboflavină: 7% din valoarea zilnică
- Colina: 7% din valoarea zilnică
- Folat: 5% din valoarea zilnică
- Magneziu: 5% din valoarea zilnică
- Fosfor: 4% din valoarea zilnică
- Seleniu: 4% din valoarea zilnică
- Vitamina B12: 3% din valoarea zilnică
- Acid pantotenic: 3% din valoarea zilnică
- Alcool: 13,9 grame
Bere ușoară
- Calorii: 103
- Proteină: 0,9 grame
- Gras: 0 grame
- Carbohidrați: 6 grame
- Niacina: 9% din valoarea zilnică
- Riboflavină: 7% din valoarea zilnică
- Colina: 6% din valoarea zilnică
- Folat: 5% din valoarea zilnică
- Magneziu: 4% din valoarea zilnică
- Fosfor: 3% din valoarea zilnică
- Seleniu: 3% din valoarea zilnică
- Vitamina B12: 3% din valoarea zilnică
- Acid pantotenic: 2% din valoarea zilnică
- Alcool: 11 grame
În plus, ambele tipuri conțin cantități mici de potasiu, calciu, tiamină, fier și zinc. Conținutul de vitamine B și minerale este rezultatul berii din cereale și drojdie.
În special, berea ușoară are aproximativ două treimi din caloriile berii obișnuite și puțin mai puțin alcool.
Deși berea conține cantități mici de micronutrienți, nu este o sursă bună în comparație cu alimentele integrale, cum ar fi fructele și legumele. Trebuie să bei cantități masive de bere pentru a-ți satisface cerințele zilnice de nutrienți.
rezumat: Berea conține diverse vitamine și minerale B, deoarece este făcută din cereale și drojdie. Cu toate acestea, alimentele integrale precum fructele și legumele sunt o sursă mai bună. Nu ar trebui să folosiți bere pentru a vă atinge necesarul zilnic de nutrienți.
Beneficiile potențiale ale berii
Consumul ușor până la moderat de bere poate fi legat de unele beneficii pentru sănătate.
Berea îți poate aduce beneficii inimii
Boala de inimă este principala cauză de deces în Statele Unite.
Mai multe studii sugerează că consumul ușor până la moderat de bere și alcool poate fi asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă.
Un studiu de 12 săptămâni efectuat pe 36 de adulți supraponderali a constatat că consumul moderat de bere - o băutură pentru femei, două băuturi pentru bărbați pe zi - a îmbunătățit proprietățile antioxidante ale colesterolului HDL (bun), în același timp îmbunătățind capacitatea organismului de a elimina colesterolul.
O analiză extinsă a afirmat că consumul scăzut până la moderat de bere - până la o băutură pe zi la femei, până la două pentru bărbați - ar putea reduce riscul de boli de inimă într-o măsură similară cu vinul.
Cu toate acestea, este important de reținut că aceste beneficii potențiale sunt legate doar de aportul ușor până la moderat. Pe de altă parte, consumul intens de alcool poate crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Berea poate îmbunătăți controlul zahărului din sânge
Consumul ușor până la moderat de alcool poate îmbunătăți controlul zahărului din sânge, o problemă pentru multe persoane cu diabet.
Mai multe studii au descoperit că consumul ușor până la moderat de alcool reduce rezistența la insulină - un factor de risc pentru diabet - și riscul general de a dezvolta diabet de tip 2.
Mai mult, un studiu amplu cu peste 70.500 de participanți a asociat un consum moderat de alcool - 14 băuturi pe săptămână pentru bărbați și nouă băuturi pe săptămână pentru femei - cu un risc de diabet zaharat cu 43% și, respectiv, 58% mai mic pentru bărbați și femei.
Sugestii pentru tine: Vin roșu: Bun sau rău?
Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool poate contracara aceste beneficii și poate crește semnificativ riscul de diabet.
De asemenea, este important să rețineți că acest potențial beneficiu nu se aplică berilor și altor băuturi alcoolice care conțin cantități mari de zahăr.
Alte beneficii potențiale ale berii
Consumul ușor până la moderat de bere poate fi asociat cu aceste beneficii:
- Poate ajuta la densitatea osoasa. Consumul scăzut până la moderat de bere poate fi legat de oase mai puternice la bărbați și la femeile aflate în postmenopauză.
- Poate reduce riscul de demență. Consumul ușor până la moderat de alcool poate reduce riscul de demență. Cu toate acestea, consumul mare de alcool poate crește riscul.
rezumat: Consumul ușor până la moderat de bere poate fi asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă, un control îmbunătățit al zahărului din sânge, oase mai puternice și un risc redus de demență. Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool are efectul opus.
Dezavantajele berii
Deși consumul ușor până la moderat de bere are beneficii potențiale, consumul excesiv de alcool poate fi extrem de dăunător.
Mai jos sunt câteva dintre efectele adverse ale consumului prea mult de alcool:
- Risc crescut de deces. Consumatorii intensi și excesiv de băutori au un risc mai mare de moarte prematură decât cei care au băutură moderată și cei care nu beau.
- Dependenta de alcool. Consumul frecvent de alcool poate duce la tulburări de dependență și consum de alcool.
- Risc crescut de depresie. Cercetările sugerează că băutorii intensi au un risc semnificativ mai mare de depresie decât băutorii moderati și cei care nu beau.
- Boală de ficat. Cercetările sugerează că consumul a peste 30 de grame de alcool – găsit în două până la trei sticle de bere de 12 uncii sau 355 ml – zilnic poate crește riscul de boli hepatice cum ar fi ciroza, o afecțiune caracterizată prin cicatrici.
- Creștere în greutate. O bere standard de 12 uncii (355 ml) conține aproximativ 153 de calorii, astfel încât consumul mai multor băuturi poate contribui la creșterea în greutate.
- cancere. Cercetările asociază consumul de alcool cu un risc crescut de cancer de gât și gură.
Pentru a reduce riscul de consecințe negative asupra sănătății, limitându-vă aportul la cel mult o băutură standard pe zi pentru femei și două pentru bărbați.
În Statele Unite, o băutură standard conține aproximativ 14 grame de alcool pur, care este cantitatea care se găsește de obicei în 12 uncii (355 ml) de bere obișnuită, 5 uncii (150 ml) de vin sau 1,5 uncii (45 ml) de spirit.
rezumat: Consumul excesiv de bere și alcool are mai multe efecte negative, inclusiv un risc mai mare de moarte prematură, dependență de alcool, depresie, boli hepatice, creștere în greutate și cancer.
Este berea bună pentru sănătatea ta?
Pe scurt, efectele asupra sănătății ale consumului de bere sunt mixte.
Deși cantitățile mici pot fi asociate cu beneficii, consumul excesiv sau excesiv de alcool este asociat cu efecte adverse asupra sănătății. Acestea includ un risc crescut de tulburare de consum de alcool, depresie, boli hepatice, creștere în greutate, cancer și deces.
Amintiți-vă că, deși consumul de alcool poate oferi unele beneficii, puteți obține aceleași efecte pozitive bucurându-vă de o dietă variată, bogată în nutrienți, cu alimente integrale, cum ar fi fructele și legumele.
În comparație cu berea standard, berea ușoară conține o cantitate similară de vitamine și minerale, dar puțin mai puține calorii și mai puțin alcool. Acest lucru face ca berea ușoară să fie o opțiune mai bună dacă vă decideți între cele două.
În cele din urmă, unii se întreabă dacă consumul de bere după un antrenament poate ajuta la recuperarea lor.
În timp ce unele dovezi arată că consumul de bere cu conținut scăzut de alcool și electroliți poate îmbunătăți rehidratarea, alte studii au arătat că alcoolul poate împiedica creșterea și recuperarea mușchilor.
În plus, este mai eficient să te rehidratezi consumând băuturi electrolitice nealcoolice.
rezumat: Beneficiile pentru sănătate ale consumului de bere sunt amestecate. Deși consumul de cantități mici poate fi benefic, băutura are multe efecte secundare dăunătoare.
Rezumat
Berea este o băutură alcoolică populară care există de mii de ani.
În Statele Unite, o bere standard are 12 uncii (355 ml). Consumul uneia sau două beri standard zilnic poate avea efecte pozitive, cum ar fi beneficii pentru inima, un control mai bun al zahărului din sânge, oase mai puternice și risc redus de demență.
Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool contracarează aceste potențiale beneficii pentru sănătate. În schimb, este asociată cu un risc mai mare de deces prematur, dependență de alcool sau tulburare de consum de alcool, depresie, boli hepatice, creștere în greutate și cancer.
Deși cantitățile scăzute până la moderate de alcool pot oferi unele beneficii, puteți obține aceleași efecte pozitive bucurându-vă de o dietă variată, bogată în nutrienți, cu alimente integrale, cum ar fi fructele și legumele.
