Øl er en populær alkoholisk drik fremstillet ved at brygge og gære korn med gær, humle og andre smagsstoffer. De fleste typer øl indeholder 4-6% alkohol, men drikkevaren kan variere fra 0,5-40%.
Mennesker over hele verden har drukket øl i tusinder af år.
Fordi ny forskning har vist, at moderate mængder vin kan have sundhedsmæssige fordele, spekulerer mange mennesker på, om øl kan være godt for dig.
Denne artikel udforsker ernæringen af øl, såvel som dets potentielle fordele og ulemper.
Indholdsfortegnelse
Øl ernæring
Selvom øl ofte opfattes som tomme kalorier, indeholder det nogle mineraler og vitaminer.
Nedenfor er en ernæringssammenligning af 12 ounce (355 ml) standard og let øl:
Standard øl
- Kalorier: 153
- Protein: 1,6 gram
- Fed: 0 gram
- Kulhydrater: 13 gram
- Niacin: 9% af den daglige værdi
- Riboflavin: 7% af den daglige værdi
- Cholin: 7% af den daglige værdi
- Folat: 5 % af dagsværdien
- Magnesium: 5% af den daglige værdi
- Fosfor: 4 % af dagsværdien
- Selen: 4% af den daglige værdi
- Vitamin B12: 3% af den daglige værdi
- Pantothensyre: 3% af den daglige værdi
- Alkohol: 13,9 gram
Let øl
- Kalorier: 103
- Protein: 0,9 gram
- Fed: 0 gram
- Kulhydrater: 6 gram
- Niacin: 9% af den daglige værdi
- Riboflavin: 7% af den daglige værdi
- Cholin: 6% af den daglige værdi
- Folat: 5 % af dagsværdien
- Magnesium: 4% af den daglige værdi
- Fosfor: 3 % af dagsværdien
- Selen: 3% af den daglige værdi
- Vitamin B12: 3% af den daglige værdi
- Pantothensyre: 2% af den daglige værdi
- Alkohol: 11 gram
Derudover indeholder begge typer små mængder kalium, calcium, thiamin, jern og zink. Indholdet af B-vitaminer og mineraler er et resultat af, at øl er lavet af korn og gær.
Især har let øl omkring to tredjedele af kalorierne i almindelig øl og lidt mindre alkohol.
Selvom øl indeholder små mængder mikronæringsstoffer, er det ikke en god kilde sammenlignet med hele fødevarer som frugt og grøntsager. Du skal drikke enorme mængder øl for at opfylde dine daglige næringsbehov.
Resumé: Øl indeholder forskellige B-vitaminer og mineraler, fordi det er lavet af korn og gær. Hele fødevarer som frugt og grøntsager er dog en bedre kilde. Du bør ikke bruge øl for at nå dit daglige næringsbehov.
Potentielle fordele ved øl
Let til moderat ølindtag kan være forbundet med nogle sundhedsmæssige fordele.
Øl kan gavne dit hjerte
Hjertesygdomme er den største dødsårsag i USA.
Flere undersøgelser tyder på, at let til moderat øl- og alkoholindtag kan være forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme.
En 12-ugers undersøgelse med 36 voksne med overvægt viste, at moderat ølindtag - en drink til kvinder, to drinks til mænd om dagen - forbedrede antioxidantegenskaberne af HDL (godt) kolesterol, mens det også forbedrede kroppens evne til at fjerne kolesterol.
En omfattende gennemgang fastslog, at lavt til moderat ølindtag - op til én drink om dagen hos kvinder, op til to for mænd - kunne sænke risikoen for hjertesygdomme i samme omfang som vin.
Det er dog vigtigt at bemærke, at disse potentielle fordele kun er relateret til let til moderat indtag. På den anden side kan et stort alkoholforbrug øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Øl kan forbedre blodsukkerkontrollen
Let til moderat alkoholindtag kan forbedre blodsukkerkontrollen, et problem for mange mennesker med diabetes.
Adskillige undersøgelser har fundet ud af, at let til moderat alkoholindtag reducerer insulinresistens - en risikofaktor for diabetes - og den samlede risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Desuden associerede en stor undersøgelse med over 70.500 deltagere moderat alkoholindtag - 14 drinks om ugen for mænd og ni drinks om ugen for kvinder - med en 43% og 58% lavere risiko for diabetes for henholdsvis mænd og kvinder.
Foreslået læsning: Rødvin: Godt eller dårligt?
Imidlertid kan tungt og overstadigt drikkeri modvirke disse fordele og øge risikoen for diabetes markant.
Det er også vigtigt at bemærke, at denne potentielle fordel ikke gælder for øl og andre alkoholholdige drikkevarer, der indeholder store mængder sukker.
Andre potentielle fordele ved øl
Let til moderat ølindtag kan være forbundet med disse fordele:
- Kan hjælpe knogletætheden. Lavt til moderat ølindtag kan være forbundet med stærkere knogler hos mænd og postmenopausale kvinder.
- Kan mindske risikoen for demens. Let til moderat alkoholindtag kan mindske risikoen for demens. Men et stort alkoholindtag kan i stedet øge risikoen.
Resumé: Let til moderat ølindtag kan være forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme, forbedret blodsukkerkontrol, stærkere knogler og reduceret risiko for demens. Men tungt og overstadigt drikkeri har den modsatte effekt.
Ulemper ved øl
Selvom let til moderat ølindtag har potentielle fordele, kan tungt og overstadigt drikkeri være ekstremt skadeligt.
Nedenfor er nogle af de negative virkninger af at drikke for meget alkohol:
- Øget risiko for død. Folk, der drikker tungt og overstadigt, har en højere risiko for tidlig død end moderate og ikke-drikkere.
- Alkoholafhængighed. Hyppigt alkoholforbrug kan føre til afhængighed og alkoholmisbrug.
- Øget risiko for depression. Forskning tyder på, at personer, der drikker stor alkohol, har en signifikant højere risiko for depression end dem, der drikker moderat og ikke-drikkere.
- Lever sygdom. Forskning tyder på at drikke mere end 30 gram alkohol - fundet i to til tre 12-ounce eller 355 ml flasker øl - dagligt kan øge din risiko for leversygdomme som cirrhose, en tilstand karakteriseret ved ardannelse.
- Vægtøgning. En standard 12-ounce (355-ml) øl indeholder omkring 153 kalorier, så indtagelse af flere drinks kan bidrage til vægtøgning.
- Kræft. Forskning forbinder alkoholindtagelse med en øget risiko for hals- og mundkræft.
For at reducere risikoen for sundhedsskadelige konsekvenser, begrænse dit indtag til ikke mere end én standarddrik om dagen for kvinder og to for mænd.
I USA indeholder en standarddrik cirka 14 gram ren alkohol, hvilket er den mængde, der typisk findes i 12 ounce (355 ml) almindelig øl, 5 ounce (150 ml) vin eller 1,5 ounce (45 ml) af ånd.
Resumé: Indtag af tungt øl og alkohol har flere negative virkninger, herunder en højere risiko for tidlig død, alkoholafhængighed, depression, leversygdomme, vægtøgning og kræftformer.
Er øl godt for dit helbred?
Kort sagt er sundhedseffekterne af at drikke øl blandede.
Selvom små mængder kan være forbundet med fordele, er tungt eller overstadigt drikkeri forbundet med negative helbredseffekter. Disse omfatter en øget risiko for en alkoholmisbrugsforstyrrelse, depression, leversygdom, vægtøgning, kræft og død.
Husk, at selvom at drikke alkohol kan give nogle fordele, kan du opnå de samme positive effekter ved at nyde en varieret næringsrig kost af hele fødevarer som frugt og grøntsager.
Sammenlignet med standardøl indeholder let øl en tilsvarende mængde vitaminer og mineraler, men lidt færre kalorier og mindre alkohol. Dette gør let øl til en bedre mulighed, hvis du vælger mellem de to.
Endelig spekulerer nogle på, om det at drikke øl efter en træning kan hjælpe deres restitution.
Mens nogle beviser viser, at drikke en lavalkohol øl med elektrolytter kan forbedre rehydrering, har andre undersøgelser vist, at alkohol kan hindre muskelvækst og restitution.
Derudover er det mere effektivt at rehydrere ved at drikke ikke-alkoholiske elektrolytdrikke.
Resumé: De sundhedsmæssige fordele ved at drikke øl er blandede. Selvom det kan være gavnligt at drikke små mængder, har drikken mange skadelige bivirkninger.
Resumé
Øl er en populær alkoholisk drik, der har eksisteret i tusinder af år.
I USA er en standardøl 12 ounce (355 ml). At drikke en eller to standardøl dagligt kan have positive effekter, såsom fordele for dit hjerte, bedre blodsukkerkontrol, stærkere knogler og reduceret risiko for demens.
Men tungt og overstadigt drikkeri modvirker disse potentielle sundhedsmæssige fordele. Det er i stedet forbundet med en højere risiko for tidlig død, alkoholafhængighed eller alkoholmisbrug, depression, leversygdomme, vægtøgning og kræftformer.
Selvom lave til moderate mængder alkohol kan give nogle fordele, kan du opnå de samme positive effekter ved at nyde en varieret næringsrig kost af hele fødevarer som frugt og grøntsager.
