At drikke øl er ofte forbundet med øget kropsfedt, især omkring maven. Dette er endda almindeligvis omtalt som en "ølmave.”
Men giver øl virkelig mavefedt? Denne artikel tager et kig på beviserne.
Indholdsfortegnelse
Hvad er øl?
Øl er en alkoholholdig drik lavet af korn, såsom byg, hvede eller rug, gæret med gær.
Den er smagt til med humle, som giver en fremragende ølsmag, da den er temmelig bitter, og udligner sødmen fra sukkeret i kornene.
Nogle ølsorter er også smagt til med frugt eller urter og krydderier.
Øl brygges i en fem-trins proces:
- Maltning: Kornene opvarmes, tørres og knækkes.
- Mashing: Kornene lægges i blød i vand for at frigive deres sukkerarter. Dette resulterer i en sukkerholdig væske kaldet "urt.”
- Kogende: Urten koges, og humle tilsættes for at give øllet smag.
- Fermentering: Gær tilsættes blandingen, og urten gæres til dannelse af alkohol og kuldioxid.
- Aftapning: Øllet tappes på flaske og efterlades.
Styrken af en øl afhænger af mængden af alkohol, den indeholder, som måles som alkohol i volumen (ABV). ABV refererer til mængden af alkohol i en 3,4 oz (100 ml) drik, udtrykt som en procentdel.
Alkoholindholdet i øl er normalt 4-6%. Den kan dog variere fra meget svag (0,5 %) til ekstrem stærk (40%).
De vigtigste typer øl omfatter pale ale, stout, mild, hvedeøl og den mest populære øl, pilsner. De forskellige bryggestile laves, når bryggere varierer korn, bryggetider og smagsstoffer, de bruger.
Resumé: Øl er en alkoholisk drik fremstillet ved at gære korn med gær. Der er mange forskellige varianter, der varierer i styrke, farve og smag.
Fakta om øl ernæring
Øllets næringsværdi kan variere efter type. Nedenstående er dog mængderne for en 12-oz (355-ml) portion almindelig øl med cirka 4 % alkoholindhold:
- Kalorier: 153
- Alkohol: 14 gram
- Kulhydrater: 13 gram
- Protein: 2 gram
- Fed: 0 gram
Øl indeholder også små mængder mikronæringsstoffer, herunder natrium, kalium og magnesium. Det er dog ikke en særlig god kilde til disse næringsstoffer, da du skal drikke enorme mængder for at tilfredsstille dine daglige behov.
Det er vigtigt at bemærke, at øl med et højere alkoholindhold også indeholder flere kalorier. Dette skyldes, at alkohol indeholder omkring syv kalorier pr. gram.
Dette er højere end kulhydrater og protein (4 kalorier pr. gram), men lavere end fedt (9 kalorier pr. gram).
Resumé: Øl er højt i kulhydrater og alkohol, men lavt i næsten alle andre næringsstoffer. Kalorieindholdet i øl afhænger af dets styrke - jo mere alkohol det indeholder, jo flere kalorier indeholder det.
3 måder, hvorpå øl kan forårsage fedtforøgelse
Det er blevet foreslået, at øldrikning kan øge mavefedtet på flere måder.
Disse inkluderer at forårsage overskydende kalorieforbrug, forhindre din krop i at forbrænde fedt og øge fytoøstrogenindholdet i din kost.
Her er de tre hovedårsager til, at øl kan være en særlig effektiv drivkraft for øget mavefedt:
1. Det øger dit kalorieindtag
Gram for gram, øl indeholder lige så mange kalorier som en sodavand, så det kan potentielt tilføje en masse kalorier til din kost.
Nogle undersøgelser har også vist, at indtagelse af alkohol kan øge din appetit på kort sigt, hvilket får dig til at spise mere, end du ellers ville.
Desuden har det vist sig, at folk ikke altid kompenserer for de kalorier, de indtager fra alkohol, ved i stedet at spise mindre af andre fødevarer.
Det betyder, at regelmæssigt at drikke øl kan bidrage med et betydeligt antal kalorier til din kost.
2. Øl kan forhindre fedtforbrænding
At drikke alkohol kan forhindre din krop i at forbrænde fedt. Dette skyldes, at din krop prioriterer nedbrydning af alkohol frem for andre brændstofkilder, herunder lagret fedt.
Foreslået læsning: Er øl godt for dig? Potentielle fordele og ulemper
I teorien kunne regelmæssigt drikkelse bidrage til øget kropsfedt.
Undersøgelser, der undersøger dette, har imidlertid fundet blandede resultater. På lang sigt synes det ikke at øge kropsvægten eller mavefedtet at drikke øl regelmæssigt, men moderat i portioner på mindre end 500 ml om dagen.
Ikke desto mindre kan drikke mere end det føre til betydelig vægtøgning over tid.
3. Øl indeholder fytoøstrogener
Humleplantens blomster bruges til at give øl dens smag.
Denne plante er kendt for at være meget høj i fytoøstrogener, planteforbindelser, der kan efterligne virkningen af det kvindelige kønshormon østrogen i din krop.
På grund af deres fytoøstrogenindhold er det blevet foreslået, at humlen i øl kan forårsage hormonelle ændringer hos mænd, der øger risikoen for at lagre mavefedt.
Men selvom det er muligt, at mænd, der drikker øl, er udsat for højere niveauer af fytoøstrogener, er det ukendt, hvordan disse planteforbindelser påvirker deres vægt eller mavefedt.
Resumé: Øl kan øge de kalorier, du indtager, og forhindre din krop i at forbrænde fedt. Effekten af fytoøstrogener på mavefedtet er ukendt.
Får øl dig virkelig til at få mavefedt på?
Fedtet, der er lagret omkring din mave, menes at være det farligste fedt for dit helbred.
Forskere kalder denne type fedt visceralt fedt.
Visceralt fedt er metabolisk aktivt, hvilket kan forstyrre din krops hormoner.
Dette kan ændre dine kropsfunktioner og øge din risiko for sygdomme som metabolisk syndrom, type 2-diabetes, hjertesygdomme og kræft.
Selv personer med en gennemsnitsvægt har en øget risiko for helbredsproblemer, hvis de har en stor mængde mavefedt.
Nogle undersøgelser har forbundet højt alkoholindtag fra drikkevarer som øl til en øget risiko for mavefedtforøgelse.
En undersøgelse viste, at mænd, der drak mere end tre drinks om dagen, var 80 % mere tilbøjelige til at have meget mavefedt end mænd, der ikke drak så meget.
Foreslået læsning: Kan alkohol udløbe? Holdbarhed af alkohol
Interessant nok har andre undersøgelser antydet, at drikke øl i moderate mængder på mindre end 17 oz (500 ml) om dagen muligvis ikke indebærer denne risiko.
Andre faktorer kan dog bidrage til denne forskel. For eksempel kan folk, der drikker moderate mængder øl, også have en sundere livsstil end dem, der indtager større mængder.
De fleste undersøgelser viser, at ølforbrug er forbundet med øget taljeomkreds og kropsvægt. Dette indikerer, at øldrikning ikke specifikt lægger vægt på din mave. Det gør dig bare federe generelt.
Denne risiko for vægtøgning kan være endnu højere hos personer, der allerede er overvægtige, end normalvægtige, der drikker øl.
Generelt antages det, at jo mere du drikker, jo større er risikoen for at tage på i vægt og udvikle en ølmave.
Resumé: At drikke store mængder øl er blevet forbundet med en øget risiko for vægtøgning og mavefedt.
Mænd har en højere risiko end kvinder
Forbindelsen mellem vægtøgning og alkoholindtagelse er mere væsentlig hos mænd end hos kvinder. Dette menes at skyldes, at mænd har tendens til at drikke mere end kvinder, måske op til tre gange så meget.
Mænd er også meget mere tilbøjelige til at have en android fedtfordeling, hvilket betyder, at de opbevarer fedt omkring maven, når de tager på i vægt.
Derudover er mænd mere tilbøjelige til at drikke øl end kvinder. Dette kan være vigtigt, da øl indeholder flere kalorier end mange andre kilder til alkohol.
For eksempel indeholder 1,5 oz (45 ml) spiritus omkring 97 kalorier, og en standard 5-oz (148 ml) servering rødvin indeholder 125 kalorier. En standard 12-oz (355 ml) portion øl indeholder mere end begge disse med 153 kalorier.
En anden grund til, at mænd kan have større risiko for at få en ølmave, skyldes alkoholens påvirkning af det mandlige kønshormon testosteron. At drikke alkoholiske drikke som øl har vist sig at sænke niveauet af testosteron.
Dette er vigtigt at bemærke, da lave testosteronniveauer kan øge din risiko for vægtøgning, især omkring maven.
52% af overvægtige mænd har testosteronniveauer i den lave ende af normalområdet.
Denne forskning tyder på, at mænd er meget mere tilbøjelige til at udvikle ølmaver.
Resumé: Mænd har en tendens til at drikke mere end kvinder, hvilket resulterer i mere vægtøgning. At drikke alkohol kan også sænke det mandlige kønshormon testosteronniveau, hvilket øger deres risiko for mavefedt.
Giver andre typer alkohol mavefedt?
Den mest sandsynlige måde, hvorpå øl bidrager til mavefedt, er gennem de overskydende kalorier, det tilføjer til din kost.
Foreslået læsning: Er øl glutenfri?
Andre typer alkohol, som spiritus og vin, har færre kalorier pr. standarddrik end øl. Det betyder, at de kan være mindre tilbøjelige til at forårsage vægtøgning og mavefedt.
Interessant nok har nogle undersøgelser forbundet indtagelse af moderate mængder vin med lavere kropsvægt.
Årsagen til dette er uklar, selvom det er blevet foreslået, at vindrikkere har sundere, mere afbalanceret kost end øl- og spiritusdrikkere.
Desuden har undersøgelser vist, at mængden af alkohol du indtager, og hvor ofte du indtager det, også har betydning for din talje.
En af de mest risikable adfærd for at udvikle en ølmave ser ud til at være binge drinking. Undersøgelser har fundet ud af, at drikke mere end fire drinks ad gangen kan øge din risiko for mavefedt, uanset hvilken drik du vælger.
Derudover viste en undersøgelse, at folk, der drak en drink om dagen, havde den mindste mængde fedt. De, der generelt indtog mindre, men havde fire eller flere drinks på drikkedage, havde den største risiko for vægtøgning.
Resumé: Andre alkoholholdige drikkevarer er lavere i kalorier end øl. Men hvis du drikker alkohol, øger du risikoen for at få mavefedt.
Sådan slipper du af med din ølmave
Kost og motion er den bedste måde at slippe af med en ølmave.
Hvis du drikker meget, bør du også overveje at begrænse dit alkoholindtag eller helt opgive det.
Prøv at undgå overspisning eller at have meget alkohol i løbet af en eller to dage.
Desværre er der ikke én perfekt diæt til at reducere mavefedt. Men kostvaner, der indeholder lave mængder forarbejdet kød, sukkerholdige drikkevarer og raffinerede kornprodukter, er blevet forbundet med mindre talje.
Så hvis du forsøger at tabe dig og forbedre dit helbred, skal du skifte til en kost, der primært er baseret på hele, uforarbejdede fødevarer og skære ned på tilsat sukker.
Motion er også en effektiv måde for både mænd og kvinder at tabe mavefedt. Både cardio og højintensiv træning kan hjælpe.
Derudover har træning mange fantastiske sundhedsmæssige fordele ud over vægttab, hvilket gør det til en af de bedste ting, du kan gøre for at forbedre dit helbred.
For at lære mere, tjek disse 20 gode tips til at reducere mavefedt:
Resumé: Den bedste måde at slippe af med din ølmave er at reducere dit alkoholindtag, træne regelmæssigt og forbedre din kost.
Resumé
At drikke øl kan forårsage vægtøgning af enhver type - inklusive mavefedt.
Husk på, at jo mere du drikker, jo højere er risikoen for vægtøgning.
Det ser ud til, at moderat indtagelse af en øl om dagen (eller mindre) ikke er forbundet med at få en "ølmave.”
Men hvis du drikker en masse øl eller drikker en drink regelmæssigt, har du en meget høj risiko for mavefedtforøgelse og forskellige andre alvorlige helbredsproblemer.
For at minimere din risiko for at tage på skal du holde dit alkoholindtag inden for de anbefalede grænser og føre en sund, aktiv livsstil.
