De sundhedsmæssige fordele ved rødvin har været diskuteret i nogen tid.
Mange mener, at et glas hver dag er en værdifuld del af en sund kost, mens andre mener, at vin er noget overvurderet.
Undersøgelser har gentagne gange vist, at et moderat rødvinsforbrug synes at sænke risikoen for flere sygdomme, herunder hjertesygdomme.
Der er dog en hårfin grænse mellem moderat og overdreven indtagelse.
Denne artikel tager et detaljeret kig på rødvin og dens sundhedseffekter.
Hvad er rødvin, og hvordan fremstilles den?
Rødvin fremstilles ved at knuse og gære mørkefarvede, hele druer.
Der findes mange typer rødvin, som varierer i smag og farve. Almindelige sorter omfatter Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Zinfandel.
Alkoholindholdet ligger normalt på mellem 12-15%.
Et moderat forbrug af rødvin har vist sig at have sundhedsmæssige fordele. Dette skyldes især dens høje indhold af kraftige antioxidanter.
Alkoholen i vinen menes også at bidrage til nogle af fordelene ved et moderat vinforbrug.
Resumé: Rødvin fremstilles ved gæring af mørkfarvede, hele druer. Den har et højt indhold af antioxidanter, og det er godt for helbredet at drikke moderate mængder.
Det franske paradoks
Rødvin menes ofte at være ansvarlig for det “franske paradoks”.”
Denne sætning henviser til den observation, at franskmændene har et lavt antal hjertesygdomme på trods af et stort forbrug af mættet fedt og kolesterol.
Nogle eksperter mente, at rødvin var det kostmiddel, der beskyttede den franske befolkning mod de skadelige virkninger af disse næringsstoffer.
Nye undersøgelser har imidlertid vist, at kolesterol og mættet fedt i kosten ikke forårsager hjertesygdomme, når de indtages i rimelige mængder.
Den sande årsag til franskmændenes gode helbred er sandsynligvis, at de spiser mere fuldfoder og lever en generelt sundere livsstil.
Resumé: Nogle mennesker mener, at rødvin er ansvarlig for den franske befolknings gode helbred, og at det er den vigtigste forklaring på det franske paradoks.
Rødvin indeholder kraftfulde planteforbindelser og antioxidanter, herunder resveratrol
Vindruer er rige på mange antioxidanter. Disse omfatter resveratrol, catechin, epicatechin og proanthocyanidiner.
Disse antioxidanter, især resveratrol og proanthocyanidiner, menes at være ansvarlige for de sundhedsmæssige fordele ved rødvin.
Proanthocyanidiner kan reducere oxidative skader i kroppen. De kan også hjælpe med at forebygge hjertesygdomme og kræft.
Resveratrol findes i vindrueskind. Det produceres i nogle planter som en reaktion på skader eller skader.
Denne antioxidant er blevet forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder bekæmpelse af inflammation og blodpropper samt reduktion af risikoen for hjertesygdomme og kræft. Resveratrol kan også få forsøgsdyr til at leve længere.
Indholdet af resveratrol i rødvin er dog ret lavt. Man skal indtage flere flasker om dagen for at nå op på den mængde, der er anvendt i dyreforsøg. Dette anbefales ikke af indlysende årsager.
Hvis du drikker vin udelukkende for resveratrolindholdets skyld, kan det være en bedre idé at få det fra et tilskud.
Resumé: De kraftfulde planteforbindelser i rødvin er blevet forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder reduceret inflammation, lavere risiko for hjertesygdomme og kræft samt forlænget levetid.
Rødvin kan mindske risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og tidlig død
Små mængder rødvin er forbundet med flere sundhedsmæssige fordele end nogen anden alkoholholdig drik.
Der synes at være en J-formet kurve, der forklarer forholdet mellem vinindtag og risikoen for hjertesygdomme.
Foreslået læsning: Alkohol og sundhed: Hvordan alkohol påvirker dit helbred
Personer, der drikker ca. 150 ml (5 oz) rødvin om dagen, synes at have en ca. 32 % lavere risiko end ikke-drikkere.
Et højere indtag øger dog risikoen for hjertesygdomme dramatisk.
Hvis man drikker små mængder rødvin, kan man mindske risikoen for hjertesygdomme ved at hjælpe med at bevare det “gode” HDL-kolesterol i blodet. Oxidative skader og oxidation af det “dårlige” LDL-kolesterol kan også reduceres med op til 50 %.%.
Nogle undersøgelser tyder på, at befolkningsgrupper, der allerede har en høj risiko for hjertesygdomme, som f.eks. ældre, kan have endnu større gavn af et moderat vinforbrug.
Desuden kan det at drikke 1-3 glas rødvin om dagen 3-4 dage om ugen reducere risikoen for slagtilfælde hos midaldrende mænd.
En undersøgelse viste også, at 2-3 glas alkoholfri rødvin om dagen kan sænke blodtrykket.
Mange undersøgelser har vist, at moderate vindrikkere har en lavere risiko for at dø af hjertesygdomme sammenlignet med ikke-drikkere eller øl- og spiritusdrikkere.
Resumé: At drikke 1-2 glas rødvin hver dag kan mindske risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Store mængder kan dog øge risikoen.
Andre sundhedsmæssige fordele ved at drikke rødvin
Rødvin er blevet forbundet med adskillige andre sundhedsmæssige fordele, hvoraf mange tilskrives dens potente antioxidanter.
Indtagelse af rødvin er forbundet med:
- Reduceret risiko for kræft: Undersøgelser har vist, at et moderat vinforbrug er forbundet med en nedsat risiko for flere kræftformer, herunder tyktarmskræft, basalcellekræft, æggestokskræft og prostatakræft.
- Reduceret risiko for demens: At drikke 1-3 glas vin om dagen er blevet forbundet med en reduceret risiko for demens og Alzheimers sygdom.
- Reduceret risiko for depression: En undersøgelse af midaldrende og ældre mennesker viste, at de, der drak 2-7 glas vin om ugen, var mindre tilbøjelige til at blive deprimerede.
- Reduceret insulinresistens: Drikning af 2 glas almindelig eller alkoholfri rødvin om dagen i 4 uger kan reducere insulinresistens.
- Reduceret risiko for type 2-diabetes hos kvinder: Moderat rødvinsforbrug er blevet forbundet med en reduceret risiko for at udvikle type 2-diabetes hos kvinder.
Det synes klart, at moderate mængder rødvin kan være godt for dig. Der er dog også nogle vigtige negative aspekter, som skal tages i betragtning, og som gennemgås nedenfor.
Foreslået læsning: Er der sundhedsmæssige fordele ved at drikke et glas vin?
Resumé: Et moderat rødvinsforbrug kan reducere risikoen for flere kræftformer, demens og depression. Det kan også øge insulinfølsomheden og reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes hos kvinder.
Negative sundhedsvirkninger af at drikke for meget alkohol
Mens en moderat mængde rødvin kan give sundhedsmæssige fordele, kan et for stort alkoholforbrug have ødelæggende sundhedsmæssige konsekvenser. Disse omfatter:
- Alkoholafhængighed: Regelmæssig indtagelse af alkohol kan blive ukontrollerbar og føre til alkoholisme.
- Leverskrumpelever: Når man indtager mere end 30 gram alkohol (ca. 2-3 glas vin) om dagen, stiger risikoen for at udvikle leversygdom. Leversygdom i slutstadiet, kaldet skrumpelever, er livstruende.
- Øget risiko for depression: Stærke drikkere har en meget højere risiko for depression end moderate eller ikke-drikkere.
- Vægtøgning: Rødvin indeholder dobbelt så mange kalorier som øl og sukkerholdige sodavand. Et overdrevent forbrug kan derfor bidrage til et højt kalorieindtag og få dig til at tage på i vægt.
- Øget risiko for død og sygdom: Hvis man drikker meget vin, selv 1-3 dage om ugen, kan det øge risikoen for diabetes hos mænd. Et højt alkoholindtag er også blevet forbundet med en øget risiko for tidlig død.
Resumé: Et overdrevent indtag af alkoholholdige drikkevarer kan forårsage alkoholafhængighed, leverskrumpelever og vægtøgning. Det kan også øge risikoen for depression, sygdom og for tidlig død.
Skal du drikke rødvin? Hvis ja, hvor meget?
Hvis du kan lide at drikke rødvin, er der ingen grund til at bekymre dig, medmindre du overskrider den anbefalede mængde.
I Europa og Amerika anses et moderat rødvinsforbrug for at være:
- 1-1,5 glas om dagen for kvinder.
- 1-2 glas om dagen for mænd.
Nogle kilder anbefaler også, at du har 1-2 alkoholfrie dage om ugen.
Husk på, at dette henviser til det samlede alkoholindtag. Hvis du drikker denne mængde rødvin sammen med andre alkoholholdige drikkevarer, kan du nemt komme i nærheden af et overdrevent forbrug.
Foreslået læsning: Ølmave: Giver øl mavefedt?
Hvis du har en fortid med stofmisbrug, bør du sandsynligvis helt undgå vin og andre alkoholholdige drikkevarer. Vær også meget forsigtig, hvis du har en familiehistorie med alkoholisme.
Resumé: Moderat indtag af rødvin defineres som 1-2 glas om dagen. Det anbefales også, at man mindst 1-2 dage om ugen er uden alkohol.
Resumé
Selv om rødvin er forbundet med nogle sundhedsmæssige fordele, er ingen af dem værd at tilskynde til alkoholforbrug.
Der er mange andre effektive måder at forbedre dit helbred på, som ikke kræver, at du indtager noget, der kan være skadeligt.
Men hvis du allerede drikker rødvin, er der ingen grund til at stoppe (medmindre du drikker for meget).
Så længe du ikke drikker mere end 1-2 glas om dagen, så burde det kun gøre dig godt.
