Helsefordelene med rødvin har vært diskutert i noen tid.
Mange tror at et glass hver dag er en verdifull del av et sunt kosthold, mens andre mener vin er noe overvurdert.
Studier har gjentatte ganger vist at moderat forbruk av rødvin ser ut til å redusere risikoen for flere sykdommer, inkludert hjertesykdom.
Det er imidlertid en fin linje mellom moderat og overdreven inntak.
Denne artikkelen tar en detaljert titt på rødvin og dens helseeffekter.
Hva er rødvin og hvordan lages den?
Rødvin lages ved å knuse og gjære mørke, hele druer.
Det finnes mange typer rødvin, som varierer i smak og farge. Vanlige varianter inkluderer Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot noir og Zinfandel.
Alkoholinnholdet varierer vanligvis fra 12–15%.
Å konsumere moderate mengder rødvin har vist seg å ha helsemessige fordeler. Dette skyldes hovedsakelig det høye innholdet av kraftige antioksidanter.
Alkoholen i vinen antas også å bidra til noen av fordelene ved moderat vinforbruk.
Sammendrag: Rødvin lages ved å gjære mørke, hele druer. Den er høy i antioksidanter, og å drikke moderate mengder er bra for helsen.
Det franske paradokset
Rødvin antas ofte å være ansvarlig for det "franske paradokset.”
Denne setningen refererer til observasjonen at franskmenn har lave forekomster av hjertesykdom, til tross for inntak av mye mettet fett og kolesterol.
Noen eksperter mente at rødvin var kostholdet som beskytter den franske befolkningen mot de skadelige effektene av disse næringsstoffene.
Nye studier har imidlertid vist at diettkolesterol og mettet fett ikke forårsaker hjertesykdom når det konsumeres i rimelige mengder.
Den sanne årsaken bak franskmennenes gode helse er sannsynligvis det faktum at de spiser mer fullmat og lever en sunnere livsstil.
Sammendrag: Noen mennesker tror at rødvin er ansvarlig for den gode helsen til den franske befolkningen og at det er hovedforklaringen på det franske paradokset.
Rødvin inneholder kraftige planteforbindelser og antioksidanter, inkludert resveratrol
Druer er rike på mange antioksidanter. Disse inkluderer resveratrol, katekin, epicatechin og proantocyanidiner.
Disse antioksidantene, spesielt resveratrol og proanthocyanidiner, antas å være ansvarlige for helsefordelene til rødvin.
Proantocyanidiner kan redusere oksidativ skade i kroppen. De kan også bidra til å forhindre hjertesykdom og kreft.
Resveratrol finnes i drueskall. Det produseres i noen planter, som et svar på skade eller skade.
Denne antioksidanten har vært knyttet til mange helsemessige fordeler, inkludert bekjempelse av betennelse og blodpropp, i tillegg til å redusere risikoen for hjertesykdom og kreft. Resveratrol kan også få testdyr til å leve lenger.
Imidlertid er resveratrolinnholdet i rødvin ganske lavt. Du må konsumere flere flasker per dag for å nå mengden brukt i dyrestudier. Dette anbefales ikke, av åpenbare grunner.
Hvis du drikker vin bare for resveratrolinnholdet, kan det være en bedre idé å få det fra et kosttilskudd.
Sammendrag: De kraftige planteforbindelsene i rødvin har vært knyttet til mange helsemessige fordeler, inkludert redusert betennelse, lavere risiko for hjertesykdom og kreft, og forlenget levetid.
Rødvin kan redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og tidlig død
Små mengder rødvin er knyttet til flere helsemessige fordeler enn noen annen alkoholholdig drikk.
Det ser ut til å være en J-formet kurve som forklarer forholdet mellom vininntak og risikoen for hjertesykdom.
Folk som drikker omtrent 150 ml (5 oz) rødvin om dagen ser ut til å ha omtrent 32 % lavere risiko enn ikke-drikkere.
Høyere inntak øker imidlertid risikoen for hjertesykdom dramatisk.
Foreslått for deg: Alkohol og helse: Hvordan alkohol påvirker helsen din
Å drikke små mengder rødvin kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å bidra til å beholde det "gode" HDL-kolesterolet i blodet. Oksidativ skade og oksidasjon av det "dårlige" LDL-kolesterolet kan også reduseres med opptil 50%.
Noen studier indikerer at populasjoner som allerede har høy risiko for hjertesykdom, som eldre, kan ha enda mer nytte av moderat vinforbruk.
Videre kan å drikke 1–3 glass rødvin per dag, 3–4 dager i uken, redusere risikoen for hjerneslag hos middelaldrende menn.
En studie viste også at inntak av 2–3 glass dealkoholisert rødvin per dag kan senke blodtrykket.
Mange studier har vist at moderate vindrikkere har lavere risiko for å dø av hjertesykdom sammenlignet med ikke-drikkere eller øl- og brennevinsdrikkere.
Sammendrag: Å drikke 1–2 glass rødvin hver dag kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Høye mengder kan imidlertid øke risikoen.
Andre helsemessige fordeler ved å drikke rødvin
Rødvin har vært knyttet til flere andre helsemessige fordeler, hvorav mange tilskrives dens kraftige antioksidanter.
Rødvinsforbruk er knyttet til:
- Redusert risiko for kreft: Studier har vist at moderat vinforbruk er forbundet med en redusert risiko for flere kreftformer, inkludert tykktarms-, basalcelle-, eggstokk- og prostatakreft.
- Redusert risiko for demens: Å drikke 1–3 glass vin per dag har vært knyttet til redusert risiko for demens og Alzheimers sykdom.
- Redusert risiko for depresjon: En studie av middelaldrende og eldre mennesker viste at de som drakk 2–7 glass vin per uke hadde mindre sannsynlighet for å bli deprimerte.
- Redusert insulinresistens: Å drikke 2 glass per dag med vanlig eller alkoholfri rødvin i 4 uker kan redusere insulinresistens.
- Redusert risiko for type 2 diabetes hos kvinner: Moderat forbruk av rødvin har vært knyttet til redusert risiko for å utvikle type 2 diabetes hos kvinner.
Det virker klart at moderate mengder rødvin kan være bra for deg. Det er imidlertid også noen viktige negative aspekter å vurdere, som diskuteres nedenfor.
Foreslått for deg: Har det helsemessige fordeler å drikke et glass vin?
Sammendrag: Moderat forbruk av rødvin kan redusere risikoen for flere kreftformer, demens og depresjon. Det kan også øke insulinfølsomheten og redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes hos kvinner.
Negative helseeffekter av å drikke for mye alkohol
Mens en moderat mengde rødvin kan gi helsemessige fordeler, kan inntak av for mye alkohol forårsake ødeleggende helseeffekter. Disse inkluderer:
- Alkoholavhengighet: Å drikke alkohol regelmessig kan komme ut av kontroll og føre til alkoholisme.
- Levercirrhose: Når mer enn 30 gram alkohol (ca. 2–3 glass vin) inntas hver dag, øker risikoen for å utvikle leversykdom. Sluttstadium leversykdom, kalt cirrhose, er livstruende.
- Økt risiko for depresjon: Stordrikkere har mye høyere risiko for depresjon enn moderate eller ikke-drikkere.
- Vektøkning: Rødvin inneholder dobbelt så mye kalorier som øl og sukkerholdig brus. Overdreven forbruk kan derfor bidra til høyt kaloriinntak og få deg til å gå opp i vekt.
- Økt risiko for død og sykdom: Å drikke mye vin, selv bare 1–3 dager i uken, kan øke risikoen for diabetes hos menn. Høyt alkoholinntak har også vært knyttet til økt risiko for tidlig død.
Sammendrag: Et overdrevent inntak av alkoholholdige drikker kan forårsake alkoholavhengighet, levercirrhose og vektøkning. Det kan også øke risikoen for depresjon, sykdom og for tidlig død.
Bør du drikke rødvin? Hvis ja, hvor mye?
Hvis du liker å drikke rødvin, er det ingen grunn til bekymring med mindre du overskrider den anbefalte mengden.
I Europa og Amerika anses moderat rødvinsforbruk å være:
- 1–1,5 glass om dagen for kvinner.
- 1–2 glass om dagen for menn.
Noen kilder anbefaler også å ha 1-2 alkoholfrie dager hver uke.
Husk at dette refererer til totalt alkoholinntak. Å drikke denne mengden rødvin i tillegg til andre alkoholholdige drikker kan lett sette deg i området med overdrevent forbruk.
Hvis du har en historie med rusmisbruk, bør du sannsynligvis unngå vin og annen alkoholholdig drikke helt. Vær også veldig forsiktig hvis du har en familiehistorie med alkoholisme.
Sammendrag: Moderat inntak av rødvin er definert som 1-2 glass per dag. Det anbefales også at du har minst 1–2 dager i uken uten alkohol.
Sammendrag
Til tross for at rødvin er knyttet til noen helsemessige fordeler, er ingen av dem verdig til å oppmuntre til alkoholforbruk.
Foreslått for deg: Ølmage: Gir øl magefett?
Det er mange andre effektive måter å forbedre helsen din på som ikke krever at du spiser noe som kan være skadelig.
Men hvis du allerede drikker rødvin, er det ikke nødvendig å slutte (med mindre du drikker for mye).
Så lenge du ikke drikker mer enn 1–2 glass per dag, bør det bare gjøre godt for deg.
