Rött vin: Bra eller dåligt?

Rödvinets hälsofördelar har debatterats under en längre tid.

Många anser att ett glas varje dag är en värdefull del av en hälsosam kost, medan andra tycker att vin är något överskattat.

Studier har upprepade gånger visat att en måttlig konsumtion av rött vin verkar minska risken för flera sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar.

Det finns dock en hårfin gräns mellan måttligt och överdrivet intag.

I den här artikeln beskrivs rödvin och dess hälsoeffekter i detalj.

Vad är rött vin och hur tillverkas det?

Rött vin framställs genom att man krossar och jäser mörkfärgade, hela druvor.

Det finns många olika typer av rött vin, som varierar i smak och färg. Vanliga sorter är shiraz, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir och zinfandel.

Alkoholhalten ligger vanligen mellan 12 och 15 %.%.

Det har visat sig att en måttlig konsumtion av rödvin har positiva effekter på hälsan. Detta beror främst på dess höga innehåll av kraftfulla antioxidanter.

Alkoholen i vinet tros också bidra till vissa av fördelarna med måttlig vinkonsumtion.

Sammanfattning: Rött vin framställs genom jäsning av mörkfärgade, hela druvor. Det har ett högt innehåll av antioxidanter, och att dricka måttliga mängder är bra för hälsan.

Den franska paradoxen

Rött vin anses ofta vara orsaken till den “franska paradoxen”.”

Denna fras hänvisar till observationen att fransmännen har låga nivåer av hjärtsjukdomar, trots att de konsumerar mycket mättat fett och kolesterol.

Vissa experter trodde att rödvinet var det kostmedel som skyddade den franska befolkningen från de skadliga effekterna av dessa näringsämnen.

Nya studier har dock visat att kolesterol och mättat fett i kosten inte orsakar hjärtsjukdomar om de konsumeras i rimliga mängder.

Den verkliga orsaken till fransmännens goda hälsa är förmodligen att de äter mer helhetsmat och lever en hälsosammare livsstil.

Sammanfattning: Vissa människor tror att rödvin är orsaken till den franska befolkningens goda hälsa och att det är den viktigaste förklaringen till den franska paradoxen.

Rött vin innehåller kraftfulla växtföreningar och antioxidanter, bland annat resveratrol.

Vindruvor är rika på många antioxidanter. Dessa inkluderar resveratrol, katekin, epicatechin och proanthocyanidiner.

Föreslagna för dig: Är öl bra för dig? Potentiella fördelar och nackdelar

Dessa antioxidanter, särskilt resveratrol och proanthocyanidiner, tros vara ansvariga för rödvinets hälsofördelar.

Proanthocyanidiner kan minska oxidativa skador i kroppen. De kan också bidra till att förebygga hjärtsjukdomar och cancer.

Resveratrol finns i druvskinn. Det produceras i vissa växter som svar på skador eller skador.

Denna antioxidant har kopplats samman med många hälsofördelar, inklusive att den motverkar inflammation och blodpropp, samt minskar risken för hjärtsjukdomar och cancer. Resveratrol kan också få försöksdjur att leva längre.

Resveratrolinnehållet i rött vin är dock ganska lågt. Du måste konsumera flera flaskor per dag för att nå upp till den mängd som använts i djurstudier. Detta rekommenderas inte, av uppenbara skäl.

Om du dricker vin bara för resveratrolens skull kan det vara bättre att få det från ett tillskott.

Sammanfattning: De kraftfulla växtföreningarna i rött vin har kopplats samman med många hälsofördelar, inklusive minskad inflammation, lägre risk för hjärtsjukdomar och cancer samt förlängd livslängd.

Rött vin kan minska risken för hjärtsjukdom, stroke och tidig död

Små mängder rött vin är kopplade till fler hälsofördelar än någon annan alkoholhaltig dryck.

Det verkar finnas en J-formad kurva som förklarar förhållandet mellan vinintag och risken för hjärtsjukdomar.

Personer som dricker cirka 150 ml (5 oz) rött vin per dag verkar ha en 32 % lägre risk än icke-drickare.

Föreslagna för dig: Alkohol och hälsa: Hur alkohol påverkar din hälsa

Ett högre intag ökar dock risken för hjärtsjukdomar dramatiskt.

Att dricka små mängder rödvin kan minska risken för hjärtsjukdomar genom att hjälpa till att behålla det “goda” HDL-kolesterolet i blodet. Oxidativ skada och oxidation av det “dåliga” LDL-kolesterolet kan också minskas med upp till 50 %.%.

Vissa studier tyder på att befolkningsgrupper som redan har en hög risk för hjärtsjukdomar, t.ex. äldre personer, kan gynnas ännu mer av en måttlig vinkonsumtion.

Att dricka 1-3 glas rött vin per dag, 3-4 dagar i veckan, kan dessutom minska risken för stroke hos medelålders män.

En studie visade också att 2-3 glas alkoholfritt rödvin per dag kan sänka blodtrycket.

Många studier har visat att måttliga vindrickare löper lägre risk att dö i hjärtsjukdom jämfört med icke-drickare eller öl- och spritdrickare.

Sammanfattning: Att dricka 1-2 glas rött vin varje dag kan minska risken för hjärtsjukdomar och stroke. Stora mängder kan dock öka risken.

Andra hälsofördelar med att dricka rött vin

Rött vin har kopplats samman med flera andra hälsofördelar, varav många beror på dess starka antioxidanter.

Konsumtion av rött vin är kopplat till:

Reducerad risk för cancer: Studier har visat att måttlig vinkonsumtion är kopplad till en minskad risk för flera cancerformer, inklusive tjock-, basalcells-, äggstocks- och prostatacancer.
Reducerad risk för demens: Att dricka 1-3 glas vin per dag har kopplats till en minskad risk för demens och Alzheimers sjukdom.
Reducerad risk för depression: En studie av medelålders och äldre personer visade att de som drack 2-7 glas vin i veckan hade mindre risk att bli deprimerade.
Reducerad insulinresistens: Att dricka 2 glas vanligt eller alkoholfritt rödvin per dag i 4 veckor kan minska insulinresistensen.
Reducerad risk för typ 2-diabetes hos kvinnor: En måttlig konsumtion av rött vin har kopplats samman med en minskad risk för att utveckla typ 2-diabetes hos kvinnor.

Det är uppenbart att måttliga mängder rödvin kan vara bra för dig. Men det finns också några viktiga negativa aspekter att ta hänsyn till, som diskuteras nedan.

Föreslagna för dig: Är det bra för hälsan att dricka ett glas vin?

Sammanfattning: Måttlig konsumtion av rödvin kan minska risken för flera cancerformer, demens och depression. Det kan också öka insulinkänsligheten och minska risken för att utveckla typ 2-diabetes hos kvinnor.

Negativa hälsoeffekter av att dricka för mycket alkohol

Även om en måttlig mängd rött vin kan ge hälsofördelar kan för mycket alkohol ha förödande effekter på hälsan. Dessa inkluderar följande:

Alkoholberoende: Att dricka alkohol regelbundet kan bli okontrollerbart och leda till alkoholism.
Levercirrhos: När mer än 30 gram alkohol (cirka 2-3 glas vin) konsumeras varje dag ökar risken för att utveckla en leversjukdom. Leversjukdom i slutstadiet, kallad skrumplever, är livshotande.
Ökad risk för depression: Starka drickare löper en mycket högre risk för depression än måttliga drickare eller icke-drickare.
Viktökning: Rödvin innehåller dubbelt så många kalorier som öl och söta läskedrycker. En överdriven konsumtion kan därför bidra till ett högt kaloriintag och få dig att gå upp i vikt.
Ökad risk för död och sjukdom: Att dricka mycket vin, även om det bara är 1-3 dagar i veckan, kan öka risken för diabetes hos män. Ett högt alkoholintag har också kopplats samman med en ökad risk för förtida död.

Sammanfattning: Ett överdrivet intag av alkoholhaltiga drycker kan orsaka alkoholberoende, levercirros och viktökning. Det kan också öka risken för depression, sjukdomar och för tidig död.

Bör du dricka rött vin? Om ja, hur mycket?

Om du gillar att dricka rött vin behöver du inte oroa dig om du inte överskrider den rekommenderade mängden.

I Europa och Amerika anses en måttlig konsumtion av rödvin vara bra.:

1-1,5 glas per dag för kvinnor.
1-2 glas per dag för män.

Vissa källor rekommenderar också 1-2 alkoholfria dagar i veckan.

Tänk på att detta gäller det totala alkoholintaget. Om du dricker den här mängden rödvin tillsammans med andra alkoholhaltiga drycker kan du lätt hamna inom området för överdriven konsumtion.

Om du har en historia av missbruk bör du förmodligen undvika vin och andra alkoholhaltiga drycker helt och hållet. Var också mycket försiktig om du har alkoholism i släkten.

Sammanfattning: Ett måttligt intag av rödvin definieras som 1-2 glas per dag. Det rekommenderas också att du har minst 1-2 dagar i veckan utan alkohol.