Kuinka olutta tehdään
Ymmärtääksemme, miksi kaikki olut ei ole vegaanista, meidän on tarkasteltava, miten olut tehdään.
Suurin osa oluesta on valmistettu neljästä ainesosasta:
- Ohra
- Vesi
- Humala
- Hiiva
Kaikki neljä näistä ingridienteistä ovat vegaaneja, mukaan lukien hiiva!
Perusajatuksena on uuttaa sokerit jyvistä (tavallinen ohra), jotta hiiva voi muuttaa sen alkoholiksi ja luoda olutta.
Joten miksi olut ei ole vegaani?
Onko olut vegaani?
Onneksi suurin osa oluista on vegaanisia! Jotkut oluet eivät ole vegaaneja, kun on kyse lopputuotteen selkeyttämisestä ennen pullotusta, tynnyriä tai säilykkeitä.
Miksi olut ei ole vegaani?
Jotkut panimot käyttävät eläinperäisiä hienojauhotuotteita, kuten gelatiini jalostamaan panimoitaan. Tämä ei ole myöskään epätavallinen käytäntö - monet suuret, kaupalliset panimot käyttävät tämän tyyppistä hienoainetta oluen "tyhjentämiseen".
Näin on usein myös viinit, joka voi sisältää muna- tai kalapohjaisia hienotuotteita.
Onneksi monet panimot luopuvat käytännöstä käyttää eläimistä saatavia sivutuotteita sakkoina. Tämä suuntaus pois eläinperäisistä hienoaineksista tuli kiistattomaksi vuonna 2017, kun Guinness teki kuuluisan Extra Stout -oluen vegaaniksi.
Jotkut oluet sisältävät myös hunajaa ja hyvin harvoin maitotuotteita. Suurin osa maista vapauttaa panimot vaatimuksesta noudattaa ainesosien merkintälakeja. Tämä johtaa tilanteeseen, jossa hienojakoisia ainesosia esiintyy harvoin etiketissä.
Jos haluat varmistaa, että juomasi olut on vegaanista, katsokaa Barnivore.com
Ne tarjoavat laajan luettelon vegaanisista oluista ja viineistä.
