Vegansk kost utesluter alla animaliska produkter, inklusive kött, mejeri, ägg och honung - och de flesta av dem eliminerar också alla biprodukter som härrör från djur eller insekter, inklusive de som används vid livsmedelsbearbetning.
Att hitta vegansk alkohol kan vara svårt, eftersom tillverkare vanligtvis inte är skyldiga att lista ingredienser på etiketter för öl, vin och sprit.
Således kan du undra hur man berättar vilka produkter som är veganska.
Denna artikel ger en komplett guide till vegansk alkohol genom att markera icke-veganska ingredienser att se upp för, granska flera typer av alkohol och erbjuda köptips.
Innehållsförteckning
Vanliga icke-veganska ingredienser
Många — men absolut inte alla alcohol— alkoholhaltiga drycker är veganska.
Animaliska produkter kan användas under bearbetning eller som ingredienser i själva drycken.
Till exempel används animaliska livsmedel ofta som finmedel, som är ämnen som hjälper till att filtrera bort föroreningar och förbättra klarhet, smak och doft av alkoholhaltiga drycker.
Här är några vanliga icke-veganska ingredienser och finmedel som används i alkohol:
- Mjölk och grädde. Dessa mejeriprodukter läggs ibland till öl och likörer för att ge en krämig, rik smak. De används också i många cocktails och blandade drycker.
- Vassle, kasein och laktos. Dessa mjölkbiprodukter används ibland som ingredienser eller som finmedel.
- Honung. Honung är jäst för att göra mjöd och används som sötningsmedel i andra alkoholhaltiga drycker.
- Ägg. Äggvittprotein, även känt som albumin, används ofta som ett finämne i vin. Ägg läggs också till några cocktails.
- Husbloss. Detta populära finklippare härrör från fiskblåsor.
- Gelatin. Gelatin används inte bara för att göra gelé, puddingar och gravies utan fungerar också vanligtvis som ett finkorn. I synnerhet härrör det från djurhud, ben och brosk.
- Cochineal och karmin. Carmine, ett rött färgämne tillverkat av fjällande insekter som kallas cochineal, läggs till några alkoholhaltiga drycker för färg.
- Kitin. Kitin är en fiber som används som finkorn. Även om det finns veganversioner är det ofta en biprodukt av insekter eller skaldjur.
Sammanfattning: Alla alkoholhaltiga drycker är inte vegan, eftersom animaliska produkter kan användas under bearbetningen eller ingå i själva drycken.
En guide till vegansk öl
De fyra huvudingredienserna i öl är vatten, ett korn som korn eller vete, jäst och humle - en blomma som ger öls distinkta, bittra smak. Jästen jäser och smälter sockret från spannmålen för att producera alkohol.
Alla dessa ingredienser är veganska. dock, vissa bryggerier lägger till icke-veganska ingredienser för att klargöra, smaksätta eller färga ölet.
Vegansk öl
Vegansk öl använder inte animaliska eller insektprodukter när som helst under bryggningen.
De flesta kommersiella öl från etablerade bryggerier är vegan. Dessa inkluderar:
- Budweiser och Bud Light
- Coors och Coors Light
- Corona Extra och Corona Light
- Michelob Ultra
- Miller Genuine Draft och Miller High Life
- Heineken
- Pabst Blue Ribbon
- Guinness Draft och Guinness Original XX
Tänk på att detta inte är en uttömmande lista - många andra veganöl finns på marknaden, inklusive många hantverksöl.
Hantverksbryggerier kan inkludera vegansk status på produktmärkning, som indikeras av texten eller ett veganskt varumärke. Mikrobryggerier som tillverkar vegansk öl inkluderar Alternation Brewing Company, Little Machine och Modern Times Brewery.
Om du har ett favorithantverksbryggeri, överväg att fråga dem om deras öl är vegan.
Icke-veganskt öl
Varje öl som bryggs med ingredienser från djur eller insekter är inte vegan.
Ingredienser som isglas och gelatin kan användas som finmedel, medan vassle, laktos och honung ibland tillsätts som ingredienser.
Det kan vara svårt att avgöra när sådana ingredienser används, eftersom de inte alltid är listade på etiketten. För att öka förvirringen gör vissa företag både veganska och icke-veganska bryggerier.
Även om det finns undantag är vissa typer av öl vanligtvis inte vegan, inklusive:
- Cask ale. Annars känd som äkta öl, är fat öl en traditionell brittisk brygga som ofta använder isglas som ett finmedel.
- Honung öl. Vissa bryggerier använder honung för extra sötma och smak. Varje öl med "honung" i namnet är sannolikt inte vegan.
- Meads. Mead är en ölliknande alkoholhaltig dryck gjord genom jäsning av honung.
- Mjölk stouts. Även om det finns veganalternativ innehåller mjölkstouts vanligtvis vassle eller laktos.
Sammanfattning: Även om många öl är veganska kan andra bryggas med icke-veganska ingredienser, såsom isglas, gelatin, vassle, laktos och honung.
En guide till veganskt vin
Vinet är framställt av druvor, som krossas och fermenteras för att bilda alkohol.
Efter att saften har jäst kan finmedel läggas till för att avlägsna oönskade ämnen, såsom bittra växtföreningar som kallas tanniner.
Om djurbaserade finkorn används, ska vin kan inte anses vara veganskt.
Veganskt vin
Det finns många veganska viner på marknaden.
Veganska viner använder lerbaserade finföreningar, såsom bentonit, eller proteiner som härrör från vete, majs, baljväxter, potatis eller andra växter.
Många vingårdar inkluderar också deras veganska status på etiketten, vilket indikeras av texten eller ett veganskt varumärke.
Tänk på att vissa vingårdar producerar både veganska och icke-veganska viner. Till exempel producerar Yellow Tail och Charles Shaw veganska röda sorter, men deras vita viner är inte veganvänliga.
Icke-veganskt vin
Vissa vingårdar kan använda animaliska produkter, såsom isglas, gelatin, albumin och kasein, för böter. Carmine, ett rött färgämne tillverkat av insekter som kallas cochineal, kan också tillsättas som färgämne.
Med undantag för karmin och cochineal krävs inte alltid att vingårdar listar ingredienser - inklusive finmedel - på etiketten.
Sammanfattning: Vissa vingårdar använder animaliska produkter som karmin för färgning eller isglas, gelatin, albumin och kasein under bearbetningen. Samtidigt finns det gott om veganska viner.
En guide till vegansk sprit
Till skillnad från öl och vin förlitar sig sprit på en process som kallas destillation, där alkoholen koncentreras från fermenterade ingredienser.
Föreslagna för dig: Är öl glutenfritt?
De flesta smaker utan smak är vegan. Vissa smaksatta sprit och flera cocktailrecept är det dock inte.
Vegansk sprit
Vegansk sprit är relativt lätt att hitta. Osmakade versioner av följande sprit är vanligtvis fria från djurbaserade ingredienser, inklusive under bearbetning:
- Brandy
- Gin
- Tequila
- Rom
- Vodka
- Whisky
Det finns dock undantag i varje kategori. Om en viss anda är vegan beror i slutändan på tillverkaren.
Icke-vegansk sprit
Smaksatt vätska och godis kan innehålla icke-veganska ingredienser, till exempel mjölk, grädde och honung.
Även om det är ovanligt kan karmin användas som ett färgämne i vissa röda sprit. Icke-veganska ingredienser kan också introduceras för sprit när du gör cocktails.
Potentiella icke-veganska spritdrycker och cocktails inkluderar:
- Campari -alternativ. Även om det en gång innehöll karmin, är Campari - en populär röd likör - nu vegan. Liknande blandare kan dock fortfarande använda karmin för sin röda nyans.
- Kaffecocktails. Vita ryssar, irländskt kaffe och andra populära kaffecocktails kan innehålla mjölk eller grädde. Baileys, en whisky gjord med grädde, är inte heller vegansk.
- Dessertcocktails. Vissa cocktails, som gräshoppor och leror, blandas med glass. Dessutom har jelloskott gelatin.
- Honungsmakad sprit. Honung fungerar som sötningsmedel och smakförstärkare i många spritdrycker och cocktails. Nästan alla drycker med "honung" i namnet är inte vegan.
Kom ihåg att den här listan inte är omfattande. Andra spritdrycker och cocktails kanske inte är vegan beroende på ingredienserna som används.
Sammanfattning: Även om smaker utan smak är generellt veganska, kan smaksatta sorter och många cocktails innehålla icke-veganska ingredienser som mjölk, grädde, honung och karmin.
Tips för att hitta vegansk alkohol
Att hitta vegansk alkohol är inte alltid enkelt.
Föreslagna för dig: Går alkohol ut i tiden? Hållbarhet för alkohol
Vissa företag listar ingredienser frivilligt, men det är inte obligatoriskt i USA eller Europa att göra det för de flesta alkoholhaltiga drycker.
Oavsett så listar företag sällan böter. Ämnen som har använts under bearbetning och senare tagits bort, såsom isglas och gelatin, kommer sällan på etiketter.
Här är några tips för att identifiera vegansk alkohol:
- Fråga tillverkaren. Den mest pålitliga metoden för att avgöra om en alkoholhaltig produkt är vegansk är att fråga tillverkaren. Företagets webbplatser ger vanligtvis kontaktinformation.
- Leta efter veganska symboler. Vissa företag använder veganska symboler eller text för att ange vegansk status på etiketten.
- Leta efter allergen uttalanden. Mjölk, ägg, fisk och skaldjur används inte bara i vissa alkoholhaltiga drycker utan också i vanliga allergener. Företag kan frivilligt lista stora allergener, även om detta inte krävs i USA.
- Leta efter ett karminuttalande. I USA måste tillverkare nämna karmin. Leta efter fraser som "innehåller karmin" eller "innehåller kokinextrakt" på etiketten.
Om du fortfarande är osäker på om en viss alkoholhaltig dryck är vegansk är det bäst att undvika dem som inte har ett veganskrav på etiketten.
Sammanfattning: Kontakta tillverkaren om du är osäker på om din valda drink är vegan. Du kan också kontrollera förpackningen eller söka online -databaser.
Sammanfattning
Många alkoholhaltiga drycker är naturligt vegan. Vissa inkluderar dock animaliska produkter som ingredienser eller under bearbetning.
Vissa icke-veganska ingredienser kan vara uppenbara, till exempel honung i honungsöl eller laktos i mjölkstötar. Många andra avslöjas dock inte i namnet och kan vara svåra att upptäcka, särskilt om de används som finmedel för att filtrera eller förtydliga drycken.
På grund av slappa märkningskrav listar tillverkarna sällan ingredienser. Som sådan bör du kontrollera produkten för en vegansk ikon eller kontakta tillverkaren direkt om du fortfarande är osäker.
