Как делают пиво
Чтобы понять, почему не все пиво веганское, мы должны посмотреть, как его делают.
Большая часть пива состоит из четырех основных ингредиентов.:
- Ячмень
- Воды
- Хмель
- Дрожжи
Все четыре ингредиента веганские, в том числе дрожжи!
Основная идея состоит в том, чтобы извлечь сахар из зерна (обычного ячменя), чтобы дрожжи могли превратить его в алкоголь и создать пиво.
Так почему пиво не веганское?
Пиво веганское?
К счастью, большая часть пива веганская.! Что делает некоторые сорта пива не веганскими, так это осветление конечного продукта перед розливом в бутылки, кеги или консервированием.
Почему пиво не веганское?
Некоторые пивовары используют очищающие продукты животного происхождения, например желатин чтобы усовершенствовать свое пиво. Это обычная практика - многие крупные коммерческие пивоварни используют этот тип осветлителя, чтобы «очистить» свое пиво.
Это также часто бывает в вина, которые могут содержать очищающие продукты на основе яиц или рыбы.
К счастью, многие пивоварни отказываются от практики использования побочных продуктов животного происхождения для очистки. Эта тенденция отказа от ингредиентов животного происхождения стала неоспоримой в 2017 году, когда Guinness сделал свое знаменитое пиво Extra Stout веганским.
Некоторые сорта пива также содержат мед и очень редко молочные продукты. Большинство стран освобождают пивоварни от необходимости соблюдать законы о маркировке ингредиентов. Это приводит к тому, что оклейочные ингредиенты редко появляются на этикетке.
Если вы хотите убедиться, что пиво, которое вы пьете, веганское, взгляните на Barnivore.com
Они предлагают обширный список веганского пива и вин.
