Cum se face berea
Pentru a înțelege de ce nu toată berea este vegană, trebuie să ne uităm la modul în care se face berea.
Majoritatea berii este făcută din patru ingrediente de bază:
- Orz
- Apă
- Hamei
- Drojdie
Toți cei patru ingridienți sunt vegani, inclusiv drojdie!
Ideea de bază este de a extrage zaharurile din boabe (orz obișnuit), astfel încât drojdia să o transforme în alcool și să creeze bere.
Deci, de ce niste bere nu sunt vegane?
Este bere vegetariană?
Din fericire, cea mai mare bere este vegană! Ceea ce face ca unele beri să nu fie vegane este atunci când vine vorba de clarificarea produsului final înainte de îmbuteliere, îmbuteliere sau conservare.
De ce berea nu este vegană?
Unii fabrici de bere folosesc produse de amendare derivate din animale, cum ar fi gelatină pentru a-și rafina preparatele. Nici aceasta nu este o practică neobișnuită - multe fabrici de bere mari și comerciale folosesc acest tip de agent de amendare pentru a-și „curăța” berea.
Acest lucru este adesea cazul în vinuri, care poate conține produse de finisare pe bază de ou sau pește.
Din fericire, multe fabrici de bere abandonează practica utilizării subproduselor de origine animală pentru amendare. Această tendință de îndepărtare a ingredientelor de amendare pe bază de animale a devenit incontestabilă în 2017, când Guinness și-a făcut celebra bere vegetariană Extra Stout bere.
Unele beri conțin, de asemenea, miere și foarte rar produse lactate. Majoritatea țărilor scutesc fabricile de bere de a respecta legile privind etichetarea ingredientelor. Acest lucru are ca rezultat o situație în care ingredientele de ameliorare apar rar pe etichetă.
Dacă doriți să vă asigurați că berea pe care o beți este vegană, aruncați o privire Barnivore.com
Acestea oferă o listă extinsă de bere și vinuri vegane.
