Молоко и молочные альтернативы - это вкусные напитки и ключевые ингредиенты во многих рецептах. Тем не менее, ты можешь задаться вопросом, можно ли пить их на кето-диете.
Кето - это очень низкоуглеводная, высокожировая, умеренно белковая диета. На кето-диете большинству людей необходимо ограничить потребление углеводов примерно до 25-30 граммов чистых углеводов в день. Понятие “чистые углеводы” относится к общему количеству углеводов за вычетом содержания клетчатки.
Поэтому, чтобы молоко было кето-дружественным, оно должно иметь низкое содержание чистых углеводов.
Хотя некоторые виды молока не подходят для кето, несколько сортов совместимы с кето-диетой.
В этой статье перечислены молочные продукты, которые подходят для кето-диеты, а также те, которые не подходят.
Виды молока, которых следует избегать на кето
Кето-диетчики должны избегать молока, которое содержит умеренное или чрезмерное количество углеводов.
Например, следует избегать всех подслащенных видов молока - включая подслащенные версии кето-дружественных видов молока - потому что в них много углеводов из добавленного сахара.
Вот некоторые другие виды молока, которых тебе следует избегать, находясь на кето:
- Коровье молоко. Коровье молоко содержит лактозу или молочный сахар. Сюда входит выпаренное молоко, ультрафильтрованное молоко и сырое коровье молоко. Одна чашка (244 мл) 2%-ного молока содержит 12 граммов чистых углеводов.
- Овсяное молоко. Овсяное молоко делается из овса, который, естественно, содержит много углеводов. Это делает овсяное молоко неподходящим для кето. Одна чашка (240 мл) обеспечивает 17 граммов чистых углеводов.
- Рисовое молоко. Как и овёс, рис, естественно, содержит много углеводов, что делает рисовое молоко тоже высокоуглеводным вариантом молока. Одна чашка (240 мл) содержит 21 грамм чистых углеводов.
- Подслащенное сгущенное молоко. Сгущенное молоко содержит большое количество добавленного сахара и используется для приготовления декадентских десертов. Из-за высокого содержания сахара тебе не следует употреблять его во время кето. Одна чашка (240 мл) содержит колоссальные 165 граммов чистых углеводов.
- Козье молоко. Подобно коровьему молоку, козье молоко содержит натуральные сахара, из-за которых в нем слишком много углеводов, чтобы быть кето-дружественным. Одна чашка (240 мл) обеспечивает 11 граммов чистых углеводов.
Summary: Некоторые из высокоуглеводных видов молока, которых следует избегать на кето, включают коровье молоко, овсяное молоко, рисовое молоко, сгущенное молоко и козье молоко. Тебе также следует избегать подслащенных версий кето-дружественных видов молока.
Кето-дружественные виды молока
Кето-дружественное молоко должно быть с низким содержанием углеводов. К счастью, есть несколько хороших вариантов.
Однако ты должен отметить, что только несладкие версии этих видов молока подходят для кето.
Кроме того, количество углеводов будет значительно отличаться у разных брендов из-за их различных ингредиентов и рецептур. Обязательно внимательно читай факты о питании на этикетке, чтобы оценить, является ли молоко действительно кето-дружественным.
Вот несколько полезных для кето видов молока:
- Миндальное молоко. Миндальное молоко - это, пожалуй, самое распространенное молоко на кето. Оно недорогое, продается в большинстве продуктовых магазинов, и относительно низкоуглеводное, содержит всего 1 грамм чистых углеводов на чашку (240 мл).
- Кокосовое молоко. Кокосовое молоко также является хорошим выбором для кето, но некоторые марки содержат до 5 граммов чистых углеводов на 1 чашку (240 мл) порции. Поскольку это одна пятая часть дневной нормы углеводов для кето, его следует использовать экономно.
- Молоко ореха макадамии. Молоко ореха макадамии дороже других кето-дружественных видов молока, но в нем меньше всего углеводов. В одной чашке (240 мл) содержится 1 грамм клетчатки и 0 чистых углеводов.
- Льняное молоко. Изготовленное из семян льна, льняное молоко содержит большое количество противовоспалительных омега-3 жиров. Одна чашка (240 мл) содержит всего 1 грамм чистых углеводов.
- Соевое молоко. Неподслащенное соевое молоко содержит 1 грамм клетчатки и 3 чистых углевода на чашку (240 мл). Кроме того, оно обеспечивает 7 граммов белка.
- Молоко кешью. Молоко кешью содержит всего 2 грамма нетто-углеводов на чашку (240 мл.).
- Гороховое молоко. Как бобовое растение, горох, естественно, содержит много белка, а гороховое молоко может похвастаться 8 граммами белка и 2 граммами чистых углеводов на 1 чашку (240 мл.).
- Полуфабрикат. Полуфабрикат - это сочетание цельного коровьего молока и густых сливок. Она содержит всего 1 грамм чистых углеводов на унцию (30 мл) и является хорошим заменителем коровьего молока в кофе и кулинарии.
- Тяжелые сливки. Тяжелые сливки - это жирная часть, которая отделяется от свежего коровьего молока для приготовления масла или взбитых сливок. В них много жира и калорий, но содержится всего 1 грамм чистых углеводов на унцию (30 мл).
Общая информация: Неподслащенное миндальное молоко, кокосовое молоко, молоко из орехов макадамии, льняное молоко, соевое молоко, молоко из кешью и гороховое молоко, а также полуторное молоко и жирные сливки - все эти варианты молока подходят для кето.
Резюме
Существует множество вариантов кето-дружественного молока.
Предлагаем вам: Является ли арахисовое масло кето-дружественным? Углеводы, заменители и многое другое
Лучше всего тебе подойдут несладкие растительные альтернативы молока - кроме рисового и овсяного. Полтора стакана и жирные сливки также являются надежными вариантами.
Избегай коровьего и козьего молока, потому что они содержат натуральный сахар, и избегай подслащенного молока, так как в них много добавленного сахара.
К счастью, молоко не обязательно должно остаться в прошлом только потому, что ты следуешь кето-диете.
